スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

日が短くなって、夕日を見る時間が早くなってきました。
何となく気が、せく～

今日は、残り物のスパゲティーサラダを、
生春巻きで包みました
野菜のサラダを食べる時って、
バラバラなのを大きなお口を開けて、
あんぐりって口の周りについてしまったり、
お皿から、落ちたりして、
うまく食べれないことが、あります。

そんな時は、生春巻きで包むと
見栄えもいいし、きれい食べることができます。
お弁当にも、入れやすくておすすめです

煮玉子も添えました




  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
つるむらさきを使ったあっさり食べれる小鉢料理です。
きれいな緑色で、独特の粘りがあるつるむらさき。

今日は、つるむらさきを、さっと茹でて、
わかめと、うすくスライスした玉ねぎを合わせて、
かつおぶしをふりました。
味は、あっさりとポン酢で～

つるむらさきは、見るからに栄養豊富な野菜ですが、
意外と食べたことがないという方が多いんです。
食べないのは、もったいない！

おひたしや、味噌汁、天ぷらにしたり、
色んな食べ方ができます。

感染症の予防にも効果が期待されている野菜。
ぜひ、食卓に加えてみてください


  

くらしゴハンの久保田です。

皆さんのおうちには、どのぐらいスパイスがありますか？

スパイスは、世界で数百種類もあります。
香辛料とも言われていて、
植物の樹皮や種、実、根っこで、いい香りがして料理には、
欠かせないものです。
臭みを消してくれたり、美味しくしてくれたり、
からだにもとってもいいんです。

四大スパイスと言われているのが、
コショウ、ナツメグ、グローブ、シナモン。
我が家にもあります

和のスパイスと言えば、ウナギなどにかける粉山椒や、
七味唐辛子、黄色の色を出すクチナシの実、
あんパンの上にのっているけしの実、
お鍋の時には、柚子胡椒を少し入れて食べたりなど
たくさんあります。
海外では、カレーに使う、ターメリックや、クミン、カルダモンなども
あります。

そんなスパイス、料理にも使いますが、私は別の使い方もします。

体調がすぐれない時は、市販の薬を飲まずに、スパイスで治す。
ということもあります。

秋から冬に備えて、
免疫力を高めるなら、ウコン、生姜、ナツメグ、クミン、唐辛子、にんにく、胡麻などなど～
グローブは、老化を防止してくれる効能もあります。
常備しておきたいですね

おうちにあるスパイス、チェックしてみてください



  

くらしゴハンの久保田です。

いつも、見て頂いてありがとうございます。

からだメンテナンスで、
今日は、ノンアルコールビール
あては、おでん。

休肝日に、なってるかな？

からだメンテナンスで、
もう少し、美を意識した暮らしを始めます

10月秋に向けて、頑張ります


  

くらしゴハンの久保田です。

昨日から、シルバーウイークとのこと！
週末も、おうちで過ごすことが、多いかな・・・

本日のくらしゴハンオススメのおやつは、
濃厚生クリームを使った、ムース
トッピングには、いちじくのジャムをのせてみました!(^^)!
このジャムは、市販のものですが、
甘味も加えていないピュアなジャム。

おいし～

スマイルスローライフ






  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、秋分の日(^▽^)/
まだまだ、日中は暑いのですが、
朝、晩涼しくて、すっかり秋です

今日の、くらしゴハンオススメは、
秋の食材を使って簡単料理を作ってみました～

さつまいものレモン煮
茄子の煮びたし
ぎんなん和風煮
（ぎんなんは、パックのものを使用）

豆皿に盛りつけて、お酒のあてに～


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、いいお天気で、
涼しくて秋を感じました
このまま秋が、長～く続いてほしいな～と思います。

こんな時は、遠出でもしたい気分ですが、
緊急事態宣言中！
お出かけは、お買い物と散歩・・・

何とか楽しい日曜日にしたい～っと、
おやつに、抹茶のケーキを作りました
やっぱり、楽しみは、食べることばかり

抹茶の渋みが、甘さと合って、
大人のケーキに仕上がりました

明日は、何を作ろうかな？

スマイルスローライフ


  

くらしゴハンの久保田です。

今日の我が家は、
居酒屋メニュー

品数いっぱい～
こんな時は、おうちで楽しむ～







  

くらしゴハンの久保田です。

台風が、近づいていて、
今日は、雨が降ったりやんだり

夕食何にしよう？
と考えていると～

旦那さんが、王将の餃子を
買って来てくれました

久しぶりの、餃子～２人前、
食べちゃいました～


  

くらしゴハンの久保田です。

コロナ禍で、環境が変わり、我が家も
ずいぶん変わりました。
ブログでも、よくお伝えしておりますが、
おうち時間が増えて、ＤＩＹや、模様替え、プチ改築、
断捨離など過ごしやすく変えていきました

特に変わったのは、洗面所
ドライヤーや体重計など意外と置くものが多い場所。
棚を取り外して、使いやすくスペースを作りして、
アルコールや自動ハンドソープを置くなどしました。

洗面所は、小さな空間ですが、
清潔に保ちたい、かなり重要な場所！

気持ちよく過ごせる空間作り、まだまだ楽しみたい







  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、ゆっくりめの朝ごはん時間でした。
普段は、野菜を入れたスムージーをパパッと作って飲んで、
用事をしながら、少しつまむ程度の朝食時間
今日は、旦那さんが仕事お休みという事もあり、
ゆったりと時間が過ごせたので、
のんびり食べることができました

