スマイルスローライフ

今日は、ここんとこひそかに、流行っている「カステララスク」を作ってみました～

低温で、じ～っくりと焼きます
さくっとなんとも言えない食感で、
クセになりそうです

＊まゆうんちく

カステラは、ポルトガルから伝わったお菓子を
もとにしてできた、長崎発祥の
し～っとりとした和菓子です
卵を泡立てて、小麦粉、砂糖（水飴）を、
混ぜ合わせた生地で、長方形か、
正方形の大きな型に流し込んで、
オーブンで焼きます。

甘くておいしくて、飽きない味ですよね～

そんなカステラを、さらに焼いちゃうなんて～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

今日は、来月に行うイベント「ランチで国際交流」http://leparc.co.jp/sing/の打ち合わせがありました
打ち合わせの後、ランチへ～



どこへ行くか、いくつかの候補の中から、パン食べ放題につられて、
「カルディーズ　クラブ」さんへ行きました。
ただ残念なことに、12時過ぎに行ったのに、前菜の盛り合わせが売り切れ、
3種類のランチメニューの1種類も売り切れでした・・・　　　　　　　　どひゃ～

でもパンは、しっかり食べました


◇カルディーズ　クラブ千里山
http://www.sui-ta.com/store.asp?s_num=10001399  

今日は、とんぼ生利節を、使って大根と炊いてみました～
一見この季節に～　　　　と思うかも知れませんが・・・今！！

すっごくい～い出汁がでて、その出汁を大根が吸ってくれておいしんで～す

＊まゆ知識
とんぼ生利節とは、ビン長マグロを、生利節に加工したものです。
鰹より、ちょっぴり柔らかくてあっさりしています。
ビールにも、日本酒にも、焼酎にも合います

＊まゆ情報
吹田市報7月号に、「浴衣の着付け教室」の催し情報載ってます



  

毎日、暑いですよね～
この時期で、こんなに暑がっていては、真夏ど～なるんでしょ～

あちこっち今日も、
出かけなくてはいけなくて、
へろへろです
暑さと、疲れで、
とうとう我慢できず、ソフトクリームを、
買ってしまいました

久しぶりに、
歩きながら食べてしまいましたっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うひっ　　  

今日は、ぶどうとヨーグルトを、使ってトライフルを作ってみました～

甘味と酸味があって、おいし～いんです。


＊まゆ知識

トライフルとは、
「あり合わせのもの」、
「残りもの」という意味があります
あまったスポンジや、フルーツ、
クリームなどを入れて作ったデザート
イギリスの有名なお菓子です

イギリスでは、
スポンジを洋酒で、
浸して、大きな器に、果物やクリームを盛り、
取り分けていただくっていうスタイルが
一般的なのだそう～

お菓子作りをしていると、
な～んだか少しずつ残ってしまうことって
ありますよね～

みなさんも、作ってみてください

  

今日は、お稽古の日でした
浴衣の着付けと、帯結びです。
先週の復習なので、生徒さん手際よく、さら～っと着て、帯もきれいに結ばれていました
座り方、立ち方も、練習していくうちに、とっても素敵な、ゆかた美人になっていました～




＊着付け教室　遊・乙女からのご案内
7月26日（木）に吹田市の大池公民館で、浴衣の着付け教室をいたします。
時間は、13:30～15:30
費用は無料です
持ってきて頂くものは、浴衣、半巾帯、ひも2本、伊達締め、前板、タオル（ハンカチ位の大きさ）
お申込みは、公民館事務局へお申込み下さい。

ぜひぜひお越しください
見学だけでもかまいませんよ～  

今日は、シナモンを入れて、ショコラケーキを作りました～
この独特なシナモンの香りと、ショコラの甘～い香りが家中広がってま～す

＊まゆ知識

シナモンは、ニッキ、桂皮とも呼ばれていて、
シナモンの樹皮をはがして乾燥させたものです
粉末になっているものや、樹皮のまま細長く
巻いた形のシナモンスティックは、
みなさんもご存じですよねっ

スパイスや、漢方、医薬品にも使われるので、
体にいろんな効果を与えてくれます

冷え症、食欲不振の改善や、
血糖値を下げたり、老化防止の効果が
期待されています


料理や、スィーツ、ドリンクに使ちゃいましょ～  

今日は、わらびもちを作りました～
暑い時に、冷た～い、ぷるる～んとしたわらびもちを食べると、ス～ッとしますよね～

抹茶味の2種類を作ってみました～
作り方は、簡単ですが、
ねる～ねる～練る～の作業～
きなことの相性も、ほんとに、ぴったり

＊まゆ知識

わらびもちの歴史は、約600年以上前の、
醍醐天皇が、好物だったという言い伝えがあります
農家の非常食でもあったという説もあり
昔から現代まで、
食べられているって、ほんとに、
すばらし～いものなんですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぷるる～ん  

今日は、旦那さんのリクエストで、冷やし中華を作りました～
夏は、この冷やし中華が、我が家の食卓によ～く登場いたします

トッピングは、
錦糸玉子、キューリ、ハム、もやし、ネギ、トマトっと
めちゃくちゃ普通～
麺は、細麺で～す
たれは、しょうゆベースが、
旦那さんは、お好みらしい～


これから、もっともっと暑くなります
これで、乗り切りま～す  

今日も、ものすご～い雨です
みなさん気をつけてくださいねっ

今日は、畑で収穫したスナップエンドウを、おつまみにビール

さっと茹でて、冷水にささっとさらすと、食感がものすごくよくて、
いくらでも食べれちゃいます～
マヨネーズ、ハーブ入りの塩、わさび塩をつけて食べました

＊まゆ知識

スナップエンドウは、英語で「スナップビーン」といって、
ポキ～ンと折れる！パチンと音をたてる！
という意味を持つスナップからきています

日本では、スナックエンドウともいいますが、
スナック感覚で、食べられるっというところからきているという説があります  

今日は、ＣＯＣＯ’Ｓ千里山田店で、ランチしました～
メニューが、たくさんあって悩んだ末に、メニューの表紙の写真になっているセットを注文～



やわらか～いチキンの上に、バジルソースがたっぷりのせてあるのと、
厚みのあるハムに、ガーリックトマトソースがかかっていました

パンが、とってもおいしくて女性向きな感じで～す

◇ＣＯＣＯ’Ｓ　千里山田店
http://www.mayonaka-navi.info/stores/g20683/


  

