スマイルスローライフ

なんだか大みそかテンション上がります～今日も実家へ行きおせち作りです。午前中には、仕上がるように盛り付けもしてなんとかできました～昼からちょっとお遊びで、みかんで大道芸人並みの技を～母が披露してくれました～
私がすると落としてばかりで、最終的に「食べもんで遊んだらあかん～」ってさんざんやってたやんみたいな～（大笑い）

夜は、やっぱり年越しそばです。
  

今日は、朝から、実家でおせちの下準備をしました。お煮しめの野菜を切ったり、結構、時間と手間がかかります。
「そろそろお昼にしようか～」と母が、ウニといくらのどんぶりを用意してくれました～
　　　めちゃくちゃおいし～い

　　　明日の仕上げが楽しみで～す  

今日は、豊中市にある豊南市場へ、おせちの買い物に行きました。大みそかは、人がすごくて大変なのですが、さすがに今日は、まだ29日なので、それほどでもなかったのです。今年も、あと2日になってしまってへ～んな忙しさ～みなさんはどうですか？

この豊南市場は、新鮮で安くて豊富な品ぞろえ。私は、子供の頃から来ています。魚や肉はもちろん、コロッケも35円で売っていて、くじら専門店や、練り物屋さん、野菜も果物もふぐも、ほんと安いんです。
阪神大震災で、壊れてしまったのですが、また復活し、庶民や、商売人の台所として、いつも活気があってにぎわっています元気パワーもらいました～  

江坂東急インのレストランで、ランチしましたほんとは、違うお店に行く予定だったのですが、お正月休みだったんです・・・残念・・・気持ちは、そのお店になっているので、今から違うジャンルのものを食べる気持ちにならなくて～また落ち着いて話のできるお店って、なかなかないんですよね～この辺りは、たっくさんお店があるのですが、気に入るお店ってちょっとないかな～スイマセン。で、ホテルのレストランってことになりました

シーフードランチを頼んだのですが、メインのシーフードに、サラダ、コーンスープ、食べ放題の焼き立てパン、珈琲がついています。女性向きで、濃厚なエビの風味で、美味しかったです。お腹がいっぱいになりました
毎日忙しいですが、ほっとできる時間は必要です。お値段もホテルにしては、お手頃で、椅子もふんわり座れるので落ち着けます。みなさんおすすめです  

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今日は、といっても日付けが変わってしまいましたが・・・
旦那さんと、結婚記念日のお祝いと、今年もお疲れ様ってことで忘年会をしました。
結婚記念日は、12月20日だったのですが、2人共思いっきり忘れていて今日お祝いいたしました～
梅田のビアホール「ミュンヘン」で、ビールと、この店の看板商品「鶏のから揚げ」を食べました～わたしは、黒ビール～おいしいんです我が家では、なにかっていうとこのミュンヘンに来ます。

そのあと、カラオケに行きました～旦那さん大熱唱  

クリスマスを過ぎると、今年もあと少しというのがヒシヒシと感じられます。急にあわただしくなるのは、私だけでしょうか～今年やり残したことはないか、年賀状は書いたし～、え～っと掃除、買い物は明日から～、ん～っとお付き合いのある方への挨拶・・・と・・・
と思いだしたのが、あぁ～自分！自分のこと忘れてる～髪ボサボサだし～なに？これ白髪～？すごいし～
思いたって美容院へ行きました。新しく年を迎えるにあたり、ちゃんとしよう！と思います。大人になりました

旦那さん分かってくれるかな～

　  

今日は、クリスマスです。なんだかウキウキします。だって～ごちそうやケーキが食べれるし、大好きなスパークリングワインが飲める～パーティ～パーティ～
なんて若い時は思っておりました。今でも気持ちは、変わらないのですが、はじけてばかりもいられないのです
一気に体に肉が付くし、懐具合も考える・・・クリスマスぐらいは～と思っていると大変なことに！忘年会でも食べて飲み、もうすぐお正月でまたまた食べて飲む予定～です。ん～
でも楽しみますで、やっぱり鶏ですよね～ちょっとヘルシ～にしてみました
作り方は、塩・こしょうし、にんにくスライス、オリーブオイルに一晩つけて置いた骨付きもも肉を焼きます。トマトのスライス、しいたけも焼き、アボカドとレモンを添えました。焼いたトマトが甘くなってソース代わりにもなり美味しいんです。

