スマイルスローライフ

今月の学ぶキッズクッキング教室

焼きめし
中華そば
フルーツ寒天を作りました。

中華そばは、鶏ガラ、昆布、削り節でだしを取って、
トッピングもたくさん。
教室の中は、中華料理屋の厨房のように、キッズ達は、
大きなフライパンを振ったり、麺きりをしたり動きが、早い

班によっては、味噌味、しょうゆ味と二種類作ったり、
つけ麺風にするキッズもいました。
色んな食べ方をするのも有りだな～

フルーツは、いちご、りんご、バナナ。
りんごの皮むきに、チャレンジするキッズ！すごい～

帰りに、キッズから手作りクッキーをもらって、感動～

たくさんのハッピーをもらえて来月も頑張ります





  

今日の子ども料理講座
たくさんの子どもたちが参加してくれました

ひな祭りも近いので、
春を感じるメニュー。
ケーキ寿司
菜の花の味噌汁
いちごの白玉だんご

仕上がったカラフルな色の料理をパチパチと、写真を撮って家族に見せるんだそうです

苦みのある菜の花でしたが、
「おいしい～」と、おかわりするほど。
「料理って、大変…いつもお母さんは、してくれてるんだ…」と男の子がポツッと言ってくれました。
お母さんの大変さがわかったようで、
感謝しながら、「料理って楽しい～」と食べていました

今日も、感動した1日( ;∀;)





  

本日の学ぶキッズクッキング教室

先月から調理室の水が使えなくなり、
給湯室と、外の水道を使って料理や洗い物。
不自由な中での作業でしたが、キッズ達は、
なんだか楽しそう～
困難なことでも笑顔のキッズ達に、感動

そして、昨年卒業したキッズ（もうキッズではないけど…）が、
お手伝いに来てくれて、小さい子の指導もしてくれました。
これは、私の夢の1つでもあったことです。
感謝感謝です

キッズから、バレンタインデーの手作りチョコをもらって、
今日は、色んなコトにキュンキュンしたり、ドキドキしたり、
ワクワクしたり、心が動かされる1日でした

根菜のツナ和え
ちくわきゅうり
ハムの野菜巻き
ゆでたまごのサラダ
豆腐とわかめの味噌汁
ごはん
生春巻きのきな粉大福

みんな完食!(^^)!





  

今月の児童養護施設の子ども達の料理教室「おなかすいたごはんの会」。

献立は、麻婆豆腐
ラーメン
ごはん
ミルク寒天キャラメルミルククリーム
を作りました
かなりガッツリです。

園では、体調をくずしている子達が、多いようで、
今日は、少人数で料理〜
ですが、賑やかさは、いつも通り(*^^*)

ラーメンの出汁は、鶏ガラ、昆布、削り節から取り、
かなり本格的(^^)
麻婆豆腐も、お店の味以上〜

1年前から、レギュラー入りの森岡シェフから、丁寧な料理指導で、
子ども達は、真剣に聞いてみるみる成長〜
どれも、とっても美味しくて、子ども達のお腹も心も、
満たされているようです。

今月で、丸8年。
当時を振り返ると、今こんなに穏やかに、料理教室ができるとは、
思ってもいなかったです。
皆さんの応援のおかげで、続けられていることに感謝です。

9年目も、おなかすいたごはんの会を、
どうぞよろしくお願いいたします♪



  

節分の今日、私が生まれ育った地域で、
料理講座「福を呼ぶ恵方巻き作り」をしました

恵方巻＆カリフォルニアロール
豆腐の味噌茶碗蒸し
大豆のチョコレート

先月から、料理教室でたくさん巻いたので、
我が家では、旦那さんは、恵方巻！私は、手巻き寿司に～!

今年はめずらしく旦那さんが、「鬼は外、福は内～」と言いながら豆まき～
無言で東北東に向かって恵方巻を食べ、年の数の煎り豆を食べていました。
さすがにお腹いっぱいになったようで、他には、何も食べれないらしい～

明日から又新たに、頑張れそうです




  

昨日の子どもクッキング教室IN茨木

放課後、子ども達と家族の分まで作る子どもだけの料理教室。

全部で50人分
子ども達と作りました。

豚肉と玉子の角煮
人参と菜の花のナムル
豚肉の茹で汁を使って、
京揚げ、ごぼうの味噌汁。

まるで、厨房のような雰囲気で、
大量の食材にも、子どもたちは、テキパキと作業！
包丁、ピーラーなどの調理道具の扱いのレベルも、
かなり上がってます
来月も楽しみです