スマイルスローライフ

今日は、どば～っと雨が降ったり、カラッと晴れたり、どんよりと雲が出てきたりへ～んなお天気でした。
そんな天気の中、旦那さんと梅田へ行きました～
雨の時は地下を歩き、晴れると地上を歩き・・・とお買いもの～

で、カジキマグロのマカジキを、買ったので夕食はお刺身です～



私の愛読書「美味しんぼ」の中にも登場してくるこのマカジキ！

カジキマグロとは言いますが、マグロではないんです。
マグロは、サバ科で、カジキは、マカジキ科か、メカジキ科の魚です。
マカジキは、カジキの中でも小さい方ですが、やわらかくて、あっさりとしていて、何といっても色がとってもきれいなんです
お酒がすすんでしまいます　　　　　うひっ  

今日は、生ハムのおにぎりを作りました～
生ハムは、私の「大好物ベスト5」に、入ります　　　　うひっ

上のトッピングは、バジルのソースと大根の千切りで～す

塩味が、多い生ハムは、ごはんに巻くとちょうどいいのです



　　　ん～　　　おいしい～


　　　  

今日は、お天気が良くて、あったかくて過ごしやすかったですね～
　　　　　花粉がなければ～　　　　うぅ～　ぐすっ　　今年は目にきます！うるっ・・・

こんなに天気がいいと、着物でお出かけしたくなりますよね～
卒業シーズンも終わり、入学式や、結婚式シーズンです。
今日は、振袖の帯結びに少しアレンジを加えてみました。



同じ帯でも少し変えるだけで、現代風になったり、季節感がでます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　うひっ


◇着付け教室　遊・乙女では、着付け承っております。出張着付けもしておりますのでご相談ください！
生徒さんも募集中です。基本からお教えいたします。お電話お待ちしております。080-5322-4192（くぼたまで）
  

今日は、半巾帯で文庫結びのお稽古をしました。



生徒さんが、ご自分で作られた半巾帯　　　　　　　　　　　　こちらは、生徒さんが学生時代に作られた名古屋帯～
と～ってもきれいなのです　　　　すばらし～い～

その帯で、文庫結び～　　　　かわいく結べてます


文庫結びは、基本の基本です

名前の由来は、戦前まで使われていた書類を入れる「手文庫」という箱を紐で結んでいました。
その紐の結び方からきているのだそう～
半巾帯は、巾15～18cm,、長さ 3m60cmです。
浴衣や、紬、小紋、軽めの付け下げなどに結びます。
帯揚げ、帯締めをしないので楽に着れて、普段着におすすめです


　




  

この季節がやってきました～
かつおでぇ～すぅ～

かつお大好きなんです
夏や秋の、戻りかつおと違って脂がなく、さっぱりと食べれるこの時期のかつお

だからこそ、いろんなソースで楽しめます。
今日は、タタキなので、
オリーブオイルに、塩を少し加えたものと、
豆板醤に、ゴマ油を少し入れたピリ辛味、
オリジナル和風ソース（22日の「ステーキ」の記事で紹介したソース）　　合うんですよ～
　　　と、定番のポン酢を用意しました。

　　　　好みのソースで～　　　　
　
ちなみに旦那さんは、定番のポン酢で食べていました。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワォ～

　　　　　　　　　　　
  

最近、へ～んな天気です
晴れているのに雨が、いきなり降ってきてその雨が、大粒で痛～いんです



今日は、酒粕入りの蒸しケーキを作りました～
　　　　　　　　　　　　　　　　　香りが、すっごくい～んです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うひっ  

今日は、江坂のフレンチのお店「サンスーシー」さんが講師の料理講習会がありました
いつも楽し～い～この教室




今日は、春の大きなロールキャベツと、いちごのムースを作りました～
このロールキャベツの作り方は、フランスでは、ごくごく普通らしいのですが、ものすごくインパクトあってワォ～って感じ～　　　美味しかったです。
作り方は、秘密っ～
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　うひっ

珈琲は、豊中の「ぽえむ」さんの珈琲で、と～ってもコクのある珈琲でした。
んんんんん～癒されま～す

＊まゆ情報　　　サンスーシーのシェフが、テレビに出るそうです。4月3日（火）ココイロという短い番組ですが出演されるそうです。今日はその裏話も聞けて楽しかったで～す  

