スマイルスローライフ

ゴールデンウイーク突入の日曜日の今日は、打ち合わせ。
打ち合わせの前に、豆腐のケーキを作りました


カロリーも少なくて、ヘルシー。
ものすご～くしっとりしています。

食べ過ぎてしまいそ・・・うです
  

今日は、学ぶキッズクッキングIN吹田。
ハプニング満載でしたが、何とかクリア～
皮から水餃子を作ったのですが、生地を作る際、
水を入れ過ぎてべちゃべちゃ～
こういう時は、どうしたら良いか？をキッズ達に聞くと・・・
粉を足す！っという答え。
失敗は、恐れず、考えて答えを出すと失敗ではなくなります。
おいし～い水餃子ができてぺろりと完食
入れ忘れや、焦がしちゃった～などありましたが、こうなった時は～どうすれば良いかを
伝えると子どもたちは又、成長します。





失敗は、成功の元。
ピンチは、チャンス
プラスに変える能力は、みんな備えております

やります！
キッズ



  

今月の和菓子はこれ
喜久寿さんの和菓子ファンの私は、見ているだけで、
ほんと、心が満足しちゃいます(#^^#)
月1のご褒美。
旦那さんと半分っこ～しながら、
あったか～い渋めのお茶を
飲みながら～
かなり、年寄りくさ～いことを
言っておりますが、
味わって食べました



  

今日は、お友達の料理研究家さんとミシュラン一つ星の
お店へ、ランチを食べに行きました
お店の雰囲気も良くて、料理も、器も素敵
勉強に～なんて気持ちで行ったのですが、
素敵過ぎて、食べることに夢中なっていました


春を感じる食材が、たくさん出てきて、わらび餅とおかひじきを合わせたものや、
おこげのあんかけから、ホタルイカが～
斬新な組み合わせ。
えんどう豆の上には、スクランブルエッグに和のだしのゼリーが、かけてあり、
普段食べているえんどう豆の玉子とじとは、違って上品な味でした

おこがましいですが・・・勉強になりました(#^^#)




  

今日は、第1回「ほっこり行事クッキング～ハレの日くらぶ～」を開催しました。
昔から伝えられてきた行事食ハレの日のごはんを次世代へ、伝えたくて始めました。
第1回目は、来月の端午の節句にちなみまして、こいのぼり寿司、たけのことわかめのお吸い物、柏餅を作りました。
こいのぼりに見立てたこいのぼり寿司は、子どもたちの発想にびっくり。
柏餅は、蒸し器や、レンジを使わない作り方をしました(^^♪）
どれも美味しくてほっこりです






次回は、6月3日（日）変わりそうめんとわらび餅を作る予定です。
＊ほっこり行事クッキング～ハレの日くらぶ～は、
2ヶ月に1回、偶数月に開催いたします。
昔から伝えられてきた行事食をちょっと現代風にして作ります。
ペア参加で、小学生の子どもさんと、大人。お父さん、お母さん、
おじいちゃんや、おばあちゃんとでも、
親戚のおばちゃんとでもオッケーです。
和気あいあいと、ほっこりできる場所にしたいと思います。  

昨日のメンズクッキング。
今月で、この教室の講師をして丸5年。
6年目に入りました
皆さんから、拍手を頂いて泣きそうになりました
これからも、楽しくやっていきたいと思います(^^♪
今月は、
水餃子、
たけのこ入り具たくさん中華おこわ、
玉子と、春雨のスープ、
杏仁豆腐を作りました。

毎月過ごすこの時間が、
私の楽しみです



  

今日は、児童養護施設の子どもたちのための
料理教室「おなかすいたごはんの会」でした。
頂いたたけのこで、たけのこごはん、水餃子、玉子のスープ、
みかんのゼリーを作りました～
とっても、大きなたけのこに、子どもたちは、びっくりで、餃子の中にも入れました。








おなかすいたごはんの会卒業生の子が、20歳になり、来てくれました。
頑張って仕事をして、そして、寄付をしてくれました。
とっても、うれしいことです。みんなの手本になってくれると思います。

