スマイルスローライフ

今年もあと、3時間となりました。
皆さま、いつもブログを見てくださってありがとうございます
私にとってこの1年は、波のある年でした(#^^#)
いいことと良くないことが、ドドォ～ンと勢いよく押し寄せてきた
そんな年でございました( ;∀;)
ですが、今この時が、良ければすべて良し！と思っております
今は、すべての方に心より感謝をしたいと思っております
本当にありがとうございます(＾◇＾)
おせちも
作り、ごあいさつなども
終えて、今日は、
充実した日となりました。
夕食は、年越しそばを食べて、
ケーキ寿司。
久々にゆったり飲んでます
来年は、酉年。
年明け早々バタバタですが、
もっともっと羽ばたきたいと思います。
皆さま、来年もよろしくお願いいたします。

良いお年を～(^_-)-☆

  

母が畑で作ったさつまいもで、おやつ作りました(^^♪
和テイストの
スイートポテトと、
春巻きの皮に、
さつまいものクリームを
絞って焼いてみました
裏ごしに時間は、かかりましたが、
この手間を惜しまず
頑張ると、食べた時の
感動が半端ないです

  

今日は、寒いですね～
皆さん、風邪対策していますか？
私は、料理にやたらと、生姜を使ったり、のどが渇くと白湯を飲んで、
からだの中から、ぽかぽかさせています。
冷たいビールは、一旦お休みで、この時期は、熱燗に～(＾◇＾)
おせちのお買い物を
少しづつしているところに、
今日は、小芋頂きました～(^^♪
おいしい食べ方など、
おしゃべりして、
と～っても癒されました

色んな食べ方してみます


  

メリークリスマス～
いつも見てくださってありがとうございます。
今年もあと1週間。
今年中にしておく用事が、ほぼ終わり～
明日からは、大掃除と、買い物、おせちの準備に取り掛かります
今日は、旦那さんのリクエストで、ケーキを作りました(^_-)-☆
ロールケーキと、カップケーキ～(＾◇＾)
カップケーキは、料理教室でも
何度か作っていたのですが、
今日は、クリスマスヴァージョンで、
ホイップクリームを
たっぷりのせて、
カラフルなチョコのトッピングを
してみました～
  

今日は、大阪成蹊短期大学で、「食と防災　シンポジウム」があり
お手伝いへ行って来ました。
「弁当の日」提唱者竹下和男先生の講演。
「あ・い・う・べ体操」など食育などであちこちと講演されている
柴田真佑さんの楽しいお話しなど素敵なクリスマスイベントになりました。

こども茶屋の子どもたちの職業体験。
おむすびを作って実際に販売をするというこども達にとっては、
いい体験だと思います。
私も2年前に、こども茶屋に携わって子どもたちのパワーに
圧倒されました。




開演前、竹下先生がハイハイをするべビーを見ているショット


あ・い・う・べ体操で、風邪予防～虫歯予防、細菌などにも効果があります。
今日から実践しなくては～(＾◇＾)

たくさんのいいお話しが聞けて、いい仲間との交流があって、ほんとに素敵な
クリスマス・イヴになりました。


  

昨日は、冬至でしたが、皆さん「ん」のつく食べ物は、
食べましたか？
大根、れんこん、銀杏、南瓜、みかんなど～
を食べると風邪をひかないそうです。

今日は、打ち合わせがあり、色々決められたのでホッとしております
バタバタな日も、もう少しで落ち着きます(＾◇＾)
今年のゴールへカウントダウンする余裕ができました(^^♪
打ち合わせ後は、
テストキッチン。
ひき肉と野菜を入れて
春巻きの皮で包みました
ビールによく合う～

春巻きの皮って、
何でも合うんですよね～(^_-)  

今日は、旦那さんとの月1度のデイト日
そして、今日は～結婚記念日です
・・・と言っても特に何もせず・・・( ;∀;)
住吉大社へ行き、いつもの和菓子屋さんへ行き～
夕食もいつものよう～にシンプルなおかずで乾杯～


いつもと変わらず
過ごせるのが最高の幸せですね(^^♪
住吉大社では、お正月の準備を
していて慌ただしい感じでした。
いつも池で遊んでいる鴨が、
今日は、ウロウロ～
旦那さんの方に近づいてきました。
かわいい～(#^^#)
楽しい1日になりました


  

今日は、「学ぶキッズクッキング教室」のスタッフさんたちと、
今年1年の振り返りと、お疲れさま会をしました。
このスタッフさんたち無しでは、ここまで、できなかったこの教室。
本当に感謝感謝です(＾◇＾)
子育てベテランママさん
ばかりの素敵なスタッフさんで、
いつも明るく、元気です。
旦那さん、子どもの話から、
食の話、待機児童の話など、
深～い話がたくさんでした。


来年もよろしくお願いいたします


  

今日の「おなかすいたごはんの会料理教室」は、クリスマスメニュー。
子どもたちは、鶏むね肉のそぎ切りに挑戦
命の重さ、命をいただいている・・・ということがわかったようです。






平野農園さんの野菜をたっぷり使ったスープは、
からだが、温まってとってもおいしくできました～(^^♪

この教室も1年になろうとしております。
これもご協力くださった皆様の、おかげだと感謝しております。
これからも子どもたちの未来のために、頑張りますので
応援よろしくお願いいたします。

  

