スマイルスローライフ

今年は、少し早めの梅酒作り
い～い梅が、手に入りました
楽しみです

  

パン焼きました～
ロールパン生地をアレンジ!(^^)!
バターを使わずに、米油を使ってみました～
焼きたてサイコー

  

いとこ夫婦、私の両親、私たち夫婦で、島根へ行って来ました
あちこち回って、いろんな方とも会ってきました






いい空気をたくさん吸って、リフレッシュ
人の温かさが身にしみる時間を過ごしました

いい所です!(^^)!
しまね～


  

くらしゴハンの久保田です。

学ぶキッズクッキング吹田教室。
豆が苦手なキッズが多いこの教室

味噌汁には、絹さやが、豚肉の生姜焼きには、豆苗を入れて、
極めつけは、豆ごはん～!(^^)!

大人になったら、食べれるかな？！

  

くらしゴハンの久保田です
いいお天気が続いています。
日中は、暑くて5月とは思えないぐらい汗かきます
ほぼ試作の毎日

甘くないラスクを作りました
甘いものだけが
ラスクではない
おせんべい感覚でカリカリ～
この固さストレス解消にもなります。
お料理にも合うし、
作り置きしておくと便利です
  

極力シンプルな材料で、スコーンを作りました
牛乳や、ヨーグルトは、入っていません!(^^)!
スコットランドが、発祥と言われるスコーンは、イギリスを代表するパンの種類です。
アフタヌーンには、スコーン
紅茶と食べました
おいしくできて大満足～
なのですが・・・
腹割れと言われるオオカミの口にならなかった～！
なんで～？？？
オオカミの口とは、
生地が膨らんで
割れ目ができること。
童話の赤ずきんちゃんに
出てくるオオカミの口を
思わせることから
言われるそうです


　  

プレゼント用に、たくさんビスコッティ焼きました～
喜んでいただけると嬉し～い
　
箱に、入れてかわいく包みます

スマイルスローライフ

くらしゴハン　　久保田真由美
  

くらしゴハンの久保田真由美です。
今日は、少し涼しかったので過ごしやすかったですね

今週のお教室は、メンズさんばかりのお教室。
今月は、がっつりと、豚肉の生姜焼き！
デザートは、ココナッツミルクケーキ
オーブンによって、仕上がりがこんなに変わるなんて～っとびっくり
同じ材料、作り方、温度でもスポンジのふっくらさが違う
オーブンの特長は、さまざまです
そこが、作っていて楽しいところでもあります
上に、かけたココナッツミルククリームは、くせになりそうなくらい
おいし～い




  

本日の我が家の晩ごはんは、今～旬のホタルイカを使って、
和風パスタを作りました
ほんのりしょうゆ味で、仕上げはバター
コクのあるホタルイカのパスタになりました。












くらしゴハン　久保田～
スマイルスローライフ☺  

くらしゴハンの久保田です
今日は～
人参をたくさん使って食べるドレッシングを作りました
そのままでも食べれるのは、もちろんですが、
野菜やシーフードにかけたり、パンにのせてもオッケー～
人参の甘みが、たっぷり出ておいし～い～

  

今日は、「ROCKS　FORCHILE」イベントで、児童養護施設の子どもたちと、手作りビスコッティを販売
無事完売しました～
売り上げは、子供たちの将来のために使います(^^)/
買ってくださるお客様の顔は、みなさん優しかったのが印象的でした
たくさんのミュージシャンの方の音楽も素敵～




＊ROCKS FORCHILE
https://twitter.com/rocks_forchile  

学ぶキッズクッキング江坂教室。
「暑い～！」と言いながらキッズ達は、やってきました(^^♪
今日は暑かったですね～

そんな今日は、缶切りを使って缶詰を開けるところから始まりました。
みんな缶切りを使ったことがない！
最近は、缶切りがなくても開けられる缶詰が多いですもんね。
手首を使って、何とか開けるとみんな大喜び～

献立は、野菜たっぷり豚の生姜焼き、豆ごはん、絹さやとうす揚げの味噌汁、ココナッツミルクケーキ。
豆ごはんは、子どもが嫌いなランキングに入っていますが、
みんな、ぱくぱく食べておいしいと言っていました(^▽^)/
ココナッツミルクケーキは、ふんわり～。
上にかけるココナッツミルククリームは、味見でなくなるぐらい味見をしていました!(^^)!

片づけ、掃除もやって元気なキッズ達。
しっかり食べて乗り切ろう～♪







  

実家へ行くと、懐かしいものを母が作っておりました(^^♪
子供の頃、
朝食によく出ていた母のホットケーキのような～
パンケーキ
母の名前が付いた「〇〇子焼き」と
言っていました
シンプルですが、
ふっくらとしておいしいんです
懐かしい～

母は、今でもよく作るそうです
  

くらしゴハンの久保田真由美です
この2～3日ちょっと肌寒い日が続いています。
体調を整えて過ごす毎日！

そんな今日のお教室は、ベテラン主婦さんが、参加してくださいました
キャンセル待ちの方も、いらっしゃたとのことで、申し訳ありません"(-""-)"

笑顔満載のお教室は、
バスケット弁当を作りました
チキンのトマトソース、
くるくる玉子焼き、
和風じゃがいものサラダ、
豆とあみえびのおむすび、
抹茶の豆乳寒天。

楽しかったです

  

ゴールデンウイーク最終日は、旦那さんと過ごしました。
毎月行く住吉大社
今回で、初辰さんの子猫48集まりました
ご存知の方は、この猫ちゃんの意味お分かりですよね。
これで我が家に、中猫1体と子猫48体
8年の月日。大猫2体揃えると満願成就！あと16年。
まだまだ続きます



  

本日の「おなかすいたごはんの会」は、
野外で初・燻製料理!(^^)!
昨日は、子どもたちと買い出しに行き、段取りを話し合ったので、当日はスムーズにこなしていきました。
野菜や肉を切って、おむすび、サラダ、お吸い物を手際よく20人分作りました。
この会4年目ともなると、子どもたち、かなりやります！

子どもたちと過ごすゴールデンウイーク～楽しい1日でした(^^♪













  

くらしゴハンの久保田です(#^^#)
令和になりましたね(^^♪
新しい時代を迎えて、気持ちが引き締まる思いです。

今日は、とってもお世話になっている方のお宅へ行って来ました
工夫されたお料理、4種類のパン、前菜からデザートまでたくさんいただきました～
すべて、その方の手作りです!(^^)!
ココロ温まるおもてなしに、おいしくて幸せな時間
お宅も素敵で、癒されました