スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

週末は、畑作業
お天気が、よかったので気持ちが
よかったです

大根、赤かぶを収穫しました。

ランチに、近くのカフェへ行きました～
外のテラスで食べたのですか、
寒くて、寒くて凍えそうでした
天気が、良くても、冬のテラスは、
料理も、すぐに冷めてしまうので、
やめた方がいいかも・・・

そのあとの畑作業で、汗だく

体調管理しっかりしないと！
今週も頑張ります

スマイルスローライフ





  

今月から、やっと再開した、学ぶキッズクッキング教室♪
江坂教室、吹田教室、無事にできたこと、
ホントに嬉しいです
一時は、再開できるのだろうか・・・
持続していけるのだろうか・・・と考えていましたが、
たくさんの方から励ましや、応援のお言葉、あたたかいメッセージをいただきました。
ありがとうございます。

ほとんどの教室が、再開できるようになりましたが、
色んな条件の中での調理は、
やはり不完全燃焼なところがあります
その場での、飲食禁止で、味見も、
できたてを食べることも、できません・・・
お弁当作りをして持ち帰って、食べてもらっているので、
すぐに感想が聞けないのが残念です。
ですが、キッズ達、作ったお弁当を誇らしげに持って帰る姿は、素敵です

今月は、クリスマスメニューで、ハーブチキン、ゆで玉子、
彩り野菜の蒸し焼き、星形ドーナツを作りました。
固い野菜も、サクサクと切っていきました

会っていなかった3ヶ月で、身長も伸びて、料理の腕もあがっていてびっくり(*_*)
キッズ達の明るい無邪気な姿に、いつも元気をもらっています

来月は、お正月メニュー。
江坂教室は、11日、吹田教室は、25日です。
参加者募集しております。







  

くらしゴハンの久保田です。

実家へ行くと、必ずと言っていいほど、
母の手作りホットケーキがあります
今日も、突然行ったらテーブルの上に、
置いてありました

子どもの頃から、よく作ってくれていたホットケーキ。
変わらず、母の味で、嬉しい～


  

くらしゴハンの久保田です。

紅葉見に行きたい～
と思いながらなかなか行けなくて、
うずうずしています

昨年も見れず・・・
紅葉を見ると、なぜか元気が出ます

箕面のもみじの天ぷら食べたい！
花より団子の私です

時間を作って見に行きたいと思います

さて、皆さんは、玄米を食べたことってありますか？
玄米は、精米されていないお米のこと。
見た目は、茶色くてぬかの風味がありますが、
噛めば噛むほど味が出ておいしい
よく噛んで食べるので、肥満防止や、脳の発達、
胃腸の働きを良くしたりと健康食です。

私も玄米食にして数年、からだが日々変わってくるのが、
わかります。

食生活見直しませんか？
  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、勤労感謝の日。
仕事は、大事なもの
その成果をみんなで感謝しましょう～♪
その年の収穫物を神様に捧げて感謝をしましょう～♪
食べ物を生産者している方へ感謝しましょう～♪
感謝の日です

そんな今日は、菌ちゃん先生こと、
佐世保を拠点に、生ごみリサイクルで、
菌ちゃん野菜作り「いのちと大地」の吉田先生の
講演会へ行ってきました。

お会いするのは、2度目
迫力があって、わかりやすいお話。
おいしい野菜の作り方以外に、
菌のこと、からだのこと、温暖化のこと、
新型コロナウイルスのこと、今何が大事かを
たっぷり2時間お話しくださいました。

すぐにでも畑に行きた～い土触りたい

スマイルスローライフ

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、児童養護施設の子どもたちの
料理教室「おなかすいたごはんの会」。
今回は、特別バージョンとして、
ロシアから来られたVさんが、講師で
ピロシキをしました

子どもたちも大喜びで、レッツクッキング～
なんと贅沢な楽しい教室
日本で、売られているピロシキとは違って、
しっかりしたパン生地に、たくさんの具を入れて、
作りました。
包み方も教わって、私もいい勉強になりました

素敵なご縁に感謝です








  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、メンズクッキング教室。
クリスマスメニューをしました
クリスマスカラーの、赤と緑を料理の中に入れて、
ハーブチキン、里芋入りスパニッシュオムレツ、
豆のスープ、ドーナツを作りました

教室中に、チキンや、玉子の焼いた香り、
ほんのり甘いドーナツの香りが広がって、
皆さん、マスク越しの笑顔

「おいし～い」「楽しい～」のお声が、
たくさんでした。

早くも、来月は、お正月料理。
楽しみです




  