織りの着物って着物の種類の中でも1番カジュアルです
本当は、カジュアルという言い方は、あまり好きではないのですが、この言い方の方が分かりやすいかな～と思います。

普段着、街着、友達と軽い食事などが一般的ですが、柄や、帯、小物の組み合わせで変わります。

織りの着物は、糸を染めてから織り上げて生地にしたものです。
紬や、お召しなどがあります。

大島紬や、結城紬など値段が高いのですが、あくまでも普段着です。
今は、織る職人さんがいなくて貴重価値が高くなっていますね～この着物は、ハートの形に織られていて、とっても気に入って購入してしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　かわい～い

☆☆☆　着付け教室　遊・乙女では、生徒さん募集中です！
授業料は、　入学金　3000円（テキスト代込み）で、基本着付け　1回1000円です。コースによってお値段は変わりますが、まず！ご自分で着れるようになりたい方ご連絡ください。
着付け教室　遊・乙女　080-5322-4192　くぼたまで
お待ちしております　　　　
　　　
　　　　　  

今日は、梅田に行きました
阪神百貨店で「福岡・熊本・鹿児島物産展」をしているので、ちょっと寄り道～
以前から食べたいと思っていた、辛子蓮根を見つけました！迷わず買っちゃいました～
　　　と～、においに誘われて鹿児島の、黒豚メンチカツも

＊まゆ知識　　
辛子蓮根は、熊本県の郷土料理です。
味噌と、粉辛子、蜂蜜を混ぜ合せて作った辛子味噌を蓮根の穴に、隙間なく詰め込みます。
しばらく置いて、その蓮根を、ターメリック入りの揚げ衣に付けて油で揚げます。

ツ～ンと、鼻にくるんですが、おいし～いんです
　　　　　　　  

旦那さんに、明日も頑張ってもらいたいので今日は、牛ステーキを焼きました～
ボリューム、めちゃくちゃありま～す。


ソースは、オリジナルソースです

ソース・・・しょうゆ、ガーリックパウダー、みりん、コショー、
サラダオイルをミキサーで撹拌
このソースは、何にでも使えるので常備してます

　　　　  

今日は、ホタルイカのスパゲティーを作りました～
この時期、旬のホタルイカ　　漢字で「蛍烏賊」と書きます。

ホタルイカって、昼は、深い海にいて
夜に、卵を産みに浅い所に出てくるんだそうです。
それを狙って、定置網で取るので、暗いうちに出港します。
その時、ホタルイカが、ホタルのように美しく光っているので蛍烏賊って書くんですね～
光るのは、敵を威嚇するためのものだそうです～

　　　　　　　　プリッとやわらかくて美味し～い
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　うひっ



  

今回の、旅で桜のお菓子に、たくさ～ん出会いました～～～～
その中で、気になったものを買って帰ったのですが桜餅は、最高～ですね～

　桜あんの入った桜饅頭と、桜餅です。　　　　　　　　　　　　　桜どら焼き、桜カステラ、桜葛湯～
他に、桜せんべいや、桜のチョコレート、桜羊羹などなどあったのですが、きりがないのでやめときました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うひっ　　　  

無事おうちに帰ってきました～
島根県、鳥取県、岡山県と西日本の方へ行っておりました～
法事を終え、親戚の方々と久しぶりに会えてお土産もたくさん頂きありがとうございます。

昨日は、観光する時間があったので「フォーゲルパーク」へ行きました～


綺麗お花があり、鳥や、ペンギンと触れ合うことができます
5年前にも行ったのですが、いつ見ても綺麗です　　　　　感動です
ペンギンに触っちゃいました～　　　
　めちゃくちゃかわい～い



夜は宴会があって、ものすご～いごちそうでした～　　海の幸や、天ぷら、ステーキなどなど～



私が宿泊したホテルは「玉造温泉国際ホテル」でＮHＫの朝ドラ「だんだん」の撮影で使われたのだそうです。
サービスが良くて、宍道湖が目の前に見れて癒されましたぁ～
今日は、朝早くチェックアウトをして境港へ～



