スマイルスローライフ

阪神百貨店で、「駅弁とうまいもんまつり」をやっていました。




目を引いたのは、熊本では、昔から愛されている郷土菓子「いきなり団子」(＾◇＾)
名前の由来は、いきなりお客様が来てもすぐに出せる団子。
生の芋を調理する、生き成りと言う言葉の意味が
重なっていると言われているそうです。

ずっしりとしたこの団子！大きいんです。
芋・あんこ・団子好きのわたしには、たまりません
中に入っているさつまいもの自然な甘さが、素朴でホッとします
たっぷりごまをまぶしたものや、きなこも食べごたえがあって、大満足です。
これぞ～(^^)/
お・や・つ～(#^^#)

また食べたい！




  

今日は、時間できたので朝から昨日の続きで、
テストキッチン
やっと完成しました
内容は、お見せできませんが・・・(#^^#)
お昼は、
人生の大先輩とランチ
色々、相談にのってもらいながら、
た～んまりと、おしゃべり～(^^♪

スローライフな1日でした(^_-)-☆



  

テストキッチンと、デスクワークの1日。
おやつ作りの
テストキッチンを
し過ぎて、
舌が甘々状態・・・

結局納得いかず・・・
振りだしに・・・

明日も頑張る～


  

いつも見てくださってありがとうございます。

今日は、学ぶキッズクッキング教室In片山教室でした。
今月は、どのお教室も、若干違いはありますが、
節分・バレンタインデーメニュー

今日の、キッズ達は、とにかくパワフル








お鍋で作るトッピング式の彩り茶碗蒸し、いり豆ごはん、チョコポップを作りました(^^♪
チョコポップを、重ねて雪だるまにしたところは、
やはりキッズならではのアイデア。
型抜きをした人参の周りを使ってのトッピングもすごい！
キッズから学ぶこともあるので楽し~いです。

キッズの感想文から

今日作った中で、1番おいしかったのは、いろどりちゃわんむしです。
りゆうは、トッピングがとてもおいしかったからです。
これからも、いろいろなりょうりを、つくっていきたいです。（小学2年生）

茶わん蒸しを、おなべで初めて作って楽しかった。（小学5年生）

ちゃわんむしは、たまごからできていることを、はじめてしった。（小学3年生）

ほとんどのキッズが、感想文とイラストを書いてくれていました。
この教室で、何かひとつでも学んでくれていると嬉しいです(#^^#)




  

料理教室の準備をしながら、チーズケーキを作りました～
めちゃめちゃ食べたくなった、いつもの濃厚ベイクドチーズケーキ
今日は、下の土台をクッキーではなく、オートミールを使ってみました。
また少し違った仕上がりに～(＾◇＾)


食べたらパワー出ました
デスクワークもたまりまくっているので、パワー全開にしてやります！

寒い毎日。風邪やインフルエンザが、流行っています。
手をよ～く洗って、うがいをして、あたたかいものを食べて、ゆっくりお風呂へ
入る・・・というのが我が家の対策！
ひきかけたかな？と思ったら、水分（私は白湯をよく飲みます）をとって、
消化に良いあたたかいものを食べるようにしています。

食工房　遊・乙女　元気に楽しくやりますよ～
  

今日は、おなかすいたごはんの会の料理教室でした。
社会に出た時に、困らないよう少しでも、料理ができて、
なるべく無駄のない食生活が過ごせるように～と。
立ち上げたこの教室も、来月で1年になろうとしております。

参加してくれているのは、中・高校生の現役学生さん。
今のうちから、料理に親しんでいると必ず役に立ちます
みんな真剣に、聞いて実践しています。

今日は、2月のイベントにちなみ、節分・バレンタインデーメニューです。
いわしの手開きに挑戦










いわしの骨を素揚げしたり、巻き寿司、卯の花、
茶碗蒸し、味噌汁、トリュフチョコ・・・とたくさん作りました。
夢中になりすぎて、かなりの時間オーバー

ワイワイ楽しい時間は、あっと言う間。
とってもおいしくできました




  

