スマイルスローライフ

最近、暑いからといって、冷たいものばかり食べたり飲んだりしていると、胃腸に良くな～い
てなことで～今日は、きなこもちを作ってみました～
熱～いお茶に、白あん入りのきなこもち

やわらかくて、白あんの甘さが、きなことあっておいし～い
渋めの、熱いお茶を飲みながら、6月のスケジュールをチェックする今日この頃です

＊まゆ知識
きな粉は、大豆を炒って皮をむき、ひいた粉です。
青大豆を、原料にしたものは、青きな粉、うぐいすきな粉と呼びます。
きな粉には、食物繊維がたくさん含まれていて、カルシウムや、鉄など栄養素がいっぱい～
むくみや、肥満予防、デトックス効果などがあります

食べ方もいろいろあって、砂糖を加えて和菓子にしたり、牛乳やヨーグルトと混ぜたり、クッキーや、チョコに合わせるなど、バラエティー豊か～  

毎日暑くなってきましたね～
これから、もっともっと暑くなってきます。
そんな時私は、いつもこれを飲みます

元気になる飲み物～「りんご酢ドリンク」です
りんご酢に、はちみつを入れてよ～く混ぜて、冷水を入れて飲みやすくします。
かれこれ十数年前から、暑い時期になると、必ず毎日飲んでいます
その日によって、酢をきかせたり、甘味を多くしたりして～

胃もすっきりするので、毎日飲んでも飽きがこなくて、料理にも使えるのでおすすめです

＊まゆ知識
りんご酢には、疲労回復や、便秘解消、脂肪燃焼をうながす効果があります
美容にもいいし、夏だけではなくず～っと飲むといいですよねっ  

我が家の酢豚は、あまり油を使わないように作ります！
豚肉は、焼いちゃいます
野菜は、茹でて甘酢あんと混ぜて、焼いた豚肉にのせます

豚肉もやわらかくて、野菜もあっさりしているので
かなりヘルシーです

＊まゆ知識
酢豚の中に入っているパイナップルって、昔、欧米人が住んでいた地区の
レストランが、高級感を出すために使われるようになったらしいのです

が、このパイナップルが、すばらしい役目をしているんです
酢豚の味の甘酸っぱさを、うまく引き出していたり、肉をやわらかくしたり、
タンパク質を分解して、消化吸収を助けてくれたりという効果があったのです

今まで苦手だった方、チャレンジしてみてください
  

今日は、今年のゆかたのリサーチへ～
今年は、洋服っぽい色や柄が、多くてゆかたの着方もさまざまになるようです
古典柄を好む若い方も多いのだそうで、店内は、華やか～

「こんなのもあります～」と見せて頂いたのが、
ヒョウ柄と、迷彩柄のゆかた
帯を合わせるのが、楽しくなってきちゃいました～

着付け教室　遊・乙女では、ゆかたの１日着付け教室をしております

定番の結び方に、少しアレンジしたものや、変わり結びなど～

今年は、ゆかたでお出かけしませんか
  

昭和の雰囲気が今も残っている町、淡路方面へ用事で行ったのですが、
ものすご～くお腹が減ってきてしまいました～
中途半ぱな時間だし何を食べようかな・・・と悩んだ末・・・
ラーメンを食べることに～
目に付いたお店に早速入って注文

出てきたラーメンが、これまた昭和っぽい～
ひとくち食べてみると、
ん～
子供の頃に、食べた素朴なしょうゆ味で、ネギたっぷりのシンプル～な、
中華そばって感じのラーメンでした

つゆまで、飲んでおいしかったで～す

  

今、スカイツリーで日本中が大騒ぎです
2年前東京へ行った時、建設中のスカイツリーを見に行って、未来に希望を持ったのを覚えています
でも、大阪にもすばらし～いシンボルの塔があります
通天閣もそうなのですが、私の生まれ育った地元のシンボル！
太陽の塔です
7月に行うイベントの打ち合わせで近くまで来たのですが、やっぱり迫力があって気持ちに自信と力をくれるようなそんな感じです

＊まゆ知識
太陽の塔は、1970年日本万国博覧会に、芸術家の岡本太郎さんが、制作された建造物です
大阪万博のシンボルとして建てられてから、今でも万博記念公園にあります
塔の高さは、65ｍ！スカイツリーには負けちゃうけど、未来を表す黄金の顔は、大阪らしくてい～いですよねっ  

今日も、朝からバタバタして、昼からもアチコチ行き用事をすまして帰った頃には、
すっかり夕方になっていました～
の～んびりコーヒーでも飲みた～い
甘いものでも食べた～いと、紅茶のロールケーキを作りました



