スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

今日は、ポンデケージョを作ってみました
ブラジル生まれのチーズパン！
もちもちとしたとした食感は、
おやつや、おつまみにもオススメです
作り方は、とっても簡単!(^^)!
タピオカの粉を使うのですが、なかったので、
白玉粉で作ってみました
一口サイズなので、食べやすくて、チーズの塩加減が、
いい感じです


  

くらしゴハンの久保田です。

最近、旦那さんが御座候にはまって、
ちょいちょい買ってくるので、
おうちでも作れないかな～っと・・・!(^^)!

銅板はないので、セルクルを使って、
フライパンで焼いてみました
ちょっと大変でしたが、
できました～

色々挑戦するぞ
  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、事務作業の合間に、プチパン作り
焼き立てのおいしさは、手作りならではです

月末は、何かと数字とにらめっこ

この状況ですが、来月の予定や、
来年度の計画などを立てて、できることをやっていきます

スマイルスローライフ



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、久々のOFFの日！
だったのですが、何かと用事ができてしまうものです・・・
結局、バタバタな1日に、なってしまいました

主婦に休みは、ない！
突然、用事が入る！

何とか、夜は、ゆっくり晩ごはん
韓国風に、いかをコチュジャンで和えてみました
ピリ辛が、いい感じです

明日も、頑張ります

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、曇りでしたが、寒さはそんなになかった1日。

コロナオミクロン株で、仕事が中止になったり、
プロジェクトが進まなかったりで、
今年も、コロナで振り回されてしまいます・・・

この状況も3年目に入ってしまいました・・・

何とか乗り越えたい！

もんもんとした今日は、
お昼に、ベーグルサンドを作りました
もちもちとした食感が、大好きなベーグル。
今回は、カマンベールチーズ、エビを挟みました
1個で大満足なボリューム
おいしっ

食べることって、ホント大事です


  

くらしゴハンの久保田です。

先日のキッズクッキングで、卵が苦手なキッズが
「卵食べれるようになりました～」と
言ってくれました
料理教室では、卵を使ったメニューをよくやります。
その度に、下を向いていたキッズ・・・
アレルギーでないなら、偏食しないで何でも食べてほしい
と、思っています!(^^)!
このキッズのおかげで、色んな励みになります。

大好きな玉子焼き
今日は、蟹の身をほぐして入れました
ごはんが、進みます

今年は、もっともっと料理を楽しみたい

  

くらしゴハンの久保田です。

久しぶりの畑
冬は、野菜たちが育たなくて、
ほぼ冬眠状態です

土の下ではどうなっているのかな・・・?

その中でも、昨年植えた種から、少しですが、芽が出ていて
ハッピーな気持ちになりました

今年も野菜作り楽しみます




畑の隅の梅の木に、蕾発見
春は、もうすぐです

  

今日は、学ぶキッズクッキングIN吹田教室。

吹田教室は、年長さん低学年が多い教室
今月は、節分＆バレンタインデーメニュー。
みんな、楽しみながら巻きずしを巻いていました
チョコのカップケーキは、
とっても、丁寧に作って出来上がりに拍手

さらに、換気、アルコールを強化しての教室でしたが、
キッズの元気さに救われます

邪気を払って、福を招き入れます





  

くらしゴハンの久保田です。

皆さんは、御座候をご存じですか？

無性に食べたくなる御座候
回転焼きや、今川焼きなどと
同じように、小豆餡が入った丸い形の和菓子です。

生地が、とってもふんわりしていて、
ぎっしり餡が入っています
赤あんの小豆と、白あんのいんげん豆の2種類。

久しぶりに、旦那さんが買ってくれました
あたたかい緑茶と食べると、
ほっこりします

どちらもおいしくて、オススメです



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、雪が降りました
すぐやみましたけど・・・
寒～い1日でした( ;∀;)

今日は、ホワイトタピオカを使って、おやつ作り
黒いタピオカではなく、白い小さな粒のホワイトタピオカ!(^^)!
ココナッツミルクでクリームを作って、
上にかけてみました

もちもちぷるぷるのタピオカは、
和にも洋にもなります。
バリエーション増えそう～


  

くらしゴハンの久保田です。

無事に、メンズクッキング教室できました
最近は、料理教室が、できることに感謝です!(^^)!