玉子焼き
新生姜の甘酢漬け
おくらのおかか和え
ちりめんじゃこ
梅干し
わかめときゅうりの酢の物
キャベツのサラダ
白菜と豆腐の汁物
ごはん
温かい日本茶

スマイルスローライフ


  

くらしゴハンの久保田です。

すっかり秋らしくなってきました。
おやつも、冷たいゼリーやムースから、
タルトや、クッキーなど焼き菓子が食べたくなりますよね

今日は、6pチーズ！
カマンベール入りプロセスチーズを入れて、
ケーキを作りました
本当なら、クリームチーズを入れるところを
少し遊び心で、
おうちにあった6pチーズで作ってみると、
なかなか、いい感じに焼き上がりました
甘さの中に、かすか～な、塩味もあって、
おいしくできました

いろいろ冒険してみよ～う～

スマイルスローライフ(^_-)-☆



  

くらしゴハンの久保田です。

ゆっくり過ごせた日曜日
朝は、雨でしたが、昼から晴れて、
涼しくなりました
そろそろ、衣替えかな・・・

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
タラのパスタ。
タラは、少し臭みはありますが、
にんにくやバターを使うと気にならなくなります。
今日は、パスタと合わせてお昼ごはんに食べました

タラは、身がやわらかく、低脂肪、高たんぱくなお魚。
ダイエットにもおススメな魚です。


  

くらしゴハンの久保田です。

そろそろ新米が出て、おいしいごはんの季節です。

おいしいごはんは、やっぱり土鍋で炊くのが、
1番ですね～
今日は、新米ではないですが、
雑穀米ごはんを炊きました。
蒸らして、蓋を開ける瞬間の香りは、
たまりません

食欲の秋！
旬の食材をおいしくたくさん食べたい


  

くらしゴハンの久保田です。

今日も暑くていい天気の1日となりました。
9月も半ば近くになってきたので、日が短く
暑い中でも、風がでてきて少し涼しくもなってきました。

本日のランチは、全粒粉の食パンでサンドイッチを
作りました
ふんわり、やわらかい食パンに、
レタス、きゅうり、ゆで玉子を挟みました

全粒粉とは、小麦を丸ごと粒状にしたものです。
小麦粉と違うところは、小麦粉は、表皮と胚芽を除いて粉にしています。
全粒粉は、殻まで粉砕にしているので、茶褐色です。
お米で言うと・・・
精米した米と、玄米って感じです

ヘルシーで、香ばしく甘味があっておいしい



  

くらしゴハンの久保田です。

旦那さんの休日の朝・昼兼用の食事は、
ナポリタンスパゲティー
ウインナーが好きなので、多めに入れました
昭和の喫茶店のナポリタン味が、大好きな旦那さん。
凝ったものより、シンプルなのが、いいようです

ナポリタンスパゲティーは、
おうちにある材料で、パパッと作れるので
こだわりなく作れます

明日は、金曜日。
緊急事態宣言延長で、週末は、おでかけも控えめに！
おうち時間を過ごすことになりそうです。
料理をしたり、おやつを作ったりして楽しみたいですね～




  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、暑いけど8月のような暑さではなく、
心地よい風が吹き涼しい1日になりました。

本日のくらしゴハンオススメの料理は、
長いも焼き。
長いもは、生でも食べれますが、
今日は、焼いて、もみ海苔、ネギ、
うすくスライスした玉ねぎ、ポン酢をかけて
みました。

ごはんのおかず、アルコールのあてに、オススメです。


  

くらしゴハンの久保田です。

少しお久しぶりです

3週間ぶりに、畑へ行くとびっくり！
草だらけで、辺り一面みどり～
いや！みどりは、いいのですが、
何がどこにどうなのかわからないぐらい草が、ぼうぼう
雨も多くて、中々畑に行く時間がなかったので仕方がないのですが、
荒れ放題です

暑い中、草むしり!(^^)!
何とか大根の種を植えることが、
できる状態に・・・(#^^#)

草むしりをしていて思ったのが、
これって、かなりストレス解消になる～
エイッと抜くのって、気持ちがいい～
やっぱり土を触るのっていい～
所々にヤマユリが、咲いていたのが癒されました



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、防災の日。
災害について、認識を深めて対処する心構えの準備をしましょう。
いつ起こるかわからない災害…

準備ってどうすればいい？とお困りの方！

まずは、水や、缶詰めなどの非常食のストック。
懐中電灯、トイレットペーパー、カセットコンロ、ろうそく、ラジオ、貴重品(健康保険証、通帳、はんこなど)、
洗面用具、救急用品、タオル、ラップなどをすぐに、持ち出せるように
しておくこと！
最低3日分は用意しておいた方がいいです。
小さいお子さんや、高齢者がいる家庭だと、紙おむつも必要ですね。

リュックに、入れて持ち出しやすいようにするには、重たいですが、準備は必要です。
情報は、常に入るように、携帯の充電、避難場所のチェック
家族とは、連絡がつくようにしておきたいですね

何が起こるかわからないとは限りません。

備えあれば患いなしです
ぜひ備えを～!(^^)!