スマイルスローライフ

見てくださっているみなさまお休みしておりましてすいません。

忙しいというのは、
ほんとに字のごとく心（心臓）を亡ぼしてしまいますね・・・
体調は大丈夫なのでご心配おかけしました。
激励メールくださった方々ありがとうございました。

今日は、万次郎かぼちゃのマッシュを作ってみました～
色がとってもきれいで、
しっとり甘いこのカボチャは、
スープ向きなのですが、
私は、食べた感がほしくて、
マッシュにしました。　　
栄養をつけるにはいいですよ～
おいしっ


＊着付け教室　遊・乙女通信
今月の遊・乙女便りはお休みさせていただきます。
3月のお稽古は、10日17日31日です。事前に連絡お願いいたします。




  

今日は、片山地区公民館で料理教室があり参加してきました～
この料理教室は、リーガロイヤルホテルで料理長をされていて
今は、重要なお役目をされている方が講師をされています。

☆チキンと卵のグラタン　カレー風味
☆グレープフルーツとイチゴのカクテル
を作りました～
とってもおいしくて、
色んな意味で勉強になりました。


講師の先生に、
少しビビり気味のわたくし！
ごあいさつをさせてもらいました。
プロの料理人さんも来るぐらいの人気の料理教室！
調理学校ぐらいのレベルでしたが、
楽しくてまた時間が合えば
参加したい～と思いました～  

今日は、大阪ガス「ディリパ」で、こどもクッキングのアシスタントへ行ってきました～
手打ちうどん作り～！





☆手打ちうどん
☆手作りきつねあげ
☆海老むすび
小麦粉をこねて、足で踏んだり
伸ばしたり作業はたくさんでしたが、
お出汁もとって、おいしくできました～
パプアニューギニア産の天然の海老を
使ったおむすびも、えびぷりぷりで、
臭みも全くないので、とってもおいしかったです。


＊パプアニューギニア産天然エビ
http://pngebi.greenwebs.net/
  

今日は、以前お世話になった会社のパーティーがあり行ってきました～




ビンゴゲームやカラオケなど、かなり盛り上がりました～
お料理は、写真で紹介してる以外にた～くさん出てきて、どれもこれもとってもおいしかったで～す

久しぶりに会った方々ですが、ご縁があればまたお世話になるかもしれません。
楽しい時間ありがとうございました。


  

今日は、大池地区公民館で「着付け教室講座」をいたしました～
風邪で何人かお休みの方もいたので、少人数でしたが笑いのある和気あいあいの教室になりました。
今日のテーマは、＜基本着付けとお祝いの時に結ぶ二重太鼓＞
まずは～いつものように準備運動から始めて、着物でのおじぎの仕方をしました。




袋帯で二重太鼓！前結びで作る帯結びです！
練習していくうちにみなさん形になってきましたよ～

＊遊・乙女情報
着付け教室講座は、シリーズでやっております。
帯結びだけや、見学だけでもＯＫです。
どんどん参加してみてくださいね～

  

毎日寒い日が続きます。
昨日から、デスクワークの日々なのですが一応（？！）主婦なので買い物や、
ちょっとしたお付き合いなどに、ちょこちょこ出て行くのがオック～になります。
早くあったかくならないかな～・・・っと思うこの頃です・・・


新しく、遊・乙女のキャラクターが生まれました～
魔法のスティックで、
何でもできちゃう！

よろしくで～す



イラスト；くぼたまゆみ
  

今日は、今の私を作った人！っと言っても過言ではない方と、
料理教室を一緒にしている食の研究家さんとで、
江坂のサンスーシさんへランチに行きました。
東京から来られて久しぶりに会うので、話すことがい～っぱいです！


短い時間でしたが、かなり刺激を受けちゃいました～やっぱりパワーのある方です！
食の研究家さんは、明日から海外へ行かれますやはりパワーがあります！
おいしくてやさしい味のサンスーシさんのごはんと、
お2人からパワーを頂いたので、私もがんばりま～す

  

今日は、料理講習会でした～講師は、フランス料理の山崎シェフ！
☆吹田野菜の豚スネ肉のブラウンシチュー
☆いちごのムースと季節野菜の果物のパルフェを作りました～
食材は、吸いつくような色鮮やかなスネ肉に、形がグローブのようないちご




1時間煮たスネ肉は、とろけるようにやわらかく、隠し味にチョコレートが入っています。
一見濃厚で、ボリュームがあったのですがあっさりとしていて完食してしまいました
いちごのムースは、いろいろ手間をかけ甘酸っぱくてトロ～ンとした仕上がりに～






  

今日は、メンズクッキングの日でした～


みなさんレシピを見ながらデモストレーションを真剣に見て聞いてくれています。
実践もわいわいいいながら笑いあり、切る作業になると黙々とやっています。




☆チキンのマーマレードソース
☆クラムチャウダー
☆いちごのふわチョコパンケーキを作りましたよ～
クラムチャウダーは、班によって違った出来上がりになり、
ふわチョコパンケーキのカスタードクリームは、みなさんほんとにおいしくできました


  

今日は、めずらしく大雪！積もりました～
久しぶりに雪の上を歩いて気分はウキウキ～
お昼過ぎにはやんだのですが、車の上に10cmぐらいの雪が積もっていましたよ～



ところで今日は、バレンタインデー
バレンタインデーに雪が降るってロマンチックですよね～
バブル前は、義理チョコが流行っていたのですが、
今は女性にプレゼントしたり自分にご褒美で買ったりと言う方が多いそうです。

