スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

今日は、学ぶキッズクッキング吹田教室。
夏休みに入り、キッズ達と、元気にお弁当作り
来月は、又緊急事態宣言でお教室をお休みします。
江坂教室に引き続き、2か月ぶりに再開できましたが、
残念です・・・
キッズから、「新型コロナウイルスの話は、しないで！」と言われて、
キッズ達なりにコロナのストレスを感じているのかな・・・と心が痛みました・・・
笑顔がいっぱいで、好奇心旺盛なキッズ達に、癒され元気がもらえた1日となりました♪

＊学ぶキッズクッキング教室は、来月から少しお休みをいたします。
再開は、まだいつにするか決めてはいませんが、
参加ご希望の方は、ご連絡ください。
youotome4192@ezweb.ne.jp


  

くらしゴハンの久保田です。

オリンピックを見ながら、感動と勇気をもらっています。
選手の皆さんの、頑張っている姿、色んなことを抱えながら、
取り組んでいる姿に、ホント感動です

今日のくらしゴハンオススメ料理は、ローストポークと、
夏野菜でラタトゥイユ。
今、とっても野菜がお安くて、ついついたくさん買ってしまいます。
オーブンで、焼いたローストポークは、
やわらかく、香りもいいので、食欲倍増～

もりもり食べて、明日も頑張ります


  

くらしゴハンの久保田です。

今日のおやつに、ラムレーズンを
入れて、パウンドケーキを作りました
しっとりした生地に、ラムレーズンの香りが、
大人の味です

今日も暑い中、スーパーへ行くと、
アイスクリーム売り場に、人がたくさん
夏休みということもあって、たくさん買ってる方が、
多いですね。
冷たいものばかりは、胃腸に良くないし、からだがかえって疲れます。
ほどほどに～

ホットコーヒーとパウンドケーキで、休憩～


  

くらしゴハンの久保田です。

最近バタバタして、暑さでぐったり気味
週の真ん中で、疲れがドッと出てきます( ;∀;)

くらしゴハンオススメ料理は、そんな時に
食べて、活力取り戻そう～
という「キムチ水餃子うどん」です。
写真は、イマイチですが・・・(#^^#)
美味しくて、からだが喜んでる感じがします
あつあつのうどんに、ネギをたっぷりからませ、
水餃子、キムチをのせました

  

くらしゴハンの久保田です。

レモン４個分で、レモンシロップ作りました
焼酎や、水割り、デザートにも使えます
楽しみ～

皮も別で使えるので捨てないように～(^_-)-☆
氷砂糖、レモンを交互に入れるやり方もありますが、
私は、ぐ～っと氷砂糖を重しにして、作っちゃいます


＊学ぶキッズクッキング教室　参加者募集中。  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、大阪40℃になりました
暑いですね～
東京オリンピックが、23日に開会式があり、
今まさに、競技をしている選手の皆さんは、暑さの中頑張っています
私は、ひそかに、おうちで、応援

さて、今日のくらしゴハンオススメ料理は、
おもてなしには、ぴったりの彩のいいゼリー寄せ。
そうめんも、入れてみました!(^^)!
つるんと食べれて、涼しげです。
おうちの残りもので、できるのでオススメです



  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、旦那さんの誕生日でした。
昨日は、お祝いできなかったので
今日、お祝いをしました

色々ありましたが、元気で誕生日を迎えられて、
嬉しさと喜びこれからもよろしくという気持ちでケーキを作りました。

バースデーケーキらしくはないですが、
毎年、旦那さんのからだを考えた手作りならではのケーキを作っています。

5年前を振り返ってみました。
2016年のケーキは、こんな感じ～
生クリームたっぷり、フルーツをのせて～

2017年は、目が疲れていたのでブルーベリーケーキ

2018年大きな四角いケーキ。

2019年フレッシュなフルーツをたくさんのせて～

2020年べりべりーロールケーキ。

2021年今年は～
シンプル甘夏みかんケーキ。

シンプルですが、愛情入り

スマイルスローライフ!(^^)!
  

