スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

今日は、防災の日。
災害について、認識を深めて対処する心構えの準備をしましょう。
いつ起こるかわからない災害…

準備ってどうすればいい？とお困りの方！

まずは、水や、缶詰めなどの非常食のストック。
懐中電灯、トイレットペーパー、カセットコンロ、ろうそく、ラジオ、貴重品(健康保険証、通帳、はんこなど)、
洗面用具、救急用品、タオル、ラップなどをすぐに、持ち出せるように
しておくこと！
最低3日分は用意しておいた方がいいです。
小さいお子さんや、高齢者がいる家庭だと、紙おむつも必要ですね。

リュックに、入れて持ち出しやすいようにするには、重たいですが、準備は必要です。
情報は、常に入るように、携帯の充電、避難場所のチェック
家族とは、連絡がつくようにしておきたいですね

何が起こるかわからないとは限りません。

備えあれば患いなしです
ぜひ備えを～!(^^)!


  

くらしゴハンの久保田です。

今、こういう時だからこそ、備えておきたいもの
トイレットペーパーやマスク、アルコール消毒液が品切れ状態・・・
どこへ行ってもないない！
マスクは、手作りしたりできますが、トイレットペーパーは、
探し回り、少々高くても買うっというような状態です
何日も自粛生活が続くと、大変です！

食材の買い置きも忘れずに～!(^^)!
買い置きしておいたら便利な食材をご紹介
米、小麦粉、乾麺類、乾物、缶詰など日持ちがして応用がきく食材を
お勧めいたします(^^♪
小麦粉は、薄力粉があれば、お好み焼きや、ホットケーキなど
何にでも使えます。
強力粉ならパンも作れます!(^^)!
ストックしておくといいですよ～
乾燥わかめや高野豆腐、干ししいたけ、切り干し大根などの乾物類も
味噌汁に入れたり幅広く料理に使えます。

我が家では、以前からストックしているものばかりですが、
こういうことが起こるって予想もしなかったです。
備えあれば患いなし


  

くらしゴハンの久保田です。

昨日も「免疫力を高める」というタイトルで投稿しましたが、
今日は、その第2弾

腸内環境を整えることが大事だとお伝えしました。
もう少し細かく説明したいと思います。
私たちのからだは、食べ物を摂って栄養をからだに入れています。
栄養分は、小腸からからだの中に、取り込んで、
食べカスなどいらなくなったものは、便として排出されます。
つまり、食べ物を口から入れて、下から出す！
これを毎日毎日繰り返しします。

腸内環境が良くないと、からだにいろんなことが起きてしまいます！
便秘や下痢になったり、肌荒れの原因になったり
病気にかかりやすいからだに、なってしまうことにつながります。
そして免疫力が下がります。
整えるには
①食事をバランスよく摂りましょう。
　　特に、朝ごはんは、必ず食べましょう。
　　揚げ物や肉類を控えめに！旬の野菜を食べましょう。
　　よく噛んで早食いは、やめましょう！
②質の良い睡眠をとりましょう。ぐっすり早寝早起きを～
③からだや年齢にあった続けられる運動をしましょう
④規則正しい生活を心がけましょう。
⑤お酒は、ほどほどにしましょう
少し意識しながら、毎日を過ごしましょう

今日の我が家のうちごはんは、菜の花といわしのパスタを作りました
そ・し・て～ちょっぴりワイン
赤ワインに含まれているポリフェノールは、腸は、もちろんですが、他にもいい効果があります。
但し飲み過ぎは、よくないですよ～

  

くらしゴハンの久保田です。

今こそ免疫力を高めましょう♪
って、免疫力って何？免疫って？
がん細胞や、細菌、ウイルスなどを監視して撃退してくれる自己防衛システム。
たくさんの免疫細胞システムが、からだを守ってくれて健康なからだを維持しています。
このシステムの力が、免疫力。
免疫力が低下すると、疲れやすくなったり、ウイルスや感染症に
なりやすくなったり、アレルギー症状がでたりします。

免疫力を高めるには・・・
からだを温めて、腸内環境を整えることが、大事です。
それには、まず食事。
私たち日本人は、昔から食べていました。
味噌や醤油、納豆、ぬか漬け、たくあん、キムチなどの発酵食品です。
チーズやヨーグルトもですね～
バランス良く食べて今こそ、食生活見直しましょう


  

今日は、食事療法の学習会へ行ってきました。
もし・・・治らない病気になってしまったら・・・
その病気を受け止めて、うまく付き合うように、からだのことを考えた食事に
変えていかなくてはなりません。
今まで、好きで食べていたものが、食べてはいけなくなったら・・・
悲しいですよね・・・
でも、調理法を変えれば食べてオッケーだったら・・・
バランスよく食事をするって、むずかしい・・・


