スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

8月もあと2日です。
夏も終わりかな～

豆腐を使ってケーキを作りました
ほんのりと、豆腐の香りがします。
ふわふわしっとり～

  

おなかすいたごはんの会の会長をしております久保田です。

児童養護施設の子どもたちのための料理教室「おなかすいたごはんの会」
8月は、どのお教室も夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー
おなかすいたごはんの会でも、キーマカレーを作りました

子どもたちは、学校から帰ってすぐに、教室に来てくれました
やる気満々です




ケーキもふわふわで、おいしくできました!(^^)!

寄付をしてくださった方々ありがとうございます。



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、雨が降っているせいか少し涼しくなりました
湿度は、かなり高いのですが・・・

秋は、もうすぐです

そんな夏も終わろうとしている今日の我が家の夕食の1品は、買っておいた枝豆豆腐～
枝豆が、たくさん入っておいし～い
旦那さんも気に入ったようです!(^^)!


茨木市にあるお豆腐屋さんで購入しました～


  

今月の学ぶキッズクッキング教室。
夏野菜をたくさん使ったキーマカレーとヨーグルトケーキを作りました

江坂教室は、男の子が多くて辛くしたい！という意見がありました
野菜の切り方、辛さなどキッズ達の自由に任せてみました
野菜によって食べやすい切り方を考えて切っていました。、
キーマカレーは、何度も何度も味見をしながら、調整して仕上げていました




おかわりもたくさんして完食掃除も完璧～





吹田教室は、慎重なキッズ達。
計量も丁寧にやっていました


甘酸っぱいヨーグルトケーキも大好評
キッズ達、シンクの掃除もばっちり～


キッズ達の成長が、早い～びっくりです

みんな輝いて見えます






  

くらしゴハンの久保田です。

シナモンロールを作ってみました
甘いスパイシーな香りのシナモン。
美容や健康に効果があります
お店の味とは、ちょ～っと違いますが、おいしっ

  

くらしゴハンの久保田です。

お盆休みは、皆さんどう過ごされていましたか？
私は、週末郊外へ行っておりました

まわりは、山で囲まれて、緑いっぱいで、癒されました
地元で採れる美味しい野菜や、お肉もたくさん食べて、パワーをつけて帰ってきました
中でも、あまり牛肉を食べない私でも、亀岡牛～は、
ものすご～く力が沸くジュシーさ～で美味しかったです




むかごを採ったり、ドライブへ行ったり、道の駅でお買い物したり～
スローライフな時間でした
  

くらしゴハンの久保田です。

台風で、大雨～風がきつい・・・
新幹線もストップ！
新大阪駅へ行くと報道陣の方がいて、ニュースで中継されていました。
家のまわりの、お店も、閉めているところがほとんどで、
人もあまり見かけませんでした・・・（いつもより・・・）
シ～ンと、静かな1日でした。

朝から、暑いし湿気がすごい！
うっとうし～い～と叫びたくなりますが、ここは、カレー作って、ナンでも作ろう～
と～作っちゃいました～
朝から、生地をこねこね～!(^^)!
カレーは、スパイシーに、香辛料をたっぷり使いました(^^♪
今、はやりのスパイシーカレー！！！


春巻きにも包みました～

やっぱり、香辛料をあれこれ調合すると、お店の味になるんだ～

カレースイッチが、止まらなくなりました


  

くらしゴハンの久保田です。

台風が近づいているみたいで、昨年のことを思い出します・・・
昨年は、大阪に強い台風が来て、看板や、屋根が吹っ飛んで、
木が折れたり、信号機が、曲がってしまったりということがありました・・・

庭やベランダのものなど、安全な場所へ置いて、気を付けて行動しましょうね～

今日も、朝から試作して、実家へ～
両親と会うと、ホッと気が緩んで、頭がやわらかくなります
家に帰って、また続き・・・
パソコンに向かって、レシピ作り!(^^)!



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、お隣の区に新しく大きなスーパーができたので、行ってみました
車いすの方や、ベビーカー、カートでもスイスイ行ける通路で、お買い物が
しやすいお店でした
これから、利用させてもらいます～!(^^)!

