スマイルスローライフ

くらしゴハン主宰の料理研究家　久保田です。

もうすぐ梅雨の時期になりそうな、
季節〜。

と、なれば、おやつは、ぷるぷるして、
ひんやり冷たいものが、欲しくなります♪

今日は、ほうじ茶プリンを作ってみました(^o^)

ほうじ茶の香り〜が、ほっこりします。




#くらしゴハン#ほうじ茶#プリン#おやつ#ぷるぷる#白あん#ひんやり冷たい#梅雨#スマイルスローライフ  

学ぶキッズクッキング吹田教室。

今月のお弁当作りは、豆腐ハンバーグ、
オクラのおかか和え、ごまきなこだんご。
梅雨が近いこの時期、梅干しも入れて
作りました

低学年が多いこの教室。
だんごや、ハンバーグをこねるのは、
時間が、かかるかな・・・？と思っていたら、
テキパキと、丸めていました
ハンバーグは、星の形やハートの形

キッズらしさが、かわいい
チームワークも良くなって、安心してみていられるようになってきました








  

くらしゴハン主宰の料理研究家　久保田です。

バタバタな毎日を過ごしているうちに、
もう梅の季節。
梅と言っても、私の場合は梅酒作りの季節♪

今年は、比較的手頃な値段で、梅が、
手に入り、早速梅酒作り〜(. ❛ ᴗ ❛.)

昨年仕込んだ梅酒も、飲み頃(ʘᴗʘ✿)

楽しみです(◍•ᴗ•◍)❤




  

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

週末の教室は、揚げない！スコッチエッグ～
ツナとマカロニのナポリタン風炒め、
おくらとうす揚げの味噌汁、
抹茶だんごを作りました

スコッチエッグは、中から、とろとろ玉子～
ガッツリだけど、ごはんとよく合って、
がんがんに食べれちゃいます

抹茶だんご、抹茶あんには、抹茶を贅沢に使ったので、
香りが良くて、後味がたまりません～

気が付くと完食～

皆さんの笑顔に、いつも感謝です




  

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

今日は、ウクライナ料理を教えてもらいに行ってきました
生徒として参加でワクワク～

メニューは、チキンキーウ、リヴィウ風スイールのケーキ

チキンキーウは、チキンキエフとも言いますが、
ウクライナの郷土料理キエフ風コトレータ。
以前から食べたくって、作り方が知りたかったメニュー
家庭料理ではなく、レストランの料理。
手が込んでいて、ナイフを入れた途端、
ディルバターがジュワーと出てくるのが、感動～
とっても美味しくて、また食べたいと思う料理です。

リヴィウ風スイールのケーキは、盛りつけと食感が、
楽しいふんわりしたケーキ

勉強になりました






  

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

今年に入ってから、新しく始めたコトの1つに、
お肌のケアがあります。
何かとケアをしていかないと、いけない年齢・・・

素敵な出会いで、お肌のケアをやり始めて5ヶ月
効果がとってもでてきました

最近はハンドケアも始めました

顔のパーツは、変えれないけど、肌がきれいになるって、
所作も変わって、人とのかかわり方も変わってくる！
忘れかけていた乙女心・・・
続けていって、輝く女性作り目指していこう～
っと思う今日コノゴロです

  

くらしゴハンを主宰している料理研究家久保田です。

昨日は、畑で草むしり
ボウボウ~に生えておりました

2ヶ月前に植えた大根の葉が、出ていました
ハーブもいい香り漂わせて、成長

花には、蜜を吸っている虫たちがたくさん

少しリフレッシュした休日でした



  

学ぶキッズクッキング江坂教室。

とっても嬉しいことが～

1年前、お父様の転勤で遠方に行くことになって、
キッズクッキングに来れなくなってしまったキッズが、
この春大阪に戻って来て、
今月から又キッズクッキングに
参加してくれることになりました
この知らせを受けた時は、ホントに嬉しくて、
涙がでそうになりました。（いや～涙出てしまった・・・）
年長さんから、この教室に来てくれて、今は小学5年生。
1年のブランクを感じないぐらい楽しそうで、みんなとも、仲良く料理～

今回は、「こねる」がテーマ
豆腐のハンバーグ、
おくらのおかか和え、
つるんと殻がむけるゆで玉子、
ごまきなこだんごを作りました。
みんなお弁当作りに慣れてきて盛りつけが、
上手くなりました

梅雨時期を迎えるこの時期ならではの、
注意点いっぱいのお弁当作り。
食中毒の話に、キッズ達真剣に聞いていました。

益々、楽しい教室となりそうです




＊学ぶキッズクッキング教室、参加者募集中！
江坂教室第2土曜日
吹田教室第4土曜日  

くらしゴハン主宰の料理研究家　久保田です。

今日は、友人とバリ料理のお店で、ランチ会

バリに行った気分になるような、屋外でのランチは、
おいしい〜

久しぶりに、会った友人とも、
たくさんしゃべって、たくさん笑いました～




  

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

今日は、久しぶりに、ビスコッティを作りました

青のりとアーモンドの2種類
ラッピングをして、プレゼント

コーヒーと一緒に～


スマイルスローライフ  

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

ゴールデンウイークも、昨日まで！
今日からお仕事という方が多いと思います。
今週もがんばりましょ

フォカッチャ生地で、プチパン風に
パン作り

なので、発酵は、1回。
まわりカリカリ、中は、ふんわりの仕上がりになりました
食べ応えがあって、焼き立てはホント最高です

パン作りは、母に、ロールパンと、クロッワサンの
2種類を教えてもらって、
フォカッチャは、料理学校の時に、
イタリア料理のシェフさんに教えてもらいました。
あとは、独学です・・・

パン職人さんから見ると、笑われてしまうかもしれませんが・・・
楽しい～パン作り










  

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

今日は、母の日(^^♪
実家へ行き最近、歯の状態が良くない母に、
台湾カステラを作ってプレゼント

年齢を重ねるたびに、気持ちは元気な母
笑いの絶えない会話で、今日も笑いっぱなし
美味しい料理を、たくさん作ってくれました

いつまでも元気で長生きしてほしいです

スマイルスローライフ  

くらしゴハンの久保田です。

ゴールデンウィークも、あと1日となりました

明日は、母の日で、お出かけする方も多いでしょうね〜

さて、手作りの草餅を頂いたので、
中に白あんを入れてみました

白あんが、わからない写真ですみません

ヨモギの香りが、ほんのりしておいしいです

まだまだ春を感じます





  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、みどりの日。

畑で、玉ねぎ収穫〜
収穫してすぐに、焼いて食べると、
やわらかくて、甘くておいしい〜

大地の恵みに感謝です






  

くらしゴハンを主宰している料理研究家　久保田です。

ゴールデンウイーク真っ最中

今日は、すりおろした人参をたくさん入れて、
ケーキを作りました
写真ではわかりにくいのですが、
きれいなオレンジ色に仕上がりました

紅茶や緑茶によく合います
この休日は、おやつ（お菓子）作り楽しみたい！

スマイルスローライフ