今日は、いつもお世話になっている田阪先生が、
阪神百貨店でハンドメイドアクセサリーマーケットに、
出店されているので行って来ました
仕事柄、アクセサリーができないので、
目の保養をさせていただきました。
キラキラ輝いて、素敵なものばかりで、手に取ってみると、
軽くて付けやすいのが特徴。
一見普通のネックレスが、
実は、ブローチとネックレスが、
組み合わされている！というものや、
猫好きな田阪先生の
猫をモチーフにしたものなど、
見ていて楽しかったです(^^♪

アウセサリーは、輝く女性作りの
素敵な演出をしてくれますね～
  

今日は、大阪ガスさん主催の児童福祉施設の子どもたちの料理教室でした。
この教室をするのも、今年で4年目に入ります。
子どもたちが、成長していき次の世代へだんだんと受け継がれて
いるのを実感しています。とっても嬉しいことです






たくさんおかわりをしてくれた、炒り大豆ごはん、
コクのあるコロコロ大根の照り焼き、
風味のいい青のり入りだし巻き、
白菜と大根の葉の味噌汁を作りました。
多めに作ったのですが、すべて完食
楽しく料理をして、たくさん食べてこの寒さも乗り切れそうです。

野菜は、平野農園さんの新鮮野菜。
調味料は、自然食品のお店TAYUCOCOさんに協力して頂きました。
ありがとうございました(^^♪


  

今年最初のメンズクッキング教室。
またまた楽しい教室になりました～
テーマは、節分、バレンタインデーメニュー






カリフォルニアロール、洋風茶碗蒸し、
ほうれん草とちりめんじゃこの和え物、
トリュフチョコを作りました(^^♪

カリフォルニアロールは、彩りよく上手く皆さん巻けて、
いつものように、ワイワイと笑いがありにぎやかでした
チョコは、お店のような高級な味に仕上がりい～い感じです(^_-)-☆
料理の楽しさ実感


  

今日は、朝から、市場へ買い出し。
市場の朝は、活気があって元気がもらえます(^^♪

とっても、寒い今日
ホワイトシチューを
作りました～(^^♪
あたたかいものを食べて、
ほっこりしたいですね～

皆さんも、
おうちでほっこりして
週末過ごしてみてはいかがでしょうか


  

今日は、わたしが尊敬する師匠のお宅へご挨拶に行きました(^^♪
わたしが、まだ若い頃から面倒見てくださって、
いつも気遣って、見守って頂き本当に感謝している方です。

その師匠に、40年近く前の着物の本を頂きました。
この本は、わたしも所属している全国きもの指導者協会の創始者高林先生や、
さらにさらに、尊敬している大阪きもの教室の学院長などが
手掛けられたものも載っております。
進化した着付けの仕方が載っていて、なんと！飛行機の中での着付けの仕方！
というのもあります(#^^#)
他にもアレンジしたものがたくさん載っています。


素敵過ぎて、抱きしめたくなる本です。
着物は、受け継がれて流行りのない永遠のものです。
日本の美は、今も変わりない

師匠とわたしが合言葉のように、言っているのが、
「着物が好き」この1コトです。

これからも着物が、次世代へつないでいけるよう努めたい・・・
と思います。

  

今日は、実家へ～
実家へ行くと、母の手作りおやつがいつもあります(^^♪
母から、ヒントやアドバイスをもらうことが
多いので、ありがたいです
和のロールケーキを
作ったとのことで
頂きました～(#^^#)

しっとりした抹茶の生地で、
白あんが包んであります。

さすが母勉強になります(^_-)-☆


  

今日から、着付け教室　遊・乙女のお稽古が始まりました(^^♪
入学式に着物で行きたい(#^^#)っと練習。
昨年から、
子育てをしながらの中、
頑張ってお稽古に
来られていました。

きれいにできて
とっても素敵な笑顔です
  

今日、朝起きて外を見たら真っ白
雪が降って積もっていました
あまり雪が降らない大阪なので、かなりテンションあがりました
寒いですが、
気分は、ウキウキ～
用事をあれこれ済ませ、
テストキッチン。
カリフォルニアロールを
作ってみました(^^♪
節分の日に、ちょっと変わった巻き寿司を
作るのもいいかも～(#^^#)  

