スマイルスローライフ

七夕伝統のお菓子、索餅（さくべい）。
小麦粉と米粉を練り合わせて縄のように細長くねじって
作った唐菓子です。
今回は、上新粉を使って、試作をしました。


外は、サクサク中、しっとり。
現在、七夕というとそうめんを食べることが多いのですが、
そうめんの祖先が、索餅。
病除けという言い伝えもあり、これも、日本のすばらしい行事食です
＊＊＊ほっこり行事クッキング＊＊＊
日本の行事食を
次世代へ伝えていきませんか？
子どもから大人まで性別も
関係なく、ほっこり行事クッキング
参加者募集中です
来月は、このお菓子は作りません・・・
あしからず・・・  

今日は、学ぶキッズクッキングIN吹田。
子どもたちのアレンジで、2種類のそばめし。




目玉焼きが、苦手なキッズは、スクランブルエッグに～
キッズから、あ～したい～こう～したい～
たくさんの嬉しい楽しいアレンジ意見ありですね～

  

来月の「ほっこり行事クッキング」は、わらびもちを作ります。
ひんやり冷たい
わらびもちは、
暑い夏に食べたい和菓子の
ひとつです。

ぷるぷるの
わらびもちをぜひ作りましょう～
参加者募集中です  

よく行くカフェで、ランチ。
いつも打ち合わせで、行くのでコーヒーだけなのですが、やっと初食事。
ハンバーグと気になっていた抹茶チーズケーキをオーダー～
高カロリーなんて気にしませ～ん


やっぱりおいし～い
また、食べたい！食べたい！食べに行こう～(^^♪
いやいや！作ろう～めちゃめちゃこの、抹茶チーズケーキ作りたい！
と思いました～

この後の打ち合わせは、みょ～にテンション高くなってしまいました
  

今日は、子育ち食育実行委員会と大阪ガスさんとのコラボ企画。
「留学生と英語で楽しくLet's　Cooking！」のお手伝い。
メイン講師の先生は、おなかすいたごはんの会を一緒にやっている
英語ペラペラ料理家の井川先生。
私も、片言＋ジェスチャーで留学生さんとお話し
・・・と言っても、留学生さんの方が日本語がお上手でした






ラップを使わないで、手で握っておにぎり～
抵抗なく子どもたちは、握っていました。
2種類の味噌を使った味噌汁に、香ばしいスナップエンドウの胡麻和え、
黒蜜ときな粉で食べる豆腐白玉団子。
どれもこれも美味しくできて、子どもたちにとっては、
貴重な体験で楽しんでいました。
外人さんとの会話も喜んでいました～
J：COMさんが撮影に来られていて、明日放送されます。

私も楽しかったです





  

今日のメンズクッキング。
今月は、そばめし月ということで、メインは、そばめし




副菜は、豆腐の胡麻和え～。
どうしても水気が出てしまう胡麻和えを、解消～
目玉焼きは、皆さん上手に、黄身プルプルに仕上げていました
おいしかった～
  

今日は、ベテラン主婦さんが参加の料理教室。
何をするにも、早い！さすがです。
今回テーマが、「ヘルシーメニュー料理講座」という事で、
食生活についての、プチセミナーも入れての教室にしました
献立は、女性が輝いて美しくなるようなヘルシーメニューを考えました




ボリュームがあったのですが、皆さん、おかわりもして笑顔で完食～(^^♪
あっという間の時間でした

  

1日遅れの母の日に、実家へ行き、母の髪の毛を染めました。
母の白髪を染めるのは、いつものことですが、今日は、
特に感謝を込めて～
色んな話をしながら、母の背中が小さくなったな・・・と感じる今日この頃・・・
おやつに、
母が作ったかわいい和菓子を頂きました
作り方を教えてもらったのですが、
ん～できるかな？
「簡単にできるよ～」と母は、
言いますが・・・
インスタ映えしそうなかわいい和菓子。
作ってみよう


  

今日は、朝から雨です
雨も必要なので、雨の日にしかできないことをやります。
デスクワーク・・・家の片付け・・・教室の準備・・・
テンション下がりそ~だったので、合間にケーキを作りました
酒粕を入れて、
酒粕ケーキ～
家中、お酒の香りがして、
食べたら、
ボーっとしちゃいました。

こんな日もありですね～


  

今月の学ぶキッズクッキングは、そばめし、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁、
マシュマロクッキーを作りました
そばめしを知らないキッズ達でしたが、おいしい～と完食
感想文では、みんながおいしかった～や、楽しかった～と書いてあり、
私もキッズ達と料理するのがホント楽しいです

ますます、腕を上げるキッズ達が、輝いて見えます









  

昨日は、おなかすいたごはんの会で子どもたちとおむすび作り
玉子焼き、白和え、手前味噌の豆腐とわかめの味噌汁、
人参の蒸しケーキを作りました(^^♪




小学1～2年生中心に中学生が参加。
たくさんの作業でも楽しんで作る子どもたち。
おむすびも、子どもたちの発想は、すごいものがあります。
コツコツしてきたことが、少しづつ形になって、楽しい教室になってきました。
そして～いつも支援してくださっている方も今回来てくれて、色んなお話しを
してくれました。
ありがとうございます。


  

ヨーグルトケーキを作りました。
ケーキを食べたいけど、重くない軽い感じがいい!(^^)!
という事で、レモン汁も加えて、あっさりふわふわしたケーキに
仕上げました



  

昨日は、緑をたくさん見て、大きな木からエネルギーを
もらいました


帰りは、いつもの和菓子屋さんへ～

  

今日は、こどもの日。
こどもの日とは、「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかると
ともに、母に感謝する」と言うのが趣旨。（祝日法2条）
成長を祝う記念日&端午の節句
そんな今日は、実家へ行ってお掃除
両親が、元気でいることが嬉しい～
3時のおやつには、
母が作った甘さ控えめの
和菓子で、
ゆっくりお茶をしました。
あまりのおいしさに半分お持ち帰り
しちゃいました



  

そばめし～
今月の料理教室は、そばめしです。
焼きそばに、ごはんを混ぜてソースで炒めた神戸のご当地グルメメニュー。
明石焼きや、
いかなごのくぎ煮、
淡路島バーガー、かつめしなど、
兵庫県ってご当地メニューが
たくさんありますが～
焼きそば好きの私は、
そばめし大好きです
がっつり食べたい