今回、おいしいたけのこをくださってありがとうございます。
子どもたちも私たちも、美味しくいただきました。
みかんのゼリーに、使ったみかんの缶詰は、寄付してくださいました。
本当にありがとうございました。
心よりお礼を申し上げます。




  

試作を重ね、ついに完成
もうすぐ、端午の節句。
かしわもちを、蒸し器も、
電子レンジも
使わないで作ります

ほっこり行事クッキング～
もうすぐです。


  

大阪きもの教室の新・学院長になられて初のつむぎ会。
今日は、大先輩の先生方と勉強会＋会合でした。
わたしはまだまだ新人で、先生方のお話しは、すべてが学ぶことばかり・・・

新・学院長の素敵なお話しに、日々の生活はいくつになっても
勉強だな～と思います。


  

学ぶキッズクッキングIn江坂教室。
新学期が始まって、みんな学年が上がり、急に成長したような
気がします。
3月まで年長さんだったキッズが今日は、当番さん。
1年生になってはきはきと大きな声でみんなの前で、道具のチェック。
この教室では、使い終わった道具を当番さんが、チェック表を読んで確認します。
その役割を任せるとキッズは、自信を持ちます。
今月は、皮から作る水餃子、春雨と玉子のとろとろスープ、
カルピス寒天を作りました。みんなペロッと完食(^^♪




これからの、成長が楽しみです

  

すっかり、桜は、散ってしまいましたが、
近所を歩いていると、ありました
春の花


チューリップ～藤の花～
藤の花は、5月のイメージでしたが、もう咲いていました
きれい花を見ると、ウキウキします(^^♪  

滋賀県近江八幡へ行ってまいりました
ちょっと、寒かったのですが、菜の花がたくさん咲いていて、素敵な景色を見て、
おいしいものたっくさ～ん食べてきました








ここに来たら、たねやさん、クラブハリエさんへ～
この日限定、五色の和菓子。
タコ焼きのような、ころころとしたつぶら餅。
こんなの初めて～生地がふわふわの、どら焼き（たねやさんではないです！）
クラブハリエさんは、行きましたが、あまりのお客さんの多さに、
買うのをあきらめました・・・
どこへ行っても、人・人・ヒト・・・日曜日ですもんね。
今度は、全くのプライベートで行きたい




  

皆さんこんばんは。
春らしくあたたかくなってきたな～っと思っていたら、
昨日ぐらいから又、寒くなってきましたね
花粉もまだまだ多くて、くしゃみ、鼻水、咳、目のかゆみ～などなど
辛いですよね～

吹き飛ばしたい
そんなモヤモヤを吹き飛ばすには、食べる
今月の料理教室の献立は、水餃子
皮は、もちろん
手作り～(^^♪
もちもちっとした
食感

食欲そそります






  

今日は、用事で神戸方面へ～




やっと、ゆっくり桜が見れました
帰りに、まんじゅうを購入～
やっぱり・・・花より団子・・・
  

今日は、親子料理教室。
うれしいことに、お父さん、お母さん、子どもちゃん2人のファミリー4人が、
参加してくださいました



家族のコミュニケーションがとれて、絆が深まっています子どもたちも嬉しそう
ミートスパゲティー、ほうれん草と玉子のスープ、パンナコッタ。
みんなぺろりと完食
おいしさ倍増ですよね～
  

4月になりました
昨日までの29年度は、私の人生の中でも、
もっともバタバタな1年でした
ピークは、2月で、旦那さんからは、「大丈夫？」と何度も聞かれ、
何とか乗り切きり、昨日は、総会議でやっと私の役目も一旦終了。
１つ肩の荷がおりました
バタバタを乗り切れたのは、素敵な方々との出会いと別れがあったからです。
昨日は、学ぶキッズクッキングに来てくれていたキッズがお引越しという別れ・・・
さみしくなりますが、これから頑張ってほしいという気持ちが強かったです


そんな毎日で、着付けのお稽古は、癒しの時間です。
先日のお稽古には、見学の方も来られ、着物のたたみ方の練習。
思わず初心に戻りました。

今日からまた、心を新たに、邁進していきます
いつも、見てくださっている方々、これからも私のブログにお付き合いくださいませ。
ありがとうございます。

エイエイオ～