スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、春休み　子どもクッキング
テーマは、ご当地ごはん。

たくさんの子どもたちと料理。

献立は、大阪府高槻市のローカルフード！
うどんギョーザ！
菜の花と小松菜の味噌汁
ごはん
いちごのムース

みんな、おかわりを何度もしてくれて完食
いちごもムースも、お店で食べているみたいでおいしいの声
お店で売っているものが、自分で作れるんだ！って、
大喜びでした。

次回は、夏休み。
すでに、リクエストをたくさん出してくれました






  

今月の学ぶキッズクッキング教室♪

今月で、6年生は、卒業。
今年は、江坂教室（第1第2）、吹田教室から、7人のキッズが卒業しました。

修了書を手渡し、感想を言ってもらうと、全員が、楽しかったと笑顔で答えてくれました。
小さかったキッズが、頼もしく成長していく姿は、毎年感動します( ;∀;)

献立は、
春野菜と人参の胡麻和え
玉子焼き
味噌汁
おむすび
白玉だんご

この料理は、ずっとずっと作ってもらいたい！覚えていてほしい！生涯食べるだろう！というメニューにしました。

キッズ達、卒業おめでとう。
ありがとう～♡









  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、春のおもてなし料理をテーマに、
主婦さん達と料理

華やかで、明るい感じでメニューを作ってみました。
レインボーロール寿司
菜の花の味噌汁
カラフル白玉だんご　きな粉クリーム添え





笑顔が、いっぱいの教室

私もたくさん楽しみました
  

くらしゴハンの久保田です。

先週の料理教室は、免疫力アップ料理

鶏肉の塩麹焼き
ポテトの味噌ディップ
菜の花と春雨の味噌汁
ごはん
いちごの蒸しケーキ






塩麹焼きは、しっとり仕上がりとっても美味しくできました。
味噌ディップは、ポテト以外にも、
魚や野菜、お肉にものせて食べるとおいしいので、
幅広く使えます。

食べて花粉やウイルスにも負けないからだ作りを～！  

くらしゴハンの久保田です。

学ぶキッズクッキング教室では、粉からうどん作りをしました

昆布、削り節で取っただし！
お揚げさんも、甘めのしょうゆ味！
マシュマロクッキーは、マシュマロ苦手なキッズもパクパク!(^^)!

短い時間で作り上げたキッズ達は、おいしいうどんに大満足

次回のリクエストをたくさん言ってくれて、作りたいものが、増えています。

うれし～い









江坂教室、吹田教室、茨木教室のキッズ！
すごい！

  

くらしゴハンの久保田です。

今月のおなかすいたごはんの会は、イギリス帰りの
N先生に、イギリスの家庭料理を教えてもらいました

スコッチブロス
ポテト＆スクランブルエッグ
パン
ウェリッシュケーキ
ミルクティー

外は、雪が降っていましたが、実習室はあたたかくて
優雅に、料理を作っていました。

ウェリッシュケーキは、時間をかけてゆっくり焼くケーキ。
のんびりと焼いている時間って、癒されます。




どれもとっても美味しくできました。

＊おなかすいたごはんの会は、児童養護施設の子どものための料理教室。
退所後、整った食生活を送ってもらうようサポートしており、
見守り隊の大人は、ボランティアで、寄付で運営しております。
皆さまからの寄付を大切に使わせていただき、感謝申し上げます。

子どもたちは、料理の腕も上げ、準備、料理、洗い物、片付けと一連の作業も成長してきています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


  

くらしゴハンの久保田です。

子ども達と放課後、料理

ちくわの春巻き
焼きおむすび
を作りました。

学校で勉強した後での料理だけど、みんな元気

焼きおむすびをぺろりと食べて、
ちくわの春巻きは、持って帰って家族といっしょに～
洗い物、片付けささっとして、帰って行きました。

料理大好きなキッズ達
料理以外のコトも成長してる～！








  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、調理実習(^^♪

寒い毎日をスタミナつけて乗り越える～！
という事で、ハンバーグを作りました。

ハンバーグ
味噌汁
白玉だんご

白玉だんごのトッピングは、子どもたちが好きなものを選んでもらいました。
小豆
練乳
チョコレートシロップ
きなこ

にぎやかで、子どもたちからパワーをもらいました



  

