スマイルスローライフ

今日は、雪が降りました～
すぐにやんでしまいましたが買い物中で、吹雪いたので焦りました
寒い毎日！早く暖かくなってほしいですね～
今日の我が家の夕食は、
テストキッチンをかねて、
デコレーション寿司を作りました～
写真を撮るのを忘れましたが、
シャリは、黒米と、白米の
2段になっています。

もう少し華がほしいですよね～  

今日は、アロマセラピストさんと初・打ち合わせをしました。
今年、コラボでお仕事することに、
なりそうです。

興味のある方！
詳しいことが決まりましたら
お知らせいたしま～す。
ご期待くださいませ。
  

今日は、我が家で「持ち寄り会」をしました～
料理教室の先生方が集まり、料理を持ち寄って交流を深めています。









おいしいものがたくさ～ん！
お話しもつきなくて、時間があっという間です・・・
たくさん勉強になり、刺激をもらうこの会！
昨年から始まって4回目ですが、次回も楽しみです。  

今日は、吹田市片山地区公民館で親子クッキング教室でした。
2月の行事にちなんで、巻き寿司、茶碗蒸し、チョコレートカップケーキを作りました。
私のデモストレーションを聞いて、見ている子どもたちの顔は真剣でした！
調理作業に入っても、顔は、真剣でとっても上手でびっくりしました～
がんばって作った巻き寿司は、格別美味しかったようで
「おいし～い」という声がたくさん
茶碗蒸しは、卵液を作って蒸し、具材を上にトッピングしました。
好きな具材をのせて楽しむこともできます。
チョコレートカップケーキは、皆さん楽しみにしていたようで、
お子様だけでも作れるレシピにしました。










お父さん、お母さん、こども達、お手伝いいただいた皆さんに喜んでいただけて
嬉しいです。日本の大事な行事次世代の人たちにもつなげていきたいです。
次回は、3月29日（日）です。



  

来月のコラボイベント「大人と子どもＤＥ楽しむ料理教室」のお知らせです。
おかげさまで、毎回たくさんの方の応募があり
ご参加いただいて本当にありがとうございます。
この教室は、大人と子どもが別々で料理をしてみんなで試食します。
本格フランス料理とおやつ作りが学べて楽しむ料理教室！
親子さんや、大人さんだけ、子供だけの参加もオッケーです。
大人さんは、フランス料理サンスーシ山﨑シェフ。私は、子どもたちと作ります。
2月は、おひなさまメニューです。


参加希望の方は、ご連絡くださいませ。  

今日は、雨ですが寒くなく比較的過ごしやすい1日でした。
おかげさまで、テストキッチンがはかどりました～

牛乳パックで、ケーキを
作ってみました。
形が、かわいいので
活かせます。
ここから、デコレーションしていきます  

今日は、着物の先生のお宅へお稽古をつけて頂きました。
私の他にも3人の生徒さんがいて、にぎやかな教室でした。
4人がそれぞれ色んな質問していたのですが、
先生は丁寧にひとつひとつ答えてくださって、さすが～すごい！
と思ちゃいました～

特殊体系な方の二重太鼓と
京帯の帯結び。
京帯は、簡単で楽に結べます。
いくつか持っていたいっと思う帯です

やっぱり着物ってい～い

＊2月26日（木）13:30～
吹田市江坂にある大池地区公民館で、1日着付け教室を行います。
着物を楽しみましょ～


  

今日は、朝からお弁当作りのお手伝い！


おいしそう～
  

今日は、大人と子どもで楽しむ料理教室でした。
今回で5回目になり、毎回参加してくれている子どもたちは、少しづつ上達しています。
テーマは、「ごはんに合うフランス料理」
サンスーシ山﨑シェフに無理を言って、フレンチと和をコラボさせて頂きました～
大人さんは、山﨑シェフと、山形産三元豚ロース肉のグラタン仕立て
～和風ホワイトソース～と、チョコレートのブラウニー。
私は、子どもたちとごはんと野菜たっぷり味噌汁を作りました。










3歳～小学4年生の子どもたち！チームワークよく
煮干しの頭と内臓をとったり、しっかり味見をして味噌を入れたりの作業に
嫌がることなくこなしていました。豆つかみゲームにも挑戦！
学校や、家庭でできない、たくさん学ぶことのできる教室にしたいと思っています。
次回は、2月15日（日）です。