くらしゴハンの久保田です。

いい天気で、あたたかい日が、続いています
寒いのは苦手なので、この気候が、
続いてほし～いです

今日は、野菜をたっぷり食べたいので、
人参でドレッシングを作りました
どんな野菜でも、白身魚にかけても、
サンドイッチやパンにもよく合います。

やっぱり、料理が楽しくって仕方がない
エンジン全開で、週末も頑張ります

スマイルスローライフ



  

くらしゴハンの久保田です。

夏によく食べたそうめん。
中途半端に残っている方～！
今日は、そうめんを使って1品

そうめんを茹でて、水洗いをして水気をきります。
フライパンで、ツナ缶（汁ごと）、にんにく、人参、いんげん豆、
玉ねぎ、唐辛子を炒めて、そうめんを加えてさらに炒めます。
味付けは、塩、しょうゆだけ～
仕上げにごま油を少々

小腹がすいた時や、お夜食にもオススメです

ぜひ、作ってみてください

スマイルスローライフ



  

くらしゴハンの久保田です。

週末から、畑作業
いいお天気で、あたたかくて、畑にいると、
いい気持でした
蝶や、カエル、色んな虫たちもいて、
自然のすばらしさを改めて実感しました

今回は、ラディッシュと、大根の収穫
土から抜く時は、ホントわくわくします

今年もおいしいのができました



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、寒くて、雨が降ったり、晴れたり、
急に暗く曇ったりしたお天気でした
だんだん寒くなるんですね( ;∀;)

昨日から、デスクワーク…
パソコン作業は、なかなか、はかどらず
肩がこります

ボワ～っとした頭を吹っ飛ばすため、
さつまいもの蒸しケーキを作りました
おやつタイムは、1日の中で１番ホッとする時間

気合いを入れて、明日も頑張ります

スマイルスローライフ


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、朝雨・・・昼から曇り・・・寒い1日となりました。
そろそろコートかな？！

寒くなるとあたたかいものが、
食べたくなります
そこで、今日は、豆カレーを作りました
具は、豆とさつまいも、玉ねぎ(^^♪
スパイスを調合して作ったので、とってもヘルシー

体ぽかぽか、あったまります

スマイルスローライフ

  

くらしゴハンの久保田です。

7cmぐらいの小アジをたくさんたくさんもらったので
早速、から揚げにしました。
釣ったばかりだそうで、新鮮
頭や骨もすべて食べれるし、身がやわらかくて、おいし～

やっぱり、から揚げ最高～

スマイルスローライフ








  

くらしゴハンの久保田です。

今年も、ロックフェス「ロックスフォーチル」で、
おなかすいたごはんの会の子どもたちが、
ビスコッティを販売しました
プレーン、胡麻、青のり、チョコチップの4種類に加え、
今年は、新作ブラックペッパー＆ガーリック味が、登場
おいしいです

ロックスフォーチルは、2017年からスタートした
「子どもたちの未来のための持続的な社会造り」を理念に
子どもたちが、夢を見るため、未来で夢をかなえるためをコンセプトに、
しているイベント。

色んなジャンルの方が、ステージで、パフォーマンスをしてくださいます。
今年は、一青窈さんが、熱唱
生ハナミズキ、生もらい泣きの歌に、感動しました

ビスコッティも、子どもたちの頑張りで売れています
明日も開催されます。
ぜひ、お出かけしてみてください。
＊ロックスフォーチル　https://rocksforchile.com/

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、抹茶とプレーンのパウンドケーキを作りました
生のおからを入れたので、ふんわりしっとり

日差しを浴びながら、
おやつを楽しめるのは、ホント幸せです

だんだんと、以前のような生活に戻りつつあります。
ゆっくりできる時間も、減ってきましたが、
少しづつ再開していくワクワク感で、テンション上がります

スマイルスローライフ




  

くらしゴハンの久保田です。

いい天気が、続いています。
昨日は、文化の日で
久しぶりに旦那さんとお休みがいっしょになりました。
月一行く住吉大社へ行くと、七五三で、
着物を着た子どもちゃんがたくさんいました

だんだんと、料理教室もできるようになってきて、
レシピ作りに、バタバタしている日々
今まで、ポ～っと過ごしていたことを、
少し後悔・・・
今月は、ドーナツを作ります
サクサクのドーナツは、市販されているドーナツより後味あっさり。

秘訣をお伝えします


＊＊＊　学ぶキッズクッキング教室で、参加者募集中です。
  

くらしゴハンの久保田です。

11月に入りました
いい天気で、何を着ていいのか、
わからなくなるぐらい暑いです
半袖を着ている人や、トレーナーの人などさまざま

さて、くらしゴハンオススメのおやつは、
黒糖を使ったプチケーキ。
砂糖を変えるだけで、
ぐっと、味わいが変わります。

ぱふぱふと、1口サイズのケーキ
年末に向けて、今年やり残したことを、
やっていきます