スマイルスローライフ

チョコレートのおやつ作りはまだ続いております(;'∀')

今日は、小さなチョコレートケーキを作ってみました。
スポンジを作った時の端切れがたくさんあったので、リメイク～
つぶして、チョコレートを加えて、プチケーキにしました。
食感は、
ぱふぱふ～。
1口サイズなので、
食べやすい～。
チョコの生クリームを
のせて飾りのチョコでかわいい
ケーキができました
  

親子料理教室。
カリフォルニアロール、お吸い物、チョコポップを作りました




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お母さんが、見守る中子どもたち作っていました
皆さんとっても、お上手で～す

そしてそして～チョコレートの香りは、やはり笑顔になるようです。

  

学ぶキッズクッキングIn吹田
雪が、降っていて足元が良くない中、キッズ達は、
元気に来てくれました
中には、インフルエンザや、風邪で来れないキッズも何人かいましたが・・・

今月は、節分・バレンタインデーメニューなので、
巻き寿司、チョコレートを使ったおやつです。










玉子焼き作りが、みんな上手くなりました
恵方巻もきれいに巻けて、嬉しそう～
楽しい～楽しい～の声がいっぱいでした





  

今日は、小さいお子さんをお持ちの若い主婦さんと、
バレンタインチョコのワンプレートを作りました。
メニューは、ガトーショコラ、ショコラムース、サクホロクッキーの3品




色んな盛り付けがあって、すばらし～い～素敵～
教室中、チョコレートの香りに、「幸せ～」と
おっしゃる方が多かったです。
チョコレートの香りって、癒し効果ありますね


  

おなかすいたごはんの会　料理教室。
3年目に突入で、参加する子どもたちも増えてきました
ビックリなのが、子どもたちの、料理に向き合う姿勢が変わってきたことです。
集中力がすごく、目が真剣。手の動きも丁寧になり、作業も早くなってきました。
片付けもだんだん、早くなって、終わる時間も5分前に退室できるまでに～




数年で、社会へ出る子どもたち。

おなかすいたごはんの会は、応援しています。

  

昨日は、日本に来られている外国の方と
巻きずしとカリフォルニアロール作りをしました。
具材は、たくさん
玉子焼き、エビ、かにかまぼこ、かまぼこ、干しシイタケ、高野豆腐、
ツナマヨ、サニーレタス、きゅうり、人参、大葉です。
寿司飯は、4kg以上～







節分という日本の行事、文化や、関西では、恵方巻を食べる習慣があるなどの
お話しをしながら、皆さんと楽しみました。



  

今日は、子どもたちとミートスパゲティー&豆乳チョコムースを
作りました(^^♪
男の子もたくさん参加してくれました






シンプルに仕上げたミートソース。
私には、珍しく～洋の食講座でした。




  

本日のメンズクッキング
節分・バレンタイデーメニューです。




意外と合う～豚の生姜焼きの手巻きずし、
和そばを使って、あっさりサラダ仕立てにした和そばサラダ、
あったかい野菜たくさんけんちん汁、食感が楽しいサクホロクッキーです。
手巻き寿司をきれいに巻けて、メンズさんピースサイン

今年も楽しく料理していきま～す
  

今日は、市場であん肝をゲット
ボイルをして、
おろしポン酢で、
食べました

冬の味覚の楽しみの
ひとつです。



  

今日は、雨の中打ち合わせで南千里へ～
このあたりは、住みやすくい～いところです(^^♪

そして・・・
チョコレートを使ったスイーツ作りは、まだ続いており、
口が、甘々で、そろそろ、胸やけ状態(;'∀')


でも～お菓子作りって時間も忘れて、没頭しちゃいます。
ホント楽し～い

  

家中が、チョコレートの香り
朝から、チョコレートを使ってスイーツ作りです。
色々作った中の
ひとつ。
ガトーショコラ
濃厚な甘さに、
濃い～コーヒーが
合います。



  

始まりました～
2018年第1回目の学ぶキッズクッキングIn江坂教室。
寒い中キッズ達は、元気に来てくれました
献立は、節分、バレンタインデーメニュー。
巻き寿司とけんちん汁、サクホロクッキーです






今日のキッズは、チームワーク良く、
料理に向き合う目や姿勢が、何だか昨年とは
違って見えました。
テキパキこなし、片付けも早くなってきました。
私への突っ込みを入れるぐらいになってます