病気にならないために、どんな食事をしていくか・・・
ストレス社会で、どうストレスを解消していくか・・・！
仕事柄、食生活アドバイザーとして、プチ講座もしていますが、
一言ではなかなか言えないことも多いです。
ココロとからだのバランスを整えるって、一人一人違います。

食べ過ぎ、飲み過ぎは、もちろんですが、仕事のし過ぎ、遊び過ぎ、いろんな過ぎ　に気づいて、改めることもたまには考えませんか

  

今読んでいる本「食はしあわせの種」。
ゆいの家を主宰されている高石知枝先生の本。
1年半前、一緒にお仕事をさせていただき、今回本を出されるとのことで、
早速購入して読んでいます。


帯を見ると、ご一緒した時の私が映っておりました（➡下）
まだ、全部は読んでいないのですが、とっても共感できて
思いは、同じ～(^^♪～という本です。
高石先生は、砂糖を使わないおやつや、シンプルで、旬の野菜を
使った料理。
ご一緒した時に、びっくりしたのが、ナント計量しない！
「適当～」とおっしゃるのですが、出来上がった料理は本当に、おいしかったです。

本のページをめくるのが、わくわく楽しい  

最近・・・と言いますか・・・近年・・・と言いますか・・・
何でもソフトなものが、好まれております。
ふわふわのパン、ふんわりしたケーキ、霜降りで、噛まなくてもいいお肉、
ラーメン、ファーストフードなどやわらかいものばかり。
噛みましょう～よ。固いものを食べてあごを鍛えましょう～よ～と
言いたいです。
固いもの好きな私は、ホント叫びたい
どうしたんですか？と思われている方、大丈夫です。
前置きが長かったですが、ハード系のクッキー焼きました
噛むと、脳が発達します。
噛むと、口の中がきれいになります。
噛むと、胃腸の働きが良くなります。
噛むと、肥満を防ぎます。
噛むと、がんを防ぐことができます。
噛むと、体力アップ。力を出すことができます。
噛むと、あごが丈夫になって歯並びが良くなります。
噛むといいことが、たくさんあります。
ハード系のクッキーなら、お子さんでも食べれちゃうので
作ってみてはいかがですか？　　　　　おいしっ
  

昨年仕込んだお味噌がおいしくできました
母のところにも、
持って行き、
夕食に、味噌鍋を作る
と言っておりました。
野菜につけてそのまま食べても
おいしい～
今年も仕込みます  

何人かの方々に、「からだ大丈夫ですか？」
「寝ていますか？」「お休みってあるんですか？」と聞かれます。
わたくし・・・動いていないとダメな体らしく、動いてなんぼです！

ご心配してくださっている方々ありがとうございます。
この場をかりまして感謝したいと思います。
冒頭でこんなコメントですが、ホントに元気です(^^♪
今年の料理教室も、残すところあと2回。
精一杯やりますよ～(＾◇＾)
ほたての炊きこみごはん。
おいしくて、
からだも温まります。

寒くなりましたが、あったか～いものを
食べて健康管理しましょ～


  

今日は、セミナーに参加。
医療学講座教授のランチョンセミナーでした。


セミナーを聞いた後に、出たお弁当。
健康でいることの大事さ、ありがたさ、両親に感謝など噛みしめながら食べました(^^♪
からだって、一言では言えないことが、いっぱいです。
誰も病気になりたくてなってはいないのだけれど、病気を作ってしまうのも自分なところがあります。
遺伝や体質と言われてしまうと、逃れられないのですが、
このセミナーで思ったことは、やはりバランス。
自分に合った運動をしてからだを動かす。
食生活を整える。
心臓と、血液を意識する。
もし病気になっても孤立して弱気にならない！

毎日を大切に、明日からまた頑張りま～す

  

突然！工事現場のような音がして、
オーブンが壊れました( ;∀;)
ものすご～くショックです・・・
我が家にはなくては、ならない存在のオーブン！
テストキッチンや、食事の準備などで、
1日何度も使うので非常に不便です。
ですが・・・
9年も頑張ってくれていました。
もっと大事に使えばよかった・・・
もっときれいに掃除をしてあげればよかった・・・
色んな事を考えながら・・・

ん～でも本当は、
もうちょっと頑張ってほしかった～

オーブンお疲れさまでした(^^♪
ありがとう


  

今のお仕事は、たくさんの方の前で、お話しをすることが多いです。
料理教室、イベント、セミナー、集会などで、まず自己紹介をして、
食についてのお話しなどを
させて頂いています。
人に伝えるのは難しく、心に響いてもらえるようにするには、
まだまだ私は、話し方は未熟です
以前、あまりに話に熱が入りすぎて、引かれてしまったことがあり反省しました( ;∀;)
今回、
学ぶ機会があり、
実践していこう～
と思っている今日この頃・・・