今日は、ハンバーグを、ベーコンで巻いて焼きました～
なんとなくがっつり食べたくて～


家庭によって、ハンバーグの作り方っていろいろありますよね～

我が家は、玉ねぎたっぷり、人参も入れて作ります

ソースは、ガーリックソースと、

ノーマルなオーロラソースの、

2種類にしました～

  

今日は、着付け教室　遊・乙女のお稽古に、見学へ来られました
見学というより、1日体験といった感じで授業を受けていただきました～
今日のお稽古の内容は、先週の浴衣の復習と、礼儀作法、ふすまの開け方、閉め方です。








他の生徒さんにまじって、違和感なくされていました～
「着付け教室　遊・乙女」にようこそ～  

今日は、料理講習会の日でした。
「旬屋　じょう崎」の料理長さんが、講師で、日本料理を教えてもらいました。
米の研ぎ方、出汁の取り方など、基本から、説明してくれて、今更聞けな～いことも気軽に、
聞けて答えてもらい新鮮でした～






変わった野菜が登場～　
平野農園で作られた野菜なのだそうで、トレビスに似たヴェネチアという野菜と、
コスタレタスって、いう野菜を使ってサラダに～
イタリアの野菜なんだそうです

☆　ほたてと、えんどう豆ごはん
☆　冷やし豚と吹田野菜サラダ　みどりおろし酢
トマトのお吸い物と、デザートのトマトのゼリーは、作っていただいておいし～い
ゼリーの上の、きれいなグリ～ンは、うすいエンドウなのです
今日は、教室中が、鰹のい～い香りに包まれて、とっても癒されました～　　　
わたしにとっては、和のアロマ

  

今日は、メンズクッキングの日でした～
講師を務めさせていただきました～






テーマは、「夏野菜を使って～」
☆　サーモンピカタ　ラタトゥィユソース
☆　パプリカマリネ
☆　ベーコンと、おくらのスープ
☆　ソースライス　カレー風味
☆　フルーツミルク寒天　を、作りました～
前日に、サーモンの皮と、骨を取り均等に、カット～
準備は、大変でしたが、みなさんが楽しそうに料理をして、「おいし～い」って言ってくれる言葉で、ホントに、うれしく思います
今回で、指導してくださった澤井先生が、卒業されました。
お疲れ様でした。ありがとうございます。  

今日のお昼は、またまた「幸ちゃんラーメン」に、行きました～
暑いときに、熱いものを食べるのが、い～いんです

人によって、ラーメンの好みって違いますよね

たくさんあるラーメン屋さんですが、

自分好みの、ラーメンって、

なかなかないのです。


見つかったときってほんとに、うれし～い

ほんとは、ニンニク入りが、好きなのですが、今日はやめときました～


　　　　　　　　　　　　☆幸ちゃんラーメン
　　　　　　　　　http://ramendb.supleks.jp/s/19656.html  

今日も、い～いお天気で、暑いかったですよね～
外へ出るのに、紫外線防止対策すごい怪しいです
帽子かぶって、グラサンして、半袖なのに、思いっきり長～い手袋・・・首には、ストールして・・・　あやしい
明日からは、梅雨に戻ってお天気崩れるそうです・・・

今日は、ココナッツミルクムースを、
作りました～
コクがあって、香りがとっても、
良くておいし～い
実は、これマシュマロから、作ったのです

＊まゆ情報
ココナッツミルクは、主に東南アジアで食されています。
グリーンカレーが有名ですよね～
カクテルにしたり、プリンなどスィｰﾂにも、もちろん使われます。


何といっても、食物繊維、ミネラルが豊富で、便秘予防、貧血予防になるのです～
ですが～、やはり暑い国で食べられているものなので、体を冷やす性質があるので、注意です  

ビールが美味しい季節ですね～
今夜は、やめておこう～と思いながら、ついつい飲んでしまいます

今日、我が家では、
ビールのあてに、
ホタテ貝のバター焼きをしました

茄子とトマトの輪切りを、焼いて下に、
ホタテをのっけてオリジナルソースを、
かけました～

んんん～

ビールがすすみます
  

今日は、浴衣のお稽古をしました
やはり夏といえば、絶対に浴衣～



お文庫と、変わり結び、遊・乙女オリジナルのアレンジ帯をしました～遊び心たっぷり～



着物に合わせて、生徒さんが、帯と、巾着を作ってくれました～
結んでみると、とってもかわい～い  

パン大好きで～す
特に、ハード系のパン！
ハード系のパンが、並ぶお店、私のお気に入りのパン屋さんが、「エクス・オン・アルル」さんです
天然酵母を使ったパンで、他では売っていないようなパンが、たくさん！
と～ってもおいしいんです。

特に、カンパーニャの生地が、
まわりカリッと、中は、しっとり、ふんわり、
噛めば噛むほど、パンのおいしさが、
伝わってくるといった感じ

香りも最高です～

右は、季節のカレーパン


☆エクス・オン・アルル
http://www.panhonten.com/flow_gallery/gallery-531-10477.html