スマイルスローライフ

今日は、ハロウィン
秋の収穫をお祝いです。
くらしゴハンの久保田です。

ちょいちょい作る蒸しケーキ。
今日は、ハロウィンなので、
かぼちゃと人参の蒸しケーキを作りました

なんだか、ほっこりします(#^^#)

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、大根の収穫
種まきをして、芽が出て、間引きをして立派な大根ができました。
今年の収穫は、2回目。

収穫したての大根を早速料理～
大根のたいたん。
大根の皮のきんぴら風炒め煮。
大根の葉の塩昆布炒め

太陽、いい空気、雨、大地～感謝です





  

今日もいいお天気(^▽^)/
くらしゴハンの久保田です。

今日のお昼は、さんまのパスタ
今年のさんまは、ホントに値段が高い！
ふっくらとした脂ののったさんまは、おいしいですもんね～

やっぱり秋は、さんまだね


  

今月の児童養護施設の子どもたちのための料理教室
「おなかすいたごはんの会」

元気いっぱいの子どもたち
今日は、一緒にやっている、のりちゃん先生のお知り合いで、
インド領事館の方と、通訳の方がゲストで来られました。
子どもたち最初は、ぽか～んと、していましたが、
すぐに、慣れて英語で会話！すごい～
本場のチャイを作ってくださいました。

今回は、のりちゃん先生のレシピで、
お箸の持ち方やマナーもしました
手際よくこなす子どもたち
おいしく楽しく学びながら食べて、
素敵な大人になるための準備をしました



ナマステ～  

今月の学ぶキッズクッキング教室は、サンドイッチ弁当

サンドイッチは、食べているけど作ったことはない！
というキッズが多い。

挟むだけだけど、意外とむずかしいサンドイッチ作りに、
キッズ達は、苦戦気味
モヤモヤモードで、さらに詰めるのも苦戦しておりました・・・

色々なことにチャレンジです





(江坂教室・吹田教室にて）  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、子育て真っ只中の主婦さん向けの料理教室
今年2月にする予定だったのですが、延期になり
今日やっと開催できました。

テーマは、おにぎらず弁当作り。

大人向けなので、ビビンバ風おにぎらず、ビアソーセージのおにぎらずの2種類
それと～ハロウィンが近いので、かぼちゃの蒸しケーキを作りました

カットして、断面を見た時のリアクションは、皆さん笑顔
萌え断に、わくわくして楽しい時間となりました





  

少しお久しぶりです。
くらしゴハンの久保田です。

秋を感じながら、今日もキッチンに立っておりました
おやつは、蒸しケーキに、手作りマロンクリーム～
贅沢なおやつ～(^▽^)/

少ししかない秋をしっかり感じたい
スマイルスローライフ☺




  

今月のメンズクッキング～ゥ

秋サケのフライ、新米ごはんに、皆さんテンションアップ～
和風タルタルソースを多めに作ったのですが、即完食～

8か月ぶりに参加のメンズさんは、ちょっと体重を
気にされて最近は、控えめな食事にされているそうです。
おうち時間が、増えると運動不足になる方が多いですね～
食べるのを我慢するより、からだを動かしましょ


  

ほくほくしたものが、大好きなくらしゴハンの久保田です。

さつまいも、かぼちゃ、サトイモ、栗と、
秋は、美味しいものがたくさんです

大きな栗を買ったので、栗ごはんを作りました。
栗大好きなのですが、皮をむくのが大変
手が、何度もつりそうになりました


  

くらしゴハンの久保田です。

今日の、遅めのランチは、ゆで玉子と、
ビアソーセージのサンドイッチを作りました
朝は、少しバタバタしていたので、
パパッ～と食べれるサンドイッチで一息～



  

くらしゴハンの久保田です

今日もいいお天気でした
過ごしやすいです

今旬の、生の落花生が手に入ったので、
塩ゆでしました。
40分ゆでるだけなので手間いらず
濃厚な味で、香ばしくてとってもおいしぃ～

旬のものを食べると、からだが元気なります(^^♪
＊食べ過ぎ注意！




  

週末は、畑に出てさつまいも、大根の収穫と、赤かぶの間引き、
汗だくで過ごした「くらしゴハンの久保田」です

今年は、さつまいもがうまく育たなかったようで、
ミニサイズばかり・・・

でしたが、大根は、かなりビッグ!(^^)!

早速収穫したての大根で、菜めしのおむすびと、大根の味噌汁を作りました。

大地の恵みに感謝です





  

今日も1日雨
近畿地方にも台風が近づいています
皆さん気を付けてくださ～い

くらしゴハンの久保田です。

今日は、パッカンおむすびを作りました
おむすびって、食欲をそそる食べ物ですよね～!(^^)!
中を見せちゃうこのパッカンおむすびは、
作りやすくて、食べやすい
手作りおむすびって、愛情がないと作れないものです。

大好きな人にぜひ作ってみてください

  

今日は、1日雨
台風が近づいているそうです・・・
くらしゴハンの久保田です。

今日は、ロールサンドイッチを作りました
1口サイズで食べれるので、気軽に小腹がすいたときなどに
いいですよね～



  

恥ずかしながら、今日誕生日を迎えました
くらしゴハンの久保田です(#^^#)

色んなことがありましたが、今充実した毎日を
過ごしています。
これもひとえに、まわりの方々に助けていただきながらと、
感謝しております。
人生の後半・・・とっくに入っておりますが、
まだまだ、エンジンかけて突っ走って行く予定です
よろしくお願いいたします。

そんな今日は、ケーキを作りました
手作りブルーベリージャムをいただいたので、
生クリーム、カスタードクリームを作って、
スポンジに、たっぷりのっけてみました
スポンジは、しっとりふわふわに焼いて、
ダブルクリーム、甘さ控えめのブルーベリージャムが、
合わさって最強のおいしさ～!(^^)!

明日も頑張れる～



  

週の始めの月曜日
くらしゴハンの久保田です。

今日は、ひき肉のカレーを中華そばにのっけて、
カレーめんを作りました
辛いのは、苦手なので、ちょい甘めの和風味のカレー
食欲もりもり～

おうちの献立にいかがですか？


  

こんばんは。
少しお久しぶりです
くらしゴハンの久保田です。

涼しくなってきましたが、日中はまだまだ暑いですね
衣替えをして、半袖全部しまってしまいました
でも、朝晩は寒い・・・

冬に備えるため、しっかり食べて、
秋を過ごしたいと思います

今日の我が家の晩ごはんは、色んな乾燥ハーブを混ぜた塩で、
チキンソテーを作りました
ソースもいらずそのままで、アルコールや、ごはん、パンに合います。

私は、赤ワインと一緒に～
スマイルスローライフ☺



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、摂津市の公民館で、
「おやじのキャラ弁」というタイトルで料理教室をしました。
このお話を昨年頂き、開催できるかどうかと心配しておりましたが、
無事開催できて、皆さんに楽しんでいただき心から嬉しく思いました
マスクをしていますが、料理をしている時の、
皆さんの笑顔が素敵でした

このタイトルでという公民館さん側のご依頼に、色々考えましたが、
今日は、中秋の名月。
お月見にちなんだかわいいキャラ弁にしました。
下には、かぼちゃと、さつまいものごはんが、敷いてあります。秋をたくさん入れたお弁当。
楽しんでいただけて私もホントに楽しい1日でした