節分の日の今日は、主婦さんたちと、
ロング巻き寿司に挑戦！

約2mの長さの恵方巻を作りました
みんなで、「せえええの～～」の掛け声でクルクル～！

大成功～！
完成した時は、拍手～
皆さんお疲れさまでした～

ワクワク楽しい1日でした




  

くらしゴハンの久保田です。

今月の教室は、恵方巻（巻きずし）、お吸い物、黒糖カップケーキを作りました。

江坂教室






片手で、卵を割ったり、巻き寿司も、うまく巻けたりみんなのレベルは、上がってます。

吹田教室





お吸い物は、キッズの舌に任せて、味見をして調味料を加えています。
味が決まった時の顔は、とっても笑顔!(^^)!

茨木、江坂、吹田教室、みんな腕が上がってきて、ますます楽しみになってきました。

  

くらしゴハンの久保田です。

今月のおなかすいたごはんの会。

節分＆バレンタイデーメニュー(^^♪

いわしのピカタ
ロング巻き寿司
味噌汁
チョコのビスコッティ

高校生は、いわしを手開きして、
小学生は、味噌汁、ビスコッティ作り
みんなで、巻き寿司巻き巻き～。

大成功～
美味しくて、楽しくて、学びのあるおなかすいたごはんの会。

今年もよろしくお願いいたします。







  

くらしゴハンの久保田です。

2025年仕事始め！

お正月気分から節分へ～

巻き寿司（恵方巻）
お吸い物
黒糖のカップケーキを作りました。

元気に参加してくれるキッズ達！

めちゃめちゃパワーもらいました






酢めしが苦手なキッズ！
人参が苦手なキッズ！

でしたが・・・
食べていました

苦手克服！
自分で作ったものって、食べれちゃう  

くらしゴハンの久保田です。

あっという間に、クリスマスが過ぎ～（あっという間ではないですが・・・）

先週インフルエンザになってしまい、教室3つ中止にしてしまいました。
本当に申し訳ありませんでした。

今年は、父、生徒さんの死や、家族も色々とあった上に、
仕事もプライベートも詰め詰めスケジュールにしていたのが、
年末ド～ンと、きちゃいました

やはり、免疫力が下がっていたのは、感じていました・・・

皆さん、からだ大事にしてください。

今月の学ぶキッズクッキング教室は、
お正月メニュー。
うずら入りはんぺんバーグ
炊き込みごはん
お吸い物
きなこもち

江坂第1教室





江坂第2教室
卒業生が、見守り隊でお手伝いに来てくれました。





吹田教室は、インフルエンザのためお休みいたしました。

学ぶキッズクッキング教室を立ち上げた時、目標の一つとして、
卒業生が見守り隊に来てくれることがありました。
今年は、目標の一つが、叶いとっても嬉しい年となりました
この光景を見た今、学んでくれているキッズも影響を受けてくれることが
あると嬉しい～

来年は、さらに目標を掲げ進んでいきます！
広がれ！学ぶキッズクッキング教室！
  

今月のおなかすいたごはんの会は、男の子が参加。

今回から新しい見守り隊の方が、来てくれて、
落ち着いたなごやか～な教室となりました。

献立は、
クリームシチュー
ゆでたまごのサラダ
栗の蒸しケーキ
ごはん
手作りのパンの差し入れがあり、シチューにピッタリ

大人に見守られながら、料理を学べて、
ゆったりと話をしながら、わいわいと食べて
何て幸せな時間なんだろう～と感じます。



おなかすいたごはんの会は、児童養護施設の子どもたちの料理教室。
自立を応援し、退所後もサポートをする場としています。
皆さまからの寄付で、運営しており、何とか9年やってこれました。
来年は、10年目に入り、子どもたちも大きくなり、頑張って社会でやっていることを願い
やってまいりました。
来年も、おなかすいたごはんの会をどうぞよろしくお願いいたします。

  

