スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

2023年、今年の料理教室は、昨日で無事終了
締めも楽しい教室となりました

茨木教室



江坂教室



吹田教室






大根の肉そぼろあんかけ
伊達巻

みんな、この1年でとっても成長しました。
来年も、楽しみです
  

今月のメンズクッキングは、お正月料理

献立は、
海老の利休揚げ
なま酢の生春巻き
かまぼこの飾り切り
長いもと生姜の炊き込みごはん
年越しそば
カスタードパイ
皆さんと、協力し合って、料理をするのは、
笑いあり、ハプニングありで、ホントに楽しい～

来年も楽しく料理やっていきます～

  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、子育て中の主婦さんの料理教室でした。

普段キッチンに立っているママさん達、
テキパキと段取り良く進み、和やかな雰囲気で、
楽しい教室になりました。

メニューは、
チキンのハーブ焼き
スパニッシュオムレツ
野菜たっぷり食べるスープ
カスタードパイ
パン

しっとり仕上がったチキン
シンプルでやさしい味付けのスープ
甘い控えめのカスタードパイ

笑顔で、皆さんといただきました
食べる時は、ご家庭での食卓のお話や、
美味しいお店のお話など、話題がたくさん

人との関わりが難しかった時期を乗り越え、
交流を持つことが、どれだけ素晴らしいかと
改めて思います。

素敵なご縁に感謝ありがとうございます。


  

くらしゴハンの久保田です。

連日の料理教室でバタバタですが、
昨日は、おなかすいたごはんの会。

児童養護施設の子どもたちに、自立した後の食生活を充実させるため、
料理を伝えています。

昨日の献立は、豚肉の角煮～
具だくさん玉子焼き
ほうれん草の味噌汁
生クリームたっぷりクレープ

この会も、もうすぐ8年目を迎えます。
子どもたち、ぐんぐん成長してきてます

豚肉の角煮に、テンションアップ
見守り隊レギュラーの方々の、
子供達への愛あるご指導に、感動しつつ笑いっぱなしの
教室となりました

たくさんの方々からの寄付で運営しているこの会。
何とか今年も無事に教室をすることができて、本当に感謝しております。

来年もどうぞ「おなかすいたごはんの会」をよろしくお願いいたします。


  

くらしゴハンの久保田です。

12月に入りました。
今年もあと1ヶ月です。

さて、昨日は、ぬか漬けの講座をしました。
たくさんの方が参加してくださって、少しびっくり

お話をいただいた時は、とっても体に良くて、
日本を代表する発酵食品なぬか漬けですが、
地味目なので、集客できるのかな・・・？と心配しておりましたが・・・
満席になったとのご連絡で、嬉しくなりました

ぬか漬けの質疑応答で、１時間
今回が、ぬか漬けデビューの方や、やったことはあるけど、カビてしまって捨ててしまった方、混ぜるのを忘れて匂いが〜など様々...
課題だらけでしたが、何とか楽しんで続けてもらえるよう不安要素にお答えしてみました☺️

ぬか漬けに、関心のある方がたくさんいる事に、驚きでしたが、日本の素晴らしい発酵食。

腸内環境を良くして健康に〜
ご参加ありがとうございました。

私もまだまだ勉強