このクリスマスグッズは、左が、以前お友達から、右が結婚した時に母から頂いたものです
毎年飾っています。ありがとう～  

昨日は、旦那さんの行きつけのお店で、忘年会がありました。寄せ鍋や、揚げもの、サンドイッチなどなどお料理がたくさんあって、アルコールもいっぱい飲んで食べまくり～
久しぶりにカラオケも行って楽しい時間を過ごしました～

食べている時や、飲んでいる時って、だいたいみんな笑顔ですよね
隣の席の知らない人とも、和気あいあいと話をしたりしてお酒って不思議な力があります

そんな笑顔で食べている顔を見るのって好きなんです。  

今日は、アマランス入りのごはんを炊きました～
何年か前に、雑穀ブームがあり、知っている方も多いのではないのでしょうか～
アマランス（アマランサスとも言われています）も雑穀の1種で食物繊維が豊富で、白米の15倍、カルシウムは32倍、そのほか鉄分など栄養価が高い食品なのです骨粗鬆症予防や、貧血予防にも効果があるので女性にはお勧めですあと食物アレルギーに効果があるといわれていますがまだ、医学的には、実証がなくて研究中のようです。注意なのは、アマランスには、尿結石を誘発する成分が含まれているので、それだけをたくさん食べないように、白米に少し入れて食べるといいようです。

炊き方は、研いだお米に、アマランス少し入れて炊くだけです。水の分量も少し足すぐらいで大丈夫です
なんでもそうですが、体にいいからといってそれだけを、たくさん食べるのではなく、バランスよく食べることを心がけましょうねっ  

今日は、用事で、梅田へ行ったのですが、町中クリスマス一色という感じでした～
なんだか気持ちが弾みます～
でも相変わらず人が多くてあちこち行ったので、ちょっぴり疲れました・・・
そんなときは、甘いものでも～と思いラスクを作りました
最近よく作っては、お友達に渡したり、両親に食べてもらったりしています（うひっ）
甘くてかりかりしているのが疲れをほぐしてくれるんです

＊作り方　　バターもしくは、マーガリンを溶かして、薄切りにしたバケットに塗ります。砂糖をまぶして、130度で約50分～1時間焼きます。
砂糖は、上白糖でもグラニュー糖でもどちらでもいいです。
簡単なので作ってみてください
  

ここのところバタバタしていて、落ち着く時間がなかったのですが、今日はちょぴり時間があり作りました～
むずかしいものは、作れませんが、端切れで巾着か、ちょっとしたかばんなら手縫いで作ります
時間を忘れて、集中するので何も考えなくてこれもまた、癒しになるんです。
和柄を見ているだけでも、かなりわたしにとっては
　　　　　癒しで～す～  

今日は、今人気のバスツアーで、天橋立に行ってきました～
めちゃくちゃ楽しかったんです

ワイナリーでめずらしい、発酵してまだ2日ぐらいしかたっていないワインを試飲して～
お昼ごはんは、甘エビに、海鮮いっぱいの和食


展望台では、股のぞきでリフトに乗って景色すっごく最高～スリル満点
智恵の文殊では、扇のおみくじをひいて・・・ん～・・・中吉で～（微妙・・・）

おまけにお土産付きで、
ビンゴゲームして、わたくし～2番目にビンゴになり景品もらちゃいました～

ガイドさんは、笑顔が良くて楽しい話をしてくれて
ほんと楽し～い～
なかなか旅行には、行けないけれど、朝出かけて夜帰る。こういったバスツアーを利用して、違う景色を見てその土地の美味しいものを食べるのってい～い気分転換になります。明日からまたがんばろうっていう気合が入ります  

今日の、旦那さんの朝食です。というより朝とお昼ごはんがいっしょで～す！めちゃめちゃがっつりでしょ～

トマトたっぷりナポリタンスパゲティー
野菜炒め
赤かぶのお漬物
おにぎり
味噌汁
バナナで～す

昼から、スポーツトレーニングへ行きました～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がっつり食べて、たっぷり運動～かっこい～  