くらしゴハンの久保田です。

あっという間に、12月！

11月末の教室は、調理研究会ということで、クリスマスパーティーや、
おせちに入れてもおススメなミートローフを作りました。

シニアの男性、女性の方が参加してくださって、終始にぎやかで、
皆さんやることがとっても早い！
それもそのはず！
ベテラン主婦さんが多かったので、切るのも、焼くのもお手の物
食べるのも早くて、おしゃべりはゆっくり～

楽しい11月でした。

いよいよあと１カ月となって、来年の予定や目標を立てつつ、
踏ん張りたいと思います。

今年は、父や教室の生徒さんが亡くなったり、悲しい出来事が多かった1年・・・
1日1日を大切にしていきます！



  

今月の学ぶキッズクッキング教室は、
チキンとショートパスタのグラタン、おむすび、
クレープを作りました

おむすびに、苦戦気味！
手にくっついたごはん粒に、大笑い
上手くできたキッズは、とっても嬉しそう～

みんな、おむすび大好きで、完食
来月は、お正月メニュー。
1年早いし、キッズの成長も早い！
<江坂教室>







<吹田教室>





＊書籍「料理のできる大人になろう♪」発売中！

  

くらしゴハンの久保田です。

今月のメンズクッキングクラブ＆メンズキッチンくらぶ(^^♪

献立は、チキンとショートパスタのグラタン
サンドイッチ、栗入り抹茶のケーキ

今まで、意外とやっていなかったサンドイッチ！
皆さん食べ慣れてはいるけれど、
作ったことはない！という方が多かった




ボリューム満点！

おいしくできました


  

今月のおなかすいたごはんの会。

先月は、男の子で、今月は女の子が参加
献立は、先月と同じく、おむすび、豚汁、旬の野菜を使った浅漬け、クレープ作り。
男の子の時もにぎやかでしたが、
女の子は、さらに、にぎやかになりました

つき指で、包帯を巻いて、手袋をしながら楽しんで
やっている子や、初めての参加で、引き気味の子もいましたが、
みんな笑顔でがんばっていました

ずっと参加している子は、めきめきと、料理の腕を上げているし、
段取りも考えながら、やっていて、月に1回なのに、
かなり成長してきています

続けるって本当に大事です！



かぶの葉の菜飯おむすび、最高でした～

＊おなかすいたごはんの会は、児童養護施設の子どもたちが、退所後、食生活を豊かに暮らせるよう応援、サポートしている会です。
ジャンルは、色々な方からの寄付でやっております。
なるべくお金をかけずに、ロスのない食事作りや、マナー、お金の管理なども子どもたちに、伝えています。
見守り隊の大人さん達は、プロの料理人、保育士、料理家などさまざま。

子ども達の未来のため頑張ります


  

昨日のキッズクッキング教室は、
放課後子ども達と、グラタンと新米のおむすび作り

素手で、おむすびを、にぎりました。
塩の量や、にぎる力加減がなかなか難しくて形も色々～。

自分の作ったおむすびは、やっぱりおいしい
みんなが、笑顔になっていました♪

おむすびって、自然と笑顔になる

お米のおいしさに感謝








  

昨日、今日と、文化祭イベントで、出店
昨日は、朝からメンズキッチンくらぶのメンバーさんと
約100人分のわらび餅を作って、販売。
前日の金曜日に、リハーサル、計量、打ち合わせをして当日を迎え、
スムーズにわらび餅を作りを終えました。
「おいしかったです。」のお言葉をいただきメンズさんと笑顔で拍手

そして今日は、学ぶキッズクッキング教室のキッズ達と、
カップコーンフレークを販売(^^♪
紙コップに、コーンフレーク、練乳、チョコレートソースをかけその上に、
ベビーカステラをのせてスプーンを付ける。
っと、なかなか作業工程がありましたが、難なくこなし、
みんなかわいいお菓子やさんのスタッフになりきり、こちらも100人分を販売。
吹田市長さんと写真を撮っていただいて、誇らしげな顔に!(^^)!

職業体験の一環として始めて、数年。
高校生になった卒業生も来てくれて、とっても嬉しかったです

たくさんの方々のご協力、応援をいただき、無事にできたことホントに感謝しかありません。
ありがとうございます。
皆さんお疲れさまでした～。

１つ残念なことが…
カップコーンフレークの写真を撮るのを忘れてしまいました( ;∀;)