スマイルスローライフ

今日は、打ち合わせを兼ねてのランチで梅田阪急百貨店の13階にある
「トラットリア　アル・ポンピエーレ」さんへ行ってきました～





◇生ハムとグリーンサラダ
◇ヤリイカとブロッコリーのオイルソース
　　　　　　　　スパゲッティーニ
◇ティラミス
◇ハーブティー（カモミール）
◇パン（山盛りですが私1人分ではないですよ～！）
中庭が見れて、とってもとってもおいしくって
リラックス気分でいただきました
また食べたい！


＊トラットリア　アル・ポンピエーレ
http://www.alpompiere.jp/information.html
  

お店でゴーヤをよく見るようになりました。

今日は、ゴーヤとツナで
ちょっぴりマヨネーズを和えた
サラダを作りました～
ゴーヤはゆで過ぎないようにするのが
ポイントです！

これから夏野菜がどんどんお店に
並びますよね～


うれし～い


  

今日は、ココナッツケーキを作ってみました～


中に甘酸っぱいドライクランベリーを入れました。
とってもやわらかくてしっとり～

自分で作ると砂糖やバターの分量がわかって調節もできます。
甘い物の食べ過ぎは良くないのは皆さん分かっていると思うのですが、
中に何がどのぐらい入っているかがわかれば食べ過ぎてしまうことに自然とストップがかかります。
世のお母さま！ぜひ手作りで大事なお子さんのためにおやつを作ってあげてください
いっしょに作るともっと楽しい時間が過ごせるかも～

  

今日は、用事があり梅田へ行きました。
梅田は、ゴールデンウイークということもありたくさんの人です


今日はとっても暑くて、立ち寄った阪急百貨店で北海道物産展のソフトクリームをぺろり！
そのあと西梅田の「そじ坊」で冷たいめかぶそば定食を食べました。
さっぱりとしていておいしかったです

でも・・・ちょっとお腹冷やしちゃったかな？
北海道物産展は29日までやってま～す。
＊そじ坊
http://www.gourmet-kineya.co.jp/sojibo/  

聖護院生八つ橋をいただきました。


さくらとほんのり肉桂（にっき）の香りの2種類です。
なんてやわらかく、上品なお味なんでしょう～
とってもおいし～いんです。
この生八つ橋は、肉桂の香りが苦手な方でも食べられると思います

＊まゆ知識
肉桂と書いてにっきと読みます。別名シナモン！
香りが良くて、和菓子洋菓子、ドリンク、料理と多く使われるスパイスです。
糖尿病や、高血圧の方の血糖値を下げたり、老化防止の効果あるんです。
香りを楽しむのもいいですよね～
ありがとうございます。

＊＊＊聖護院生八つ橋
http://www.shogoin.co.jp/pro.html  

今日は、管理栄養士さんが行う「栄養講座」に参加してきました。
主にメタボリック症候群のお話。
理想体重の計算！
自分の1日のエネルギー量を体重から計算したりと
真剣に聞き入ってしまいました。
食事のとり方のお話では、
日頃の自分の食生活と比べながら
今後の事を見直します
塩分を控えめにしつつ味はしっかりつける方法。
甘いものを取り過ぎない工夫。食事の方法！
分かってはいたものの
改めて見直す必要があるな～っと感じます。
健康が1番！みなさんも考えましょ～
  

今日の我が家の夕食は、大葉を入れたしゅうまい！

たくさん作ちゃいました～

豚ひき肉に豆腐を混ぜてあるので、
ふんわりやわらかく、
あっさりとした和風しゅうまいに
仕上がりました～

ちょっと食べ過ぎ～

たかも・・・


  

今日は、あたたかくていいお天気でした～
ゆっくりウォーキングをすると、景色の移り変わりがわかります。
この前まで桜が満開で、花びらが舞っていました。今日は、つつじが、咲いているのを発見
夏が来るのももうすぐです。

忘れてはいけない夏対策！
季節の変わり目の肌のお手入れ～！
っていつも特にしていないのですが・・・
紫外線気になります。
で、今日の我が家の夕食に、
手羽先のスープを作りました～
ちょっと乾燥気味な私の肌！
コラーゲン豊富な手羽先を
シンプルに塩だけで味付けしました。
明日楽しみ～
  

ココナツミルクを使っておやつ作り～
実は、来月の料理教室のテストキッチン！

女性の方が多い料理教室なので、
みなさんにきれいになっていただきます

ココナツミルクは、
と～っても栄養満点なのです！
脂肪になりにくく、
歯や骨を丈夫にしてくれて、
アンチエイジング！
そうです！老化防止にも効果があるんです。
腸内も整えてくれるし、
肌を乾燥から守