スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

発酵食を使った料理講座をしました。
昨年、発酵食の資格を取って、今後の仕事にもっと活かしていきたいと
思っていました

むずかしく、古くさいイメージの概念をこわす気持ちで、
最初の20分ぐらいは、発酵食についてのお話。
そのあと、料理実習～
男性の方もいて、ほんわかした教室になりました。

和をイメージされていた方が多くて、洋食をしたことでびっくりされました。
仕上がった料理を見て華やか～っと拍手

やっぱり、料理って楽しい～
ボリューム満点でしたが、皆さん完食。

参加してくださった方々ありがとうございます。

発酵食、発酵調味料は、普段何気なく口にしています。
バランス良く食べることで、腸内環境を良くして健康なからだ作り大事です！

世界にたくさんある発酵食。
知れば知るほどワクワク～
チキンと野菜の塩麹煮
ブルスケッタ
甘酒のムース（アルコールなし）
  

くらしゴハンの久保田です。

日曜日から愛知県へ行ってきました
あちこち回り～

昨日は、念願だったジブリパークへ行って来ました
ワクワクが止まらず、童心にかえったみたいでした

好きなジブリ作品は、何と言っても～
第1位は、千と千尋の神隠し！
そして！
第2位は、猫の恩返し
第3位は、魔女の宅急便
第４位～耳をすませば
第５位～となりのトトロ

火垂るの墓や、ハウルの動く城なども大好きです

何かホッとするジブリ作品は、子どもから大人まで感動するものばかり。

これでまた頑張れそう～






  

児童養護施設の子どもたちの料理教室
「おなかすいたごはんの会」。
いつもは、女の子ばかりですが、今月は、男の子と女の子のコラボ！

豚肉の生姜焼き
キャベツのサラダ
玉子焼き
ニラとわかめの味噌汁
わらび餅
を作りました

ぱぱっと作り上げて、モリモリ食べる！
玉子焼きも、男の子が作るとボリューム満点
とっても美味しかった～





＊皆さまからの寄付で運営している「おなかすいたごはんの会」
たくさんの方から、ご支援していただき、ありがとうございます。
心より感謝申し上げます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、4年ぶりに復活した料理教室

コロナや、メンバーが都合で来れなくなったりで、
なかなかできませんでしたが、やっと開催できました。

初心者の方も参加で、ハプニングもありながら、
何とか無事に美味しくできて楽しい教室となりました

今後が、楽しみです。

豚しゃぶ
ひじきの炊き込みごはん
ニラ入りかき玉スープ
コーヒーゼリーを作りました

  

学ぶキッズクッキング教室。

今月のデザートは、バウムクーヘン作り！

キッズ達、根気よくじっくりと焼きあげました

弱火でじっくり、うすく生地を焼くこの作業は、
なかなか、むずかしいですが、焦らず、黙々と
やっていました。

上手くできた時は、やっぱり笑顔

早速、「明日、おうちでも作ってみる」と言ってくれました







  

くらしゴハンの久保田です。

ゴールデンウイークは、のんびりできるかな・・・と、
思っておりましたが、実家の片付けや、畑の草むしりなど、
料理教室もあったので、普段より力仕事が多くてバタバタでした

毎月第1木曜日、放課後料理教室を茨木で始めて、
1年が過ぎ、子どもたちも料理に慣れてきました

新しく年長さんも2人入ってきて、みんなで協力して家族の分まで、
作って片付けまでやりました

味噌汁は、具の切り方や、味噌の加減もお任せ！
今回は、えのきと新じゃがの味噌汁。
食べやすく具材を切って、だしもしっかりとってあり、美味しく作れるようになりました。
みんなおかわりをして、完食

お弁当作りでは、豚の冷しゃぶ、端午の節句が近かったので、だんごを作りました。





全部で、50人分！！！

子ども達、頑張りました

食べることの大切さ。
料理の楽しさ。
家族への感謝。

少しづつ心に届いていると嬉しいです