今月は、節分と、バレンタインデーメニュー
寅年なので、寅の巻き寿司。
「ん」の付く食材を食べると運気がupということで、
れんこんと人参のチップス。
寒さ吹き飛ばすため豚汁。
チョコカップケーキ。

寅柄が、ひょう柄になったり、
うすく切る野菜に、ひ～ひ～言ったり、
何かとハプニングがありましたが、
楽しい教室になりました


今年も、メンズクッキング教室、頑張ります  

くらしゴハンの久保田です。

毎日、寒いです

こんな時こそ、
具だくさんのあたたかい味噌汁を
オススメします

今朝の味噌汁は、
里いも、さつまいも、人参、
しめじを入れて作りました

これで、1日がんばれる～


  

くらしゴハンの久保田です。

寒いですね～
最近は、生姜をおろしてはちみつを入れて、
葛湯を飲んでいます
からだがポカポカするので、
毎日の作るようにしています。

今日は、野菜のチップスを作りました
次回の料理教室の試作ですが、
一口食べたら、止まらな～い！
ぐらい、おいしい～

今回は、れんこん、人参、さつまいも～
色んな野菜をチップスにしたい!(^^)!

  

くらしゴハンの久保田です。

今日の大阪は、13℃あり、天気も良くて、
重いコートは、着なくてもいいかな～
というぐらいあたたかい1日となりました

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
蟹の殻から、身を取り出して、
蟹チャーハンを作りました

上品な味～
パクパクいけちゃいます

  

今日は、学ぶキッズクッキング教室in江坂(^▽^)/

2022年新年初の教室
子どもたちは、寒い中、来てくれました

今日作ったのは、巻きずし、おから入りチョコカップケーキ
巻きずしは、毎年作っているので、
高学年が、小さい子に教えてあげていました
この光景は、すばらし～い
うまくつないでいってほしいと思います





  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、新年会を兼ねてのランチミーティング
料理家さんの素敵なお宅での新年会は、
ごちそうだらけ～
次から次へと、どんどん料理が出てきます
めずらしいものや、初めて食べるものもあって、
勉強になりました
器や箸置きも素敵

昨年後半からバタバタと慌ただしい生活だったので、
お昼から、飲むアルコールは、お・い・し・い～

ミーティングの内容は、濃い話！
気を引き締めて頑張ります


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、近所の神社へ初詣
今年も、良い年になりますように～

おみくじは、中吉でした

今夜の夕食は～
そろそろ、おせちにも飽きてきたので、
今年も頑張るぞ～という事で、
お正月なので奮発！
牛ステーキにしました

ジュウシー
うまい！いや！おいしい～


今年は、なるべく牛肉を食べるように
しようと思います

頑張ります！  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、3日
そろそろお正月気分も今日までかな・・・という感じです。

昨日から料理教室の試作をしていて、
レシピ作りです
これも、在宅ワークかな？
いつも、ぎりぎりでないとできない私・・・！

今日は、おからを入れてチョコカップケーキを作りました

家中チョコの香り
試食で、口の中があまあま甘い

今年も頑張ります

  

くらしゴハンの久保田です。

お正月ですが、キッチンに立って何かと
やっている私です

今日は、クルミを入れて、カップケーキを作りました

今年も、大好きな料理や、おやつ作りを楽しみます

スマイルスローライフ

＊わたくしゴト
今年も、たくさんの方から年賀状頂き、ありがとうございます。
わたくし、2年前から年賀状を書くのを控えております。
お返事できませんが、申し訳ございません。
  

新年明けましておめでとうございます。
くらしゴハンの久保田です。

いつも、このブログを見てくださってありがとうございます。
昨年は、なんとか料理教室もできるようになって、
家族や友人とも交流があった年になりました

今年は、自分らしくマイペースで、活動していきます。
そして、色々とご紹介していきますので、
どうぞよろしくお願いいたします

まずは、今年のおせち料理を紹介します
だんだんシンプルになってきた感じです


やはりお酒に合うものばかり

今年の目標
1,　昨年に引き続き、お花を飾る。
2,　毎日10,000歩歩く。（昨年は、数日10,000歩ならず・・・）
3,　これは、まだ内緒ですが、
　　昨年から取り掛かっているプロジェクトを実現させる。
4,　これも、内緒ですが、自分自身のプロジェクトも実現させる。
5,　英語を少し勉強する！（少し？って消極的）
あくまでも目標～

こんなわたくし・・・ですが、
今年もどうぞよろしくお願いいたします