今年最初の学ぶキッズクッキング教室IN江坂教室。
今日は大阪でも雪の予報の寒い中、キッズ達元気に来てくれました(^^♪
今、ブログの記事を投稿中、夜の21時！雪が降っております





今日の献立は、節分とバレンタインデーメニューです。
香ばしい炒り豆ごはんは、豆が苦手なキッズも食べれたようです
あつあつ茶碗蒸しは、おだしがきいていて好評(＾◇＾)
チョコポップは、時間が少しかかりましたが、
きれいな仕上がりに～
バレンタインデーには、お父さんに作ってあげる～というキッズも～(^^♪
うれしいですよね～

保護者の方から、今まで、教室で作ったものをおうちで作ってくれたお話しを
伺ってホントにホントにうれしいです(#^^#)

これからまだまだ寒くなります。
あたたかいものを食べて、運動して乗り切りましょう～







  

今年も始まります(^^♪
明日の料理教室の準備で、今日は公民館へ～
わくわくするのと同時に、めきめきと、おいしいものを作ろ~う
っという気持ちです(#^^#)
キッズ達が、食を通して
たくさんの事を
学んでもらえたらうれし～いです。
明日は、とっても寒くなるみたいです。
頑張ります
一緒に頑張ってくれるスタッフさん
今年もよろしくです  

今日は、高校時代の友達とランチへ行きました(^^♪
学生時代の話や、家族の話、子どもの話、仕事の話、
将来の夢の話などなど～
話は尽きずしゃべりっぱなしの1日となりました。
学生時代当時に
タイムスリップしたかの
ような感覚が、心地よくて
笑いが絶えなかったです(＾◇＾)

もし・・・戻れるならあの頃に～(#^^#)

たくさんたくさんありがとう





  

えべっさんへ行って来ました。
関西では、七福神の商売の神様えびすさんを、えべっさんと言います
今でも「商売繁盛笹持ってこい」の音楽が耳について離れないです。
今日は、宵えびす。
明日が本えびすですが、たくさんの人でごった返しておりました


えびすさんにあやかり、お仕事頑張ります
＊まゆ知識
商売繁盛笹持ってこい！で、なぜ笹なのでしょう？
笹の大元は、竹。竹は、真冬の寒い時でも青々とした幹、枝を
備えてまっすぐに伸びています。
ということで、その竹は、命そのものを表していて縁起物とされています。
商売での逆境や、苦難にも耐える命の象徴として
「商売繁盛笹持ってこい！」の掛け声ができたんだそうです。
大阪の商売魂が込められているんですね。
  

今日は、雨でとっても寒~い1日となりました。
皆さん風邪などひいてはいませんか？
からだを温める食事をして予防しましょう～(^^♪


そんな今日、あたたかい焼きプリンを作りました～
アツアツ出来立てのプリンを食べます(#^^#)
たまごの香りが、ふわ～っときて
ほどよい甘さ幸せな気分になりました。

これから、まだまだ寒くなります。
皆さんごはんをしっかり食べて乗り切りましょう～(＾◇＾)  

こんなにのんびり過ごした土曜日は、いつ以来だろう～？？？
やらなくては、ならないことがあるのですが、
年が明けて間もないし、あまりバタバタしたくないな～と～( ;∀;)

朝は七草粥を作り、家事をしながら、本を読んだり、テストキッチンしたり
そんなスローライフを過ごしていてふと、今自分は、何が食べたいだろう・・・？
食べさせたいもの。食べてほしいもの。
常に、誰かのために作ってはいましたが、
いざ自分に～となると・・・と思い考えて考えて、
作ったものが、手羽餃子(^_-)-☆
にんにくは入れていませんが、
手羽先の骨を抜いて、
餃子のタネを中に入れて焼きました。
何だかとっても大満足です

色んな意味で、有意義な1日となりました(^^♪