新鮮なものがいっぱ～いそして、お菓子のお城「壽城へ行きました～
栃の実を使った栃餅が有名で、試食がたくさんあります　　
ガラス張りになっている工場の中が見れるので楽しいですよ～　　　　　　安心です
  

今日は、雨です
卒業式の方足元に気を付けてください

私は今日から、法事に行きがてら、「美味しいもの探し」へ出かけてきます
1日ず～っと雨っぽいのですが、それもまたい～い旅になりそうです。


　　　　　　　　　　行ってきま～す～  

今日は、生春巻きを作りました～
生春巻きといえば、海老ですよね～
海老入りと、豚肉入りの2種類にしました～


ソースは、チリソースと、ナンプラーベースのたれ
ピリ辛にするとエスニックな味になって、ビールがすすみます



　　　　　　　　　うひっ  

今日は、旦那さんのリクエストで金目鯛の煮つけを作りました～
金目鯛は、名前にもあるように、目に特徴があります。
煮て仕上がりで、目が飛び出ていなかったら冷凍もの、飛び出ていたら冷凍ではないそうです。
我が家のは、冷凍ものではなかったようです。

＊まゆ情報　　今日生まれ育った地元吹田市で撮影がありました。4月の第1週～3週までケーブルテレビに出演します。
　　　　　　　吹田に住んでいる方か、吹田市役所で見ることができるので見てくださいね～

さあ～どんなものにでているか　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　うひっ  

今日は、お稽古の日で着物を着るのと、着物の種類の説明をしました。
生徒さんは、練習されていたみたいで、かなり上手に着れるようになっていました
たたむのも、かなり手際よかったです

黒留袖は、付け比翼で、裾模様の着物です。生地は主に黒地の一越ちりめんで、結婚式の新郎新婦の母、媒酌夫人、身内の既婚者様などが着る着物です。
また、表彰式などでも着ます。

名前の由来は、振袖の袂を裁ち切って「振りをとめた袖」の形からきています。
別名「江戸褄」と呼ばれるのは江戸で流行った裾模様が由来
袖をとめることは、良縁に恵まれて無事に人妻になったという女性の、誇りだったそうです

＊着付け教室　遊・乙女では、生徒さんのご都合に合わせて授業を行います。決まった曜日ではなく、空いてるお時間を、その都度相談して決めております
ご見学もできますので興味のある方は、ご連絡お待ちしております  

デコポンを、たくさ～ん頂きました～
ありがとうございます
甘くてとってもおいしいんです。
搾ってジュースにしちゃいました～



めちゃくちゃおいし～い～
　　　　焼酎と、割って飲んでもいいかも～　　　　　　　うほっ  

今日は、畑に行って野菜たちと会う予定でした～
が・・・
雪が降ってきたので延期しました～　　残念です・・・
このあたりでもかなり午前中は吹雪になりました～まだまだ寒いですよね～　　

今日は、レモンチーズケーキを作りました～
粉チーズを使って焼きます。
ほんのりレモンの香りがして、コクのあるケーキです。


　　　　　　　　　　　うひっ  

東日本大震災から、今日で1年。犠牲者の方のご冥福をお祈りいたします。
1年前の今日、地震があった時間、私は職場の厨房にいました。8階にいたのですが全く気が付かず、ホールにいた同僚が「地震や～！」っと叫んでいました。ホールを見ると、窓のカーテンが大きく揺れていました・・・
被害を受けて、避難生活をされている方々辛いと思いますが、希望を失わないでください。

我が家では、よく納豆を食べます
旦那さんが、納豆大好きなのです
ついつい、マンネリ化してしまう納豆の食べ方
今日は、明日から頑張ってもらうためにも、滋養強壮に良い長いもと合わせてポーチドエッグをのっけました～

トッピングは、大葉の千切りと、青ネギです

＊まゆ忠告　　　体に良いとか、テレビでブームになる食材がありますが、鵜呑みには、しないでください！薬を服用されている方や、健康状態がおもわしくない方は、医師や、薬剤師、栄養士の方などと相談の上選んで食してください。あくまでも健康状態の良好な方を対象に言っています。