。
  

昨日は、メンズクッキング教室でした。
寒い中参加してくれました。今回は、節分にちなんで豆を使ったメニューにしました。








チキンの豆乳グラタン、じゃがいものツナ豆腐ディップ、日の出巾着の味噌汁、節分の豆を煎って入れた豆ごはん、りんごの春巻き。
うす揚げの中に、卵を入れて作る味噌汁は、うす揚げを開く作業に皆さん苦戦していました。
割るときれいになっているので大喜び～楽し～い







  

今日は、こどもクッキング教室でした。
参加してくれたのは、小学生から高校生の子どもたちです。




献立は、いり大豆ごはん、大根と豆腐の味噌汁、大根の葉とじゃこのきんぴら！
大きな学年さんには、大根のお漬物を作ってもらいました。
毎回参加してくれている子どもたちと、たくさんの初参加の子どもたちが
来てくれてにぎやか～！
一生懸命作ってみんなが、「おいし～い」っとおかわりをしていました～
大豆を煎って研いだ米と炊くとホクッとして、改めて大豆のおいしさ知りました。


  

今日は、ランチをかねて打ち合わせをしました～
場所は、江坂にあるトラットリア　エッコさん！
私の母校の中学校のすぐ横にあります。
私がオーダーしたのは、自家製ベーコンと里芋のリゾット。
豚肉と菜の花のテリーヌと、ふわふわもっちりとしたフォカッチャがついて
美味しかったです～
お店もとってもかわいくてまた食べたい！っと思うお店です。




フォカッチャくせになりそうなぐらい美味しかった～

  

毎日寒いですね～
朝、吹田方面は、雪が降っていました。
北摂へ向かうにしたがって雪・雪・雪～　　さむっ

ここ何日かは、ずっとテストキッチンの毎日です。
節分とバレンタインメニュー～

まずは、ごくシンプルな
巻きずし！

いよいよ！、
バタバタな1年が
始まります。

  

かるかんを作ってみました～

長芋で作ったのですが、
味は、ういろうっぽく
なりました１

お菓子作りって
失敗も楽しい～  

今日は、えべっさんへ行ってきました～




福娘さんからも、福を頂きました

  

みなさ～んお正月に着物着ましたか？
私は、初詣には必ず、この着物っと決めているお正月用の着物で行きました。
「着物は持っているけど着る時がないわ～」っと言っている方！
今着ないでいつ着るの？っと叫びたい！着ましょう着ましょう～

そこで！
お知らせです。
2月26日（木）13:30～1530
江坂の大池地区公民館にて、
着付け教室を行います。
テーマは、お祝いの時に結ぶ
帯結びです。

ご参加くださいませ～

  

そろそろスイッチを入れていかないと、料理教室が始まります。
今月は、それぞれ違う料理教室が、
4つ入っているので、
頭を切り替えながら、
テストキッチン、
レシピ作りをします。

・・・ってまだ何もできてないのですが・・・

とりあえず、買い出しに行ってきました～


  

おせちも飽きてきて、残るものも毎年決まってきますよね～
煮物は、たくさん作るのでついつい残ります。
炊き込みごはんにしたり、揚げてみたり、茶碗蒸しの具にしたりと
色々いたしましたが～
今年は、
卯の花にリメイクしてみました。
下味がついているので、
おからとまぜるだけです。

私は、これに酢を少し
入れてサラダっぽくするが好き！
試してみてください  

今日は、初詣に住吉大社へ行きました。
思ったより人が少なくて、びっくり！4日だからかな？・・・

さてさて～お楽しみのおみくじを引くと～
今年は、中吉でした
昨年は、小吉だったので、
少し良くなるのかな～
幸運のカギという項目に、
ドキッとしました！
私が、ここ何日か考えていたことが、
書いてあったのです。
背中を押された気がします。
今年も頑張れそうです

  

今日は、実家へ行きました～
やはり母の作るスイーツは、おいしい！さすがです！それと「こんなん作ったみた！」
といりこのカレー味！
めちゃめちゃスパイシーで、ビールに合いそう～
母の発想には、頭が下がります・・・



両親も元気！なかなかみんな集まることってないのですが、
甥っ子のY馬くんが来ていました～
少し見ないうちに、大きくなりました。