キッズの感想文より～
「切ったり、煮たりして楽しかった。」
　　　（小学3年生　男の子）

「おいしかったし、楽しかったです。
だから家でも作ってみたいです。」
　　　（小学4年生　男の子）

「クッキーが、サクサクしていておいしかったです。
えほうまきを、まくのがとても、むずかしかったです。
家でもつくってみたいなと思いました。
まきすと言うことばを覚えた。」
　　　（小学5年生　女の子）

キッズ達の感想は、家でも作りたいというのがほとんどでした。
おうちでぜひぜひ、作って家族に食べてもらってほしい。
今年も楽しく、やっていきます。
学ぶキッズクッキングどうぞよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食工房　遊・乙女　代表　久保田真由美








  

食工房　遊・乙女も協力、応援しています。
第11回食育情報交換会のお知らせです。
今回のテーマは、「発達障害と食を考えよう」(^^♪

竹下先生の講演、スライドショーや、
講師の方々のお話しなどが
どなたでも聴けます。

毎回、食の大事さをさらに、
考えさせられる情報交換会。

今回も勉強させて頂きます

皆さんも
ぜひ、ご参加ください。
詳しくは、このアドレスで～。
＊子育ち食育実行委員会
https://ameblo.jp/kosodachi-shokuiku/  

今日も、とっても寒いです。
皆さん、体調は大丈夫ですか？
日頃から、体調には気を使っている私ですが、
この寒さと雨では、鼻がグスグス・・・
温かいものをしっかり食べて、風邪を寄せ付けないように
しましょう～(^^♪
お正月に～っと
作った黒豆。
毎年少し残っちゃいます。
今年も、おやつに変身。
黒豆のムースを作りました。
黒豆は、とっても栄養があって、
薬膳にも用いられています。
疲労回復に効果があり、
生活習慣病を予防します。
煮汁も、もちろん効能があるので使います

まだまだ寒い毎日。
皆さん、体調管理をして、風邪などに気をつけてくださいませ(#^^#)
今日も、見てくださってありがとうございます。



  

今宮戎、えべっさんへ行って来ました
昼間は、人が少なかったので、お賽銭がすんなりできました。
いつもは、おしくらまんじゅう状態で、人に押されながら、やっとお賽銭をするのですが、
こんなにさら～っとできたのは、初めてです
これで、今年も、
お仕事頑張れます

ここでのおみくじは、凶でしたが・・・

常に、穏やかな気持ちで、
やっていきたいと思います


  

新成人おめでとうございます。
今日は、早朝から出張着付け

とってもお似合いで、かわいいです




  

今日は、遅めの初詣、住吉大社へ行って来ました(^^♪
やはりたくさんの人でした
今年のおみくじは、
小吉(#^^#)
ぼちぼち頑張ります

帰りは、もちろん喜久寿さんへ
寄って帰りました
今月の生菓子は、
犬の顔になっています(#^^#)


  

今日は、ホロホロクッキーを作りました
何とも言えないホロホロな食感
プレーンと、チョコの2種類です。


卵を使わないので、たまごアレルギーの方でも食べれます。
作るのも簡単なので、おやつにいいですよ。
瓶に入れて、贈り物にもお勧めです
  

お正月三が日は、キッチンに立つのを極力控えよう～
なんて思っておりましたが、やはり無理でした(^^♪
おせち以外のおかずを作ったり、試作をしたり・・・
仕事モードを入れつつ・・・主婦のお努めも・・・
お休みはないですね・・・
試作は、
巻き寿司～
お正月ですが、
来月の節分や、バレンタインデー、
春メニューのことを
考えております

でこ巻き寿司は、もう少し手直し

  

あけましておめでとうございます
2018年の幕が開きました
私のブログを見てくださっている皆さま、ありがとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2017年は、新しいことをたくさんさせて頂きました。
竹下先生の講演会の司会や、地域限定ですが、料理教室の模様を
テレビで放送になったり、着付けの方では、準師範を頂き、
背筋の伸びることばかりで、色んな方との出会いもたくさんありました。

昨年に引き続き、今年もスマイルスローライフでやっていこうと思っております。

今回は、バタバタの中、何とかおせち作りをして、両親の元気な姿も見て、
お正月を迎えることができました


料理教室でも作った、チキンロール、かまぼこの手綱切りなどなど
もちろん入れております。
毎年、旦那さんが褒めてくれる黒豆～
早朝から、がんばりました

このような日常のコトや、お教室のコト、おいしいお店のご紹介、
ちょっとした豆知識などを、お伝えしていきますのでよろしくお願いいたします。