くらしゴハンの久保田です。

飾っていたユリの花が、きれいに咲きました
買った時は、ほとんどが蕾
いい香りがします

そんな香りの中今日は、リモートミーティングで、
久しぶりに、食育関係の皆さんのお顔が見れました
離れていても会えるっていいですね


  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、カレー
暑い時には、ちょっとスパイスの効いたカレーを食べて、
スッキリ、しゃっきっとしませんか？

あまり辛いのは得意ではないので、
辛さ控えめで作りました

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、大阪36℃ぐらいの気温になって暑かったですね～
カピカピになりそうです( ;∀;)
日焼けはしたくないので、半袖の服に、手袋をして、
帽子をかぶって、首には、ストールを巻き、そしてマスク
暑い～

料理も、冷房をかけながらで、火を極力使わない献立を考えます。
そこで、本日のくらしゴハンオススメ料理は、
手羽元のハーブ焼き。
オーブンレンジで焼きました
オーブンを使っても、キッチンは暑いのですが、まだ火を使うよりは、
涼しいかな・・・!(^^)!

手羽元は、アツアツをがっつり食べます



  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
カナッペ寿司。

秋の教室の試作を兼ねて作りました


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、朝はいいお天気でしたが、昼から曇ってきて、
突然、雨～雷～
最近、雷が多いので怖いです

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
夏野菜の炒め煮。
パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、にんにくと、
収穫したじゃがいもを炒め煮にしました。
カラフルな色で、食欲もそそります

たくさんエネルギーもらえます

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、作り置きしていたキャラメルクリームとチーズで
ケーキを作りました
チーズは、自家製カッテージチーズ。
コクのあるケーキに仕上がりました
暑い日でも、焼き菓子を食べると、
ホッとします

明日は、日曜日。
お出かけする人も多いかと思います。
暑さも本番、熱中症に気を付けましょ




  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
牛肉のスタミナ炒めです
今日も暑かったのですが、明日からさらに暑くなるみたいです
暑さを乗り切るには、スタミナのあるものを
食べて、健康維持

食べるぞ！

  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
かつおのたたき。

暑くてムシムシする毎日
ビールがおいしいですね

ビール以外にも、お酒や焼酎にも合うかつおのたたき。
全体を軽く焼いて、少し厚めにカット
薬味は、おろし生姜、おろしにんにく、大葉、ネギ、新玉ねぎのスライス
元気がでそうです

  

くらしゴハンの久保田です。

毎日、暑いですね

今日のくらしゴハンオススメ料理は、
手軽に食べられるサンドイッチです
手づかみで、パクッと食べれて、
お行儀は、悪いのですが、
パソコンや、スマホなど何かをやりながら、
食事ができます

おむすびもいいのですが、
サンドイッチは、野菜など具を挟んだり
するので、栄養も摂れます。

手作りする時は、挟み終わったら、
全体をラップで、巻いて半分にカットすると、
手が汚れずに、食べることができます

夏休みも近いので、ぜひお子さんと、一緒に
作ってみてください




  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、久しぶりにいい天気になりました。

昨日まで雨が多くて、バタバタだったので、
今日は、猫ちゃんに会って、
癒しの時間を過ごしました
ビニール袋大好きな猫ちゃん。
中に入って、じゃれていました

明日からもっともっと暑い日が、続きます。
皆さん、熱中症に気を付けて過ごしてくださいね


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、2か月ぶりの学ぶキッズクッキング教室。
お弁当作りをしました～
キッズ達、身長も伸びていて、大きくなっていました

献立は、とうもろこしごはん、鶏もも肉の塩焼き、
ラタトゥイユ、スパゲティー、ミルクゼリーを作りました。
久しぶりでしたが、手際が良く予定していた時間より早く仕上がりました
おうちでも、料理をしているみたいで嬉しいことです

今後の学ぶキッズクッキング教室予定
７月31日（土）吹田教室
8月7日（土）江坂教室
参加者募集中です。




  

くらしゴハンの久保田です。

暑い夏は、とにかく水分補給。
皆さん、麦茶や冷た～い水を、がぶがぶ飲んでいませんか？
冷たいドリンクだけだと、お腹をこわしたりします。
注意です！

水分補給は、ドリンクだけではありません。
きゅうりや、スイカなどからも水分補給できます
塩分も摂り過ぎない程度にぜひ摂りたいですね

ちなみに、黄色スイカを食べました!(^^)!
甘くておいしいスイカ
塩をふるのは、理にかなったことですね～


  

くらしゴハンの久保田です。

皆さんお元気ですか？
雨続きで、気持ちがネガティブになりがち・・・
こんな時ばかりではないです。
いつかは晴れる
いい時は来る！

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
冷しゃぶサラダ～
ポン酢であっさりと～