日々勉強です(^^♪




  

食生活アドバイザーの資格を取得してから、11年。
今のお仕事や実生活にも、大きく役立てています。

食生活学とは、いつ寝て、いつ起きるか、ストレスは感じるか？
誰と、どこで、どのようにして食べるか？
どうしたらおいしく食事をとれるか！など～
食を含んだ生活そのものを研究します。

食生活アドバイザーは、健康を維持、増進していけるよう
アドバイスをしてあげる…
健康といっても、からだだけではなく、ココロも
大げさに言うと、どう生きるか！を考えます。
なかなか、難しいのですが…
食べることの
大切さを日々感じて
毎日の食事をしていると、
からだは、それに答えてくれます。

最近、我が家の食事は、地味食。
素朴で、見た目は、地味ですが、
食べるとからだは喜んでくれます。

もし、ココロやからだが健康でない・・・
と思う方。
今から、地味食に変えてみませんか？
地味食のすごさを、実感できます。
  

今日は、ドーンセンターで、透析食の学習会へ行きました。
かなり食事制限があるため、不満や、ストレスがあるようです。

では、何をどう食べればいいのか？
今回は、外食をするときには何をどのくらい食べればいいのか？
・・・というテーマで参加者の方々と話し合い、結果を栄養士さんに
アドバイスをもらう！という皆さん参加型の学習会。

カロリーや、タンパク質、脂質、塩分などなど・・・
細かい制限があり、とても食事を楽しむ何てことができない！

ならないようにしたいのはもちろんですが、なってしまっても
食事を美味しく、楽しいと思えるにはどうすればいいのでしょう？




栄養士さんが考えたお弁当を
食べたのですが・・・

もやもやとした気持ちでドーンセンターをあとにしました。

帰りに、ケーキを食べちゃいました



  

食養・中医学薬膳ミニ講座を受けに行って来ました。
「食」といっても、角度を変えて見ると、なるほど～
そうだよね～っとつながります。

ヒトのからだ、動物のからだの進化や歴史のお話し、陰陽のお話しなどなど
すんなり入ってきました。
これから、冬に備える食事や気をつけることなども教えていただきました。


食養・薬膳アドバイザーさんの
おすすめ食材を使った
エスニックなお料理とっても
美味しかったです(^^♪

皆さん、旬のものを食べましょう～
風邪や、病気にならない体作りしましょうね(^_-)-☆

  

今日は、野菜の日なんだそうです。
8月31日　831で「や・さ・いの日」
プチ・ベジタリアンな私には、大好きな日です。（魚もお肉も食べますよ～）
最近私の1日は、人参と小松菜のジュースで始まります。
カラフルな野菜たち～
そろそろ夏の野菜も、
見れなくなってしまいます。
もうそこまで来ている秋や
冬もおいしい野菜が
たくさんあるので
楽しみですね～

旬のものを食べるって、からだが喜びます

  

今日は、「たのしくて、ためになる　食のトークセッションin大阪」へ行って来ました。
農林水産省　近畿農政局主催で、300人ぐらいの方が来られていました。
前半は、淀川キリスト教病院の医師　谷　均史氏の「脳科学からみた食と心の関係」の
講演を聞き、後半は「食を語り、伝えていくために」というテーマで、
料理研究家さんやシニア野菜ソムリエさんなど4人のパネリストさんが経験や、
実状を元に話をして、色んな面で勉強になる食育シンポジウムでした。


仕事柄いつも食生活には、気を付けていますが、
健康な、からだで長生きができるように、目標を立てて意識して
毎日の食事を摂ろうと思います。

皆さま～今食べている食事！明日の朝食！ランチ、夕食！おやつ！
大丈夫ですか？食生活見直しませんか？
  

今日は、雨です。外は、涼しいのですが家の中は、ムシムシしてます。
3日前に
梅雨に入りました。
雨もまた必要ですね～

今日は観戦症・食中毒予防対策講習会へ
行って来ました。
今日のようなお天気は、
気を付けないといけません！
手をよ～く洗いましょう～  

急いで行ったのですが間に合いませんでした・・・

行くのにはわけがありまして・・・

残念・・・

  

落花生をいただきました。
この落花生には、すごい効果があります。
脳を活発にする効果や、
美肌効果！老化防止！
生活習慣病、貧血予防！
そして～お酒が好きな方にお勧めです！
肝臓の負担を軽くしてくれる成分も入っているのです。
そしてそして～女性の方必見！
ナッツと牛乳を一緒に摂ると
アンチエイジング効果がグ～ンと上がりま～す

但し、食べ過ぎないようにしましょう～

ありがとうございます。