スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

天気が良くてあたたかい1日でした
思いっきり遊びに行きたい気分でしたが・・・
今日もおうちで、作業・・・
運動不足にならないよう、おうちでできる運動をやっています。

今日のおうちごはんは、チキンのチーズ焼き～
鶏胸を使っているので、濃厚なチーズをのせて焼いても、
あっさりしています

明日から5月です。
何かいいこと見つけたい




  

くらしゴハンの久保田です。

ゴールデンウイークに、入って、
少しからだをゆっくりさせるため、作り置きを作成
冷蔵庫の中の整理も兼ねました
おうち時間が増えて、快適に過ごしたい
小鉢は、鶏きも煮と、茄子の玉ねぎドレッシング煮(^^♪
これも、作り置き～












  

くらしゴハンの久保田です。

最近は、ラインやメールでのやり取りばかりで
声をあまり出していないことに気づきました
ステイホームでも、声を出そ～ぉ～

今日のおうち時間は、おからのケーキを作りました
形は、2種類～
何で、味は2種類じゃないね～ん(;'∀')
と、突っ込まれそうですが・・・

表面は、カリッと中は、しっとりでほっこりします


  

くらしゴハンの久保田です。

ちょっと贅沢しました。
亀岡牛で、牛丼を作りました～
やわらかく、ジューシーで、牛肉の味がおいしい亀岡牛。
塩・こしょうで十分おいしい。
なので、なるべくシンプルに食べたい～(^^♪

わさびを添えました

  

くらしゴハンの久保田です。

おうち時間を過ごすようになって、料理の時間も
今まで以上に増えました。
時間をかけてじっくり作ってゆっくり食べる
スローライフしてます。
ただ・・・スマイルでは、ないです・・・

心から笑って過ごしたいです・・・

今日は、サラダチキンを作りました
低脂質、高たんぱく質のサラダチキンは、ダイエット食にも
なります。
おうち時間が増えて体重を気にされている方おすすめです
作り置きしておくと、便利です(^^♪

  

くらしゴハンの久保田です。

これから、お買い物をするのも制限されることに
なるようです。
買いたいものを決めて、パパッと買い物をしないと
いけなくなります。
今までは、食材をじ～っくり見て、行ったり来たり
していたので、買い物のやり方を変えないといけないです

今日のおやつは、直径5cmのプチホットケーキを作りました
子どもの頃のおやつと言えば、ホットケーキでした(^^♪
パンケーキとは違って、ふわふわ過ぎず、
やわらかいけど、ずっしりなのがいいんです

プチサイズなので、食べやすい。
チョコクリーム、いちごジャム、ゆで小豆を添えました



  

くらしゴハンの久保田です。

お久しぶりです!(^^)!
ステイホーム、皆さんどうお過ごしですか？

我が家のおうち時間は、旦那さんとの会話が増え、
いい感じの距離を保ちつつ毎日過ごしております

食事は、手抜きをすることもあります
ですが、きちんと食べて、おうちのコトが負担にならないようにすることが、
この時期を乗り越えることだと思います。
家族が、一丸となって協力をしておうちを守っていきましょ～

市販のチーズケーキを使っておやつを作りました
タイトルを見て「んんん・・・？」と思われた方もいるのでは・・・？
ちょっと遊び心で、チーズケーキの上に、スライスチーズをのせて
オーブントースターで焼いてみました
チーズがとろけて、ほんのりあったかいケーキ～いい感じに～(#^^#)
チーズケーキの甘さと、スライスチーズの塩味が、甘しょっぱくて
お・い・し・い～
また食べたくなりますよ～


  

くらしゴハンの久保田です。

おうち時間を過ごす楽しみの一つは、食事
何を作ろうか～？と、考えますよね。

我が家の今日のお昼ごはんは、ひき肉を入れて、
お好み焼きを作りました

長芋を多めに入れると、ふっくらするので、
重たい感じがなくなります。

おいしくて、お財布にもやさしいお好み焼き。
ぜひ～





  

くらしゴハンの久保田です。

おうちで過ごす今日は、ちくちく作業
さらしで、マスクを作りました(^^♪
自分用に4枚ちくちく～この作業は、
地味ですが、できた時の達成感がすごい～楽しい～!(^^)!