今日は、今年ラストのメンズクッキング教室。
お休みの方もいましたが、皆さん元気で、
今日も楽しい教室になりました～




献立は、おせちの1品にもなる、願いが叶うと言われる如意巻き、
お酒のあてにピッタリの、大根と生ハムの和え物、
ホッとする味の、ほたての炊きこみごはん、
ほんのりいい香りの、酒粕を使って、酒蒸しパンです。

手間をかけて作ったものは、おいし～い
来月も、皆さんに会えるのが楽しみです(^^♪
  

何人かの方々に、「からだ大丈夫ですか？」
「寝ていますか？」「お休みってあるんですか？」と聞かれます。
わたくし・・・動いていないとダメな体らしく、動いてなんぼです！

ご心配してくださっている方々ありがとうございます。
この場をかりまして感謝したいと思います。
冒頭でこんなコメントですが、ホントに元気です(^^♪
今年の料理教室も、残すところあと2回。
精一杯やりますよ～(＾◇＾)
ほたての炊きこみごはん。
おいしくて、
からだも温まります。

寒くなりましたが、あったか～いものを
食べて健康管理しましょ～


  

今日は、「簡単おもてなし料理年末年始バージョン」をテーマに料理教室をいたしました。
子育て中の若い奥様ばかり(^^♪
さすが、手際よく作業が早～い






愛情たっぷり入れた料理、おいしくできました～

家事、育児、仕事と忙しい毎日を送っている主婦さん。
悩みもいろいろありながら頑張っていらっしゃいます。
皆さん素敵な笑顔でこの時間を楽しんでくださって
ありがとうございました(＾◇＾)



  

いろんなところから、いろんなお話しを頂いてありがたいな～っと
心から思っております。
料理教室で、参加してくださった方が、「作りました～」
「家族に作ってます～」
「家で作ってもおいしくできました～」
っと作ってくださっていることがホントにうれしいです。


試作を重ね、納得いくまでキッチンに立って、当日迎えます。
その内容には、色んな事が含まれています。
でも、この時間はとっても楽しい時間。

明日の料理教室の仕入れ、準備をしながら、次回のテストキッチン

課題は、いっぱいです( ;∀;)

明日の料理教室頑張ります
  

今月は、かなりバタバタで、体調管理を十分しておかないと、
年末持つかな～？！っと言う感じです。
頑張ります頑張るしかないエイエイオー
何だか、テンション高いですが、大丈夫ですよ。
・・・というのも・・・
昨日は、忘年会で、飲んでしゃべって騒いで歌って～楽しい時間を過ごしました。
その余韻が残ってます。

そして今日は、ランチミーティング。


昨日、少々飲み過ぎてしまったので、
入った和食のお店の料理、からだにしみます(^^♪
お吸い物のだしが、たまりません。
天ぷらも、衣が最小限に、おさえられていてサクサクおいしい。

やっぱり和食ってい～い～
  

今日の学ぶキッズクッキング教室。
体調が良くなくてお休みのキッズもいましたが、
来てくれたキッズは、めちゃくちゃ元気～(^^♪






クリスマスメニュー(＾◇＾)

キッズ達の感想文より

ぜんぶおいしかった。12月24日よる、ごはんにつくってたべたい。（小学2年生）

作っている時、色々な楽しさ、すごく楽しかったです。
自分たちでがんばったチキンすごくおいしかったです。（小学4年生）

他のキッズ達からも美味しい～や、もっと食べたかった。の意見が多かったです。

来年も楽しみです



  

サンドイッチを作って大量にでたパンの耳(＾◇＾)
このパンの耳を使っておやつを作ってみました～(^^♪




クッキーと、
ビスコッティに変身。
黒砂糖を使って甘さとコクを
出して、二度焼きにして、
サクッと仕上げました。

ついでに、オーブンで焼いたチキンカツ！
パン粉も作りました。





  

今日は、用があり実家へ～(＾◇＾)
母が「今日は、大根を食べる日だから
大根の煮物を作ったよ～」と言って、
美味しそうな大根の煮物を手に持たせてくれました。
持って帰って、
食べた大根～
味がしゅんで、
おいし～い

ホント母の料理には、
勝てません

でも・・・大根の日ってあったかな～？？？

＊味がしゅんで、おいし～いの意味は、味がしみこんで、おいし～いです。


  

第3回子育て支援セミナーに参加して来ました。
大阪ガス株式会社北部地域共創チームから
cook pandaの井川先生が、事例報告されました。
児童福祉施設の子どもたちの、
料理教室「愛情ごはん」のお話し。
スライドが流れて思わず涙がでました
毎月している「おなかすいたごはんの会」の
お話しも交え、皆さん心打たれた方が多かったようです。
私も微力ながら、料理指導をさせて頂いて、
子どもたちの成長を身近で感じ、
少しでも力になれたらという気持ちでやっています。

子ども食堂や、子どもの貧困対策など、地域が連携して子どもたちを守っていく。

たくさんいいお話しが聞けました。




  

今日は、出張着付け。
とってもスタイルよく、きれいな方でモデルさんのような方でした。
ご友人の結婚式に
参加されるとのこと
華やかに、
日の出太鼓結びをしました。

素敵～
  

今日のキッズクッキング教室IN江坂は、
キッズ達の成長がとってもアップした日でした。
12月ということで、クリスマスメニュー(＾◇＾)
手際が良く、真剣に取り組んでいる姿は、
素晴らしかったです。
小学1年生～6年生、チームワークもばっちり






おうちで、ぜひ作ってほしいです