あっと言う間に、夕食の支度の時間
  

子供の頃から、粉もんはほんとよく食べていました～
中でもお好み焼きは、学校の帰りに寄り道して食べていました～
大阪は、やっぱりお好み焼き、たこ焼きですよね～

今日は、普段食べているお好み焼きとは違って、
ミニ変わりお好み焼きを作りました～


☆　豚玉踊りかつお～
☆　ベーコンと溶ろけるチーズ
☆　ちぢみ風にニラ入り
☆　エビとねぎのせ
☆　するめイカのケチャップトッピング～
　　　　　　
ビールに合う～　うぅ～　　　　　　　　  

いきなりですが、豆大好きです
ここのところ、特に大豆をよく食べま～す
今日の我が家の晩ごはんは、大豆と豚ひき肉を炒めて、レタス包みにしてみました～
この前の日曜日の、料理教室でも使いましたが、大豆って女性には強～い味方になる食材なのです

＊まゆ知識
イソフラボンとは、大豆胚芽に多く含まれるフラボノイドの一種です
（フラボノイドとは、植物に広～く含まれる色素成分！）
大豆イソフラボンは、女性ホルモン作用に効果があります
骨粗鬆症の予防、改善や、更年期障害の症状をやわらかくしたり、生理不順の改善にも作用があります
そしてもっといいのが、美白作用や保湿性、肌の美容効果も認められているんです
豆腐や納豆にももちろん含まれているので、積極的に摂ることをお勧めします

◇注意なのは、サプリメントで大豆イソフラボンを多く摂り過ぎると、かえってバランスを崩すので気をつけましょう
  

今日は、南港で、産業展示会があったので行ってきました～
外食や、小売業界などの活性化のための展示会です！

みりん、そのまま飲んでもめちゃくちゃおいし～い！
米粉で作ったグラタンと、アボカドと、グレープフルーツジュースを混ぜたドリンク！これ超おいしい～




具材や、調味料、機械、厨房などの加工設備などのコーナーがあったり、
ご当地グルメを外食産業にするテーマがあったりで、
特産物などがたくさん紹介されてました。
試食や、試飲がたくさんできて、初めての食感のものや、めずらしいものなどと出会えて、今後に生かせそうです


そのあと、ＡＴＣへ行って、低カロリーバイキングレストラン「eｔｓu」で、食べまくり～



食べ過ぎで夕食は、作れませんでした。旦那さんごめんなさい

管理栄養士さんと、シェフのコラボで作る低カロリーバイキングレストラン～etsu～
　　　　　　　　　　　　　　http://etsu-direct.jp/  

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みなさん金環日食は、ご覧になりましたか～？
月の外側に、太陽がはみ出て細いリング状にみえる金環日食～
朝、バタバタしている時間ですが、空を見上げるのって気持ちがいいですよねっ


金環日食に、ちなんで
コロッケと、目玉焼きを挟んで、
バーガーを作ってみました～

上から見ると、なんとなく
金環日食になってます

ちなみに、パンも自家製です
  

今日は、大池公民館で料理教室でした
講師は、「食工房ベリー」の澤井先生。
先生は、いったんこの教室を今日で辞められますが、また特別講習に来ていただけるとのこと！



澤井先生のお料理は、家庭ですぐに役立つものばかりなのです
身近な食材を使って、手早く簡単においしくできるものを教えてくれます
作業も無駄がなく、コツや、ポイント、食材の説明をわかりやすく伝えてくれるので楽しい教室でした

☆　豆腐入り棒餃子
☆　春雨と豆苗の炒め物
☆　ひじきと大豆のサラダ
☆　じゃことしょうがの炊き込みごはん
☆　とまととレタスのスープ
☆　小豆と豆乳のゼリー（抹茶ソースがけ）　　　を作りました～
ゼリーは、小豆と、豆乳、抹茶のバランスがとってもおいしくて、高級な和菓子を食べている感じでした～
ありがとうございます。  

今日は、メンズクッキングの日！
講師は、すいたまん塾長でもある田中先生、私は、アシスタントをしました。
食工房ベリーの、澤井先生には、色々指導していただいております。

ベトナム料理で、ハーブを使った料理、と～ってもおいしかったです～

☆　ベトナム風ごはん　　
　　　　フライドオニオンと、ピーナッツをトッピング
☆　野菜たっぷり生春巻き
☆　きゅうりのスープ
☆　もやしと、ひき肉のお焼き　葉野菜巻き
☆　うずら卵のワンタン包み揚げ　チリソース
☆　バナナと、黒糖のワンタン包み揚げ　
　　　　　　　　　　　　バニラアイス添え
ワンプレートで、盛り付けダイナミックに～