すっぴんのため、モノクロでお見せ致します


  

くらしゴハンの久保田です。

今日も、1日雨です・・・

おうち時間を過ごす今日は、牛乳でカッテージチーズを作って、
チーズケーキを作りました
レーズンをたっぷり下に、敷いたので
甘酸っぱくてあっさりしたケーキになりました。

濃厚なベイクドチーズケーキもいいですが、
これもまた、おいし～い

カッテージチーズは、サラダやサンドイッチなどなど
使えて、楽しめますよ～
ホエ～の使い道は、まだ考えてなかった・・・

＜まゆ知識＞ホエ～とは、ヨーグルトやチーズを
作る際にでる液体＝乳清です。
今回、牛乳にレモン汁を入れて、フィルターでこしました。
すると、ポトポト下から、落ちて出てくる液体がホエーです。





  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、朝から雨です。
そして、外は静まり返っています・・・
自粛生活で、歩いている人も、いない状態・・・

おうちの掃除、片付け、模様替えなど、
ここ何日かしていましたが、
そろそろおうちの中も落ち着いてきました。

食材は、そんなに買い込んではいませんが、
できる時にできることを・・・
今日は、ハンバーグをたくさん作って、冷凍保存。
作り置きをしていると、忙しい時に役立ちます
焼いてから、一つ一つラップをして、
袋に入れます。冷凍庫へ～!(^^)!
ソースも作って、別の容器に








  

くらしゴハンの久保田です。

いわしが、お安く買えたので、開いてコンフィを
作りました
作り置きができて、何にでも使えます
今日の我が家の晩ごはんは、これを使って、
いわしのパスタにしてみました
たっぷり大葉をのせて、いわしをつぶして混ぜると美味しっ!(^^)!



  

くらしゴハンの久保田です。

長く保存が、きく手作りお菓子「ビスコッティ」(^^♪

今日は、白ごまを入れて、香ばしいビスコッティを
作りました
ステイホーム期間、作って保存して、おやつに～



  

くらしゴハンの久保田です。

非常事態宣言が出されて2日目。
辺りは、静かです・・・

しばらくこの状態が続くのですね・・・

自粛生活、おうちで過ごす時間にも慣れてきたように思います
今日は、パン作り
プチパンとピザを作りました～
プチパンのパン生地で作ったので、ふわふわで
厚みのあるピザになって焼きたてサイコ～です

おいしいものを食べて、体力をつけて、乗り切るしかない





  

くらしゴハンの久保田です。
今日も、見ていただきありがとうございます

おうちで、何しよう～とお考えの方おやつ作りしませんか？
今日は、フルーツパウンドケーキを作りました
生地に、バナナを混ぜ込んで、
いちご、ブルーベリーを入れて焼きました!(^^)!
コクがあってベリーの酸味が広がって、少し贅沢な気分になります
紅茶と一緒に～


  

くらしゴハンの久保田です。

お天気がいい　日曜日

桜の花の塩漬けを使って、蒸しケーキを作りました
塩抜きをしても、ほんのりと塩味が残っていて、
甘さがうまく、引き立っておいしい～

花見に行きた～い


  

くらしゴハンの久保田です。

おうちごはんの一品にいかがですか？
豚肉と人参を京揚げで巻き巻きしました
味付けは、甘辛く。
ごはんが、すすみます。

  

くらしゴハンの久保田です。

4月になりました。
新型コロナウイルスのため、3月に引き続き、
今月もお教室すべて中止することにいたしました。
皆さんと会えないのは、本当に残念に思います・・・
一刻も早い終息することを願います。

朝から雨の今日は、絹こし豆腐を使って、
豆腐ケーキを作りました
しっとりして、食べやすいので食べ過ぎてしまいます(#^^#)

今は、どうすることもできない状況・・・
甘いおやつは、少し笑顔になります