わたしは、旦那さんにチョコレートのケーキを焼いてみました～  

今日は、ホテル阪急エキスポパークで子育てしているママが楽しんで、学べて、きれいになって、
癒されるというのがテーマの「mam Festa」へ行ってきました。


いろんなセミナーや、体験会がある中、「酵素栄養学」
「セルフリンパ体験＆美容健康講座」
「子供の成長を促すキッチンの作り方★実践編」を受けました～
体に取り入れると疲れもとれる酵素！
リンパを流すとすばらしい効果があるマッサージ！
こどもキッチンの石井先生の子供の活動のサイクルのお話！
どれもこれも家に帰ってすぐ実践したくなることばかり～
他にも風水セミナーや、手作りチョコ教室、子供の睡眠などのセミナーもありました。
毎日たいへんな子育てですが、こうゆうのに参加するとち～ょっと気持ちが楽になるイベントです。
次回は、みなさん参加してみては～？

＊マムフェスタ
http://mamfes.citylife-new.com/

  

今日は、クリームパンとアンパンを作りました～


発酵が上手くいかなかったかな～？！っと思ったのですが大丈夫でした。
つぶあんは市販のものですが、カスタードクリームは作りましたよ～
カスタードクリームは、作り置きしていると色んなものにできるので多めに作ります。

焼きたても冷えたのもおいし～い～  

今日は、全国きもの指導者協会大阪きもの教室つむぎ会の新春の集いがありました。
学院長含め、大御所の先生方ばかりで、いつも　ドキンチョーです。





お菓子は持ち寄りで、かぶることなくみなさん色んなお菓子を持って来られました。
この日のためにどんなものを持っていこうかほんとに考えて、
わたしは、「京のこるねdeこるね」という焼き菓子を持って行きました。

「今幸せと思うこと」というテーマで、みなさん順番にスピーチ！
わたしは、健康でおいしく食事が食べれて晩酌しながら旦那さんと会話をする！っという
毎日同じことの繰り返しだけど平凡に生きるっていうことが幸せ～っというお話をさせて頂きました。
幸せって思うことって結構みなさん同じのようで人との関わりが大事なんですね～
生徒さんや友達、お仕事一緒にしている色んな方々との出会いや、会話など本当に幸せに思います。
感謝・感謝です。

いつも学院長のお話はい～いお話がいっぱい！幸福度上げて今年も頑張ります！
  

和がブームになっているそうです！

日本なのに「和」がブームって、
な～んかへんなのですが・・・
わたしは、嬉し～いのです。

もちろん着物大好き
和柄を見るだけで、
めちゃくちゃ癒されます。

富士山が世界文化遺産、
和食がユネスコ無形文化遺産に
登録され、
和の良さが海の向こうの方々にも
知って頂けるようになっていいですよね～
私の仕事着、かっぽう着も今人気だとか・・・

オリンピックも始まり、もっともっと
日本の良さを知ってもらいたいです
  

今日は、久しぶりにお天気になりました。

まだまだ寒い日が続きます。
みなさん体調整えてくださね～

今日わたしは、1日テストキッチン
キッチンにこもっていました～

あ～でもない！こ～でもない！
っと独り言を言いながら～

旦那さんに味見をしてもらい、
意見を聞きます。




いつもありがとう
  

昨日から、雪が降ってこの辺りも少し積もりました。今日は、雨！寒い！

　　　　　寒～い！



今日も打ち合わせ～今週は、打ち合わせが多い週でした。

いつものお店で、おいしいランチを食べながらのアシスタントさんとの話はほんとテンション上がります


  

今日は、初夏に行う料理教室の打ち合わせに行きました。

調理室を下見！
場所によって
全然違うので、
下見は重要です。

楽しみです




  

喫茶店っというだけで、今はレトロな感じがしますが、落ち着いてゆっくりコーヒーを飲むなら、
思いっきり昭和の喫茶店がいいですね～

今日入ったお店は、
サイフォン式の
少し濃いめのコーヒー

年配のお客様が多くて
楽しい笑い声がお店に響いていました。

そんな中、打ち合わせをしていました。



  

今日は、3、４月のイベントの打ち合わせがありました。


食べながらの打ち合わせ～
差し入れのシュークリームに、茨木市の宙いもプロジェクトで作られたさつまいも。

子育ち食育実行委員会でのイベント活動で、毎回たくさんの方々と出会いがあります。
みなさん食の大切さの話になると熱が入ります。  

今日は、いろんな方面で料理教室をされている先生や、
料理に携わっている方々と持ち寄りパーティーをいたしました～
この日のために、何を作って持って行こうかな～っとずっと考えて私は、
豆腐つくねバーグと、いちごのうぐいすもちにしました～


パン教室をされている先生は、ハード系のパンとその場ですぐできる熱々スイーツピザ


素敵なおうちで料理教室をされている先生は、豚肉のビール煮込みと、かぶとカリフラワーのポタージュ



と～ってもおいしい有名なお店のチーズケーキなどなど盛り沢山！




素敵なおうちで、美味しいお料理、いろんなお話も聞けて楽しい時間でした。早速第2弾の話も出ました