スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

今日は、こどもおやつ教室で、「デコカップケーキ」を作りました
ハンドミキサーを使って上手にスポンジ作り。
デコレーションは、自由に～
子どもたちイキイキと楽しそ～!(^^)!
笑顔だらけ～






  

くらしゴハンの久保田です。

今日のお教室は、秋のあったかメニュー
豆腐しゅうまいを作りました

包まない！蒸し器を使わない！フライパンで一石二鳥クッキング～！

この3つが今日のテーマ
ふわふわでジューシー





  

くらしゴハンの久保田です。

早いもので、11月もあと少し・・・
焦ります( ;∀;)
何が？って～
今年やり残したこと・・・
会っておきたい人・・・
目の前のコト！

山積みです

できることからやってこ

来月は、クリスマス
我が家、今年は、11月に入ってすぐにツリーを出して飾り付けしました。
ホントは、1年中出しておきたいぐらい
～ってことで～
キッズ版クリスマスケーキを作りました
好きなようにトッピング。
楽し～い





  

今月の学ぶキッズクッキング教室

今月は、メンズ向け料理教室同様、チキンとマカロニの豆乳グラタン、バケット、
バナナマフィン。

江坂教室では、器がなかったので、アルミホイルを使って手作りグラタン皿。
鶏肉を切って、みんな手早く調理
エリンギが、苦手なキッズは、みじん切りにして工夫をして食べていました。




吹田教室では、アルミのお皿を使いました。
調理しておいしい香りがすると、「おなかすいた～」「いいにおい～」と笑顔いっぱい。
鶏肉に苦戦しながらも、上手にすじや、脂身を切り落としていました。




キッズから、ああしたい、こうしたいとドンドンと意見を言ってくるようになりました。
料理に慣れてきたからこそ出てくる言葉です。
意見を尊重して、具材の切り方などは、キッズにお任せ。
おいしくできて、ペロッと食べて、みんな元気!(^^)!
今月も、楽しい教室となりました。

来月は、いよいよ今年の締め
楽しみです。




  

今月のメンズ向け料理教室。

マカロニ豆乳グラタン、ブルスケッタ、バナナマフィンを作りました(^^♪
このような仕上がり～


グラタン皿がない場所では、アルミカップを使いました


クリスマスカラーで、きれいな仕上がり～

おいしかった～!(^^)!


  

くらしゴハンの久保田です。

ここ最近、外食が増えてしまっています。
お付き合いが、多いのもあるんですが、心配なのが塩分

外食ってやはり味が濃くて塩分が多い
これは、大丈夫でしょう～と注文したのでも濃い

ちなみに～昨日食べたお昼ごはん
親子丼とうどん～ホッとする味。


  

児童養護施設の子どもたちの料理教室、おなかすいたごはんの会。

2回目となった男の子の教室「ボーイズクッキング」は、
今日、料理デビューという小学2～3年生の子どもたちが参加してくれました。
献立は、女の子の教室と同じ、ショートパスタを使った豆乳グラタンとバナナマフィンを作りました
初めて包丁を持ったとは思えないぐらい鶏肉や玉ねぎを見事に切って、始めから仕上げまで笑顔で作り上げました。
「楽しい♪」「おいしい～」と食べている時もずっと笑顔。
「今日のことを一生忘れない」と言ってくれた言葉が、
じ～んときました(#^^#)






片付けや、掃除もして、無事終了～

＊おなかすいたごはんの会は、女の子の教室。男の子の教室と
月2回開催しております。
一般の方からの寄付で運営しており、今月もたくさんの方から寄付を頂きました。
今回使用したショートパスタも寄付のものです。
心よりお礼申し上げます。

子どもたちの笑顔を、お見せできないのが残念ですが、いつもにぎやかで楽しい教室になっています。

ありがとうございます。
  

今月のおなかすいたごはんの会。

児童養護施設の子どもたちのための料理教室。
今日も、おいしく楽しくなりました。







  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、突然雷～と思ったらザーザー激しい雨！
そして晴れ間・・・と変わりやすい天気
びっくりです

そんな今日は、素敵なお店で打ち合わせ。
スローフードなランチを食べながら、たくさんの方々との出会いもありました。
話題も色々・・・
自分が生きてきた中で、全く知らなかったこと。
世界で何が起こっているのか・・・
学校でも教えていない日本の歴史・・・
食のコト・・・などなど話題は豊富。
久しぶりに背筋が伸びるようなお話しでした

ランチは、一見シンプルですが、食材にかなりこだわっておられます。
砂糖も一切使っていないそうです。
ゆで玉子の卵もこだわり卵。
すっごくすっごく美味しかったです!(^^)!



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、豊中市の小学校で料理教室。
豊中市の児童養護施設の元気いっぱいの未就学児の子どもちゃんから
中学生まで幅広～い子どもたちと料理をしました

献立は、ころころ大根の照り焼き～
玉子焼き～
冬野菜を使った具だくさん味噌汁～
おむすび～
未就学児ちゃんが、一生懸命おむすびを結んで
どれもこれもとってもおいしかった～
何と言ってもかわいい
みんなやってくれました～
そして、お手伝いくださった方々に感謝です


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、朝から出かけバタバタ
昼食どこで食べるか！と探しウロウロ・・・

試作し過ぎで、何が食べたいかが、最近わからなくなって
ご一緒の方にお任せしちゃうことが多い・・・
入ったお店が、結構こってり系でガッツリ！
しっかり食べちゃいました


しかも、おやつには、皮しっかり目～生クリームたっぷりのシュークリーム

カロリー摂り過ぎです！


  

くらしゴハンの久保田です。

今日のお昼は、リコッタチーズパンケーキ
ふわふわです
ブルーベリージャムとバターをのせてパクパク

あっという間に食べちゃいました(#^^#)



  

今日は、学ぶキッズクッキング教室がお世話になっている公民館の文化祭。

学ぶキッズクッキング教室からは、キッズ達と作ったビスコッティを販売しました
キッズ達の勢いの良さで、開始からなんと2時間で完売～
昨年の経験が、活かされ堂々とした接客～セールストークや
販売のやり方などキッズみんなが、協力してやっていました。
昨年は、いらっしゃませが言えなかったり・・・
お客さんが来てもカチカチでした・・・すごい成長です

今年は、私、そ～っと遠くから見ていただけで、キッズ達に何もかもお任せ～。

3月に卒業したキッズが応援に来てくれました。
うれしいことです

やるやん！キッズ！お疲れさまでした