今日は、おせちにちなんだ料理を作りました～「炒め五目なます」というのを作ったのですが、普段作っている「なます」とは、全然違って新鮮でした～「長いものきんとん」も、りっぱな和菓子で、食感が良くてすっごくおいしかったです～今日の講師は、食工房べりーの澤井典子先生
炒め五目なます
のし鶏
エビの香り焼き（マヨみそ）
揚げ餅のみぞれ汁
長いものきんとん
黒米入りのごはんを作りました～



そのあと、飛び入り参加した、ある収穫祭で、くわいのモンブラン頂きました。

中に、キャラメルムースクリームとチョコムースクリームも入っていて、くわいのちょっぴり苦みのあるのと合っていて、ふわぁ～とした感じでめちゃめちゃおいしかったです。
作られたのは、「サンスーシ」のシェフです。
  

春巻きの皮を使って、おやつを作りました中身は、かぼちゃと、りんごの2種類です
かぼちゃは、蒸してつぶし少しマヨネーズで和えます。
りんごは、小さめに切って、砂糖と、レモン汁で水分がなくなるぐらいまで煮ます。
冷やしてから春巻きの皮で巻いて揚げます。
なんでも春巻きの皮で巻くと、おかずにもスィーツにもなってめちゃくちゃ万能です。

＊まゆアド　　春巻きの皮を細めに切って、そのまま揚げるとビールのおつまみになりますし、形を作って揚げて具を入れると食べれる器にもなりますたのし～いですよね
  

我が家のポテトフライです塩を振るだけでもいいのですが、今日は、3種類のソースを用意しました～トマトケチャップ、カレーマヨネーズ、大葉の葉をペーストにしたソースです。

＊まゆ知識　　じゃがいもは、別名「大地のりんご」、「カリウムの王様」と呼ばれているぐらい栄養もあり、いろんな作用があるのです。
いろんな料理にも使えるし、なんといってもお腹いっぱいにしてくれます。
しかし芽には注意です！
芽には、ソラニンという有毒成分が含まれています。
食べちゃうと下痢など、中毒症状を起こすことがあります。
しっかり取りましょう～
リンゴといっしょに入れておくと、芽がでにくくなるんです。試してみてください～  

今日は、お菓子を教わりに、ある方のところへ行ってきました～パウンドケーキを作りました～しっとりとしておいしいのができました～







これは、ある方が作られた和菓子と、パン菓子他にも、い～っぱいあってたくさん試食させてもらいました～


　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お土産もたくさん頂いてうれし～い～ありがとうございます  

我が家の晩ごはんは、いつも居酒屋風ですなので、和なんだか洋なのか、はたまた～っていう日もありますが、今日は、飲んで、がっつりと食べたくてこんな感じになりました～（いつもこんなんではないです！）
だんだんおいしくなってきた、ぶりのお造り、
しっとりとしたうの花、
香ばしい焼き餃子、
フレッシュなトマトサラダ、
脂のりのりの、
ぶりあらの塩焼き、
我が家の定番、焼き厚揚げです。
大根おろしなど、薬味もそろえて～
しめは、やはりごはんか、お茶漬けを食べま～す

　　　　　　食べ過ぎですねっ

  

今日は、主婦友達と天王寺でランチしました～「里山の食卓」という野菜中心のバイキングのお店で種類が、めちゃくちゃたくさんあるんです。デザートも豊富で、いろんなお茶もあり、気に入ったのは、びわのお茶けんちん汁も美味しくって、体の中が、きれいになっていくような味でした



ランチの後、ショッピングして、お茶してしゃっべって楽しい時間でした～
  

今日のお昼は、「幸ちゃんラーメン」へ食べに行きました～
私ここのラーメン大好きなんです
私のラーメンランキングでは、第1位
コクがあるのに、ひつこくなくて、チャーシューが、厚めにカットされた豚バラで、溶ろけるぐらいにやわらかいのです。
いつも飲んだ後に、行くことが多いのですが今日はお昼に～
でも時間をずらして行かないと、いつもお客さんがいっぱいなのです
月～土曜日は、朝4時、日曜日は、朝2時までやっていて、夜中も並んでることがある大人気のお店です