本日も、おやつ作り～
甘酸っぱいヨーグルトケーキを作りました
手前のブラウンは、おうちにあったクッキーを砕いて、
バターと混ぜてオーブンで焼きました
香ばしくて、ヨーグルトケーキと一緒に
口に入れるとおいし～い～、チーズケーキのような味です

  

くらしゴハンの久保田です。

お盆休みに入られた方が、多いですね～
暑いし～
どこへ行っても人が多くて、へとへとになります

今日は、黒糖を使ってケーキを作ってみました
黒糖独特の香りが、キッチンに広がります(#^^#)
ホイップクリーム、カスタードクリームを添えて、
濃い目のホットコーヒーといっしょに～スマイルスローライフ


  

くらしゴハンの久保田です。

チュイールを作りました
チュイールとは、サクサクっと、軽い口当たりのフランスのお菓子(^^♪
家屋の屋根に似ているので、瓦や、タイルを意味しているそうです
アーモンドスライスを入れたりするみたいなのですが、
私は、黒胡麻を入れてみました


そして～今日は、淀川花火大会の日
我が家から見えるので、ゆっくりごはんを食べながら観覧

きれ～い(^^♪


  

くらしゴハンの久保田です。

本日のランチは、薬剤師さんが、プロデュースしている低糖質食専門のお店でパスタ～
実は・・・パスタではなく、こんにゃくをパスタ風に仕上げてあります。
友達が、行ってみたいお店があるからと誘ってくれました
濃厚なのにあっさり、
美味しくっておなかの持ちが良い～
と～っても女性向きな
素敵なお店でした
ケーキもありましたが、
お腹がいっぱいになって
オーダーせず・・・

残念・・・今度行くなら、
ケーキも食べてみたい～!(^^)!

＊ローカーボキッチン然zen
http://locabo-kitchen.jp/  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、お友達と浴衣で箕面へおでかけ～
しゃべって食べて、いい空気を吸って癒されました。

緑が、見えるカフェでのコーヒーほっとします
こういう時間は、必要ですね

今月は、お教室が少ないので、普段会えない人と会ういい機会なんです
大事にしたい!(^^)!





  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、折り紙でお菓子を入れる箱作りを教えてもらいました～
もちろんお菓子以外にも使えます
私の目的は、手作りお菓子を入れたくて～!(^^)!
最初はむずかし～い
と、思っておりましたが・・・
作っていくと、これが楽しくって楽しくって～
たくさん作っちゃいました～
差し入れに、レーズン入りのパウンドケーキを焼いて持って行きました～
おうちに帰ってからは、普通の紙で作っちゃいました～
かわいい～








  

くらしゴハンの久保田です。

試作試作の毎日。
暑いですが、試行錯誤をしながらの作業
火を、使わないオーブン料理でも、これもまたガンガンに暑い
冷蔵庫の開け閉めも、極力最小限にと思いながら、やっています。
冷房は、つけっぱなし・・・
節約し過ぎると、熱中症で倒れそうになるので、からだを優先～
今回作ったおやつが、あるお餅を使ってできたもので・・・モチモチの○○
ネーミングが見つからず？？？
ホットケーキミックスと、あるお餅を混ぜ混ぜして、オーブンで焼いたら、このようなおやつが、できました
例えようがない味～とにかくモチモチで、おいし～い

  

今日は、児童養護施設の子どもたちと、浴衣の着付けと帯結びをしました
浴衣、帯を選ぶところから始まり、汗だくになりながら、お文庫結びまで
初めて自分で着付けて嬉しそう～「脱ぎたくない～！」という声もありましたが、
たたみ方も練習～(^▽^)/

浴衣を着る前と後では、しぐさや歩き方、手の動きが、とっても美しくなっていました～


素敵な女性になってほし～い

スマイルスローライフ


  

くらしゴハンの久保田です。

毎日暑いですね
大阪は、38℃越えが続いていて、日中は人が歩いていない
食欲もなくなりますね・・・( ;∀;)

しかし！食べなければダウンしちゃいます
しっかりと食べて夏を乗り切りましょう～
我が家は、鯖缶の鯖とおくら、長芋をのせて、ぶっかけそうめん。
鯖缶のお汁も出汁に加えます。
さっぱりおいし～

スマイルスローライフ


  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、第14回食育情報交換会IN茨木市へ、お手伝いへ行って来ました。
くらしゴハンも協力させて頂いております
200名ぐらいの方が来られていて、「弁当の日」提唱者の竹下先生の基調講演をはじめ、
たくさんの講演を聞き、涙を流される方、メモを細かく取っている方など、
興味深いお話しがいっぱい!(^^)!
改めて食の大事さを次世代に繋げねば・・・という思いになりました。

昼食は、茨木高校の学生さんと、スカイレストランがコラボして
作られたおいしい料理。
とってもおいしくて参考にさせてもらいた～い




弁当作りましょ