スマイルスローライフ

学ぶキッズクッキング吹田教室。

小学1年生のキッズが多い吹田教室
もうすぐ、進級して2年生になる自覚があるようで、
メキメキと、料理の腕が上がってきています

今月は、江坂教室で、苦戦していた「いちごの白玉だんご」に、
心配をしていた私でしたが、上手に、丸めて団子を作っていました

ゆで玉子のゆで時間が、早かったらしく、
殻をむくと、ぷよぷよしていると、大騒ぎ
再度、加熱をすることに～
でもやっぱり、黄身がとろとろ～
しっかり加熱をしているから、大丈夫！
キッズ達なりに、考えて行動しているな～と感心しました。

今月も、キッズの笑顔がたくさんでした





  

くらしゴハン久保田です。

週末は、雨…
朝早く、道の駅へ買い物に、
行って春野菜を購入〜。

春を感じながら、料理♪
母が、こだわりの衣で、
サクサクのふきのとうの天ぷらを
作ってくれました♪

香りと、ほろ苦さが、たまりません。

苺も、甘くて、ジューシー。

何かとたくさん食べた週末。
明日から、又頑張ります!







  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、雪が降ってとっても寒い1日でした

今日も寒い

寒い時期に作る味噌
先日は、赤味噌を作ったので、今回は、白味噌を作ろうと準備

おいしくな～れ


  

今月の学ぶキッズクッキングIN江坂教室は、
新しい仲間が2名加わりました

今月は、春をテーマにしたお弁当作り

スタミナをつけてポークジンジャー、
今、旬の菜の花を使った菜の花のおかか和え、
色鮮やかに、ゆでたまご、
春と言えば苺！
という事で、いちご団子を作りました

白玉粉と水をこねて団子にする作業は、
水を入れ過ぎて、べたべたにならないように、
慎重にしていました。
慎重すぎて、かなりの時間オーバー

出来上がるにしたがって、だんだん笑顔になるキッズ達。
お弁当箱に詰める時には、お腹がすいてモリモリな盛りつけ
新しく入ったキッズも、楽しかったと笑顔いっぱい

25日は、吹田教室。
楽しみです






＊書籍「料理のできる大人になろう♪」発売中！

  

くらしゴハンの久保田です。

先日は、中学生の子ども達に料理教室

寒い毎日、厚着ばかりするのでは、なく、
からだの中から、あたたまる料理を作りました

学生さんなので、がっつりと、
豚の生姜焼き、根菜の味噌汁。
豚肉を扱う際に、みんな「命をもらってる」と、
口々に言っていて、ちょぴり感動

心も体もあたたまります

みんな完食(*^^*)
にぎやかで、テキパキ

ごちそうさまでした～






  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、大阪成蹊短期大学で、食育シンポジウムに参加
弁当の日提唱者竹下先生の講演会は、何度聞いても、
涙します

昼からは、㈱雨風の社長さんのお味噌の話し
その後、味噌作り。
少々苦戦しながらも、なんとかできました
4ヶ月後には、食べれる〜

楽しみが、どんどん増えます



  

くらしゴハンの久保田です。

年明けから、巻きずし（恵方巻）作りのお仕事をいくつかいただき、ありがたいなと思う日々。
それも、本日で終了。

明日は、節分。
新たな気持ちで、今年もいろんな事に励みたいと思います。

バレンタインデーのプレゼントにも喜ばれる、大豆のチョコレート菓子も作りました♪


  

くらしゴハンの久保田です。

先月末、児童養護施設の子ども達の料理教室
「おなかすいたごはんの会」でも、巻きずし作り

たくさんの子ども達が、参加してくれました

春雨のかきたま汁も、いりこと、昆布で出汁をとって、
作り、とっても、とっても美味しいかったです








私の書籍「料理のできる大人になろう♪」を
園に、寄付させていただきました