2014年02月16日
グローブのようないちご
今日は、料理講習会でした～
講師は、フランス料理の山崎シェフ！
☆吹田野菜の豚スネ肉のブラウンシチュー
☆いちごのムースと季節野菜の果物のパルフェを作りました～
食材は、吸いつくような色鮮やかなスネ肉に、形がグローブのようないちご
1時間煮たスネ肉は、とろけるようにやわらかく、隠し味にチョコレートが入っています。
一見濃厚で、ボリュームがあったのですがあっさりとしていて完食してしまいました
いちごのムースは、いろいろ手間をかけ甘酸っぱくてトロ～ンとした仕上がりに～
講師は、フランス料理の山崎シェフ！☆吹田野菜の豚スネ肉のブラウンシチュー
☆いちごのムースと季節野菜の果物のパルフェを作りました～
食材は、吸いつくような色鮮やかなスネ肉に、形がグローブのようないちご
1時間煮たスネ肉は、とろけるようにやわらかく、隠し味にチョコレートが入っています。
一見濃厚で、ボリュームがあったのですがあっさりとしていて完食してしまいました
いちごのムースは、いろいろ手間をかけ甘酸っぱくてトロ～ンとした仕上がりに～
Posted by 久保田真由美 at 21:07│Comments(0)
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