暑い時でも、食べやすくさっぱりした生春巻き！
スタミナが、つきそうなお焼き～
やみつきになりそうな、ベトナム風ごはん！
デザートも、熱いのと、バニラアイスの温度差を楽しみながら食べる～
どんなアルコールにも合いそうなお料理でした～  

母に、刺身こんにゃくで、知られている「こんにゃく専門店　茂兵衛」さんの、
とうふこんにゃくをもらいました～
母は、昔からのお付き合いで、茂兵衛さんが、大阪の百貨店や、イベントに参加されていると、
必ずといっていいほど行っています

以前、茂兵衛さんが、こんにゃく作り教室に参加してから、
わたしも大好きになりました～

つるる～んとして、専用のたれと、わさびをつけて食べると、
とってもおいしいんです
柚子入りも有名です～



デザートにも何か、使えそうです











～こんにゃくの茂兵衛～
http://www.mapple.net/spots/G02501064004.htm  

そろそろ～浴衣の季節になってきました。
今まで、着物に興味がなかった方でも、今年の夏は、ぜひぜひ浴衣を着てみませんか～？
涼しくて、着やすいので、初心者の方でもすぐ着れるようになりますよ～
かわい～く、そして色っぽ～く着てみましょう～


◇1日浴衣着付け教室のご案内
　　　7月26日（木）大池公民館　13:30~
　　　8月 1日（水）吹田第6公民館　13:30~

☆着付け教室　遊・乙女では、
　5月22日から8月30日まで、（火）・（木）13:30~ 受け付けております。
　　お電話で、ご予約、申し込みお願いいたします。080ー5322ー4192

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊男性の方はしておりません！　　
  

今日は、お菓子教室に参加しました～
講師は、大阪帝国ホテルにお勤めのパテェシエさんです
作ったのは、「センガセンガナ」という苺を使ったロールケーキ～









センガセンガナを、シロップとジャムにしてあり、中に入れて巻きました～
生クリ～ムたっぷりで、しっとり、ふんわり、甘酸っぱくて、おいしかったです～

＊まゆ知識
センガセンガナは、フランスの苺です。
小粒で、鮮やか～な色合いで、甘酸っぱくって豊かな香りが特徴なのです
なかなか、お目見えできない貴重な苺です　　　しあわせ～  

今日は、梅田にあるガレットのお店「クレープリー・スタンド　シャンデレール」へ行きました～
メンズクッキングのスタッフメンバーと、打ち合わせしながらランチを食べたのです



茄子のトマトソースがのっているガレット、めちゃめちゃおいしかったです～
デザートのクレープは、ボリュームが、ものすごくあって大満足

＊まゆ知識
ガレットとは、ブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉を使って円く薄く焼いた料理です。
いわゆるクレープ！
元々は、貧しい家庭の料理だったそうで、生地は、そば粉、卵、水だけで暖炉で焼いていました。
現在は、水ではなく、牛乳を使うのだそう～
栄養価が高くて、ヘルシーなクレープなのです。
中に、玉子や、チーズ、ハムなど入れて包んで食べると最高ですよねっ

☆☆☆クレープリー・スタンド　シャンデレール
http://helianthe.jp/chandeleur/  

今日は、贈り物用のお菓子を買うため、吹田市にある江坂へ行きました～
私の生まれ育った所でもあるのですが、子供の頃から見ると、ずいぶん変わってしまいました～
で、お気に入りのケーキ屋さん「パティスリー・シロ・デラブル」へ～


贈り物用だけを、買って帰ろうと思ったのですが・・・
めちゃくちゃ私の好きな、マロン！マロンパイが、目に入ってしまい買って帰りました～
この時期に食べれるなんて～　　　おいしい～


　　　　　　　　　　☆パティスリー・シロ・デラブル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.s-derable.com/  

今日は、南（大阪人は、心斎橋、難波周辺を南と言います）へ、御堂筋フェスタを見に、
ブラブラとしました～
「新しい大阪　文化の創造」をテーマにした祭典です！






Ｃlimbing NANBA Hips Cup Hipsの壁を登るリードクライミングをしていました～
ヒヤヒヤものです
音楽や、踊り、有名なお店の露店などがあり、とってもにぎやか～

元気もらいました～  

今日は、「着付け教室　遊・乙女」の食事会を開きました～
着物で、お食事をしながら、2月に行なった「大阪きもの教室のＫＩＭＯＮＯショー」のＤＶＤを観ました





　

生徒さん地ビールを、差し入れに持って来てくれました～
2種類の地ビール5月限定の「ベールエール」と、「春うらら」おいしかったです
楽しい時間を過ごしました。　ありがとうございます～

☆☆☆伊賀の里モクモク手作りファーム☆☆☆
　http://www.moku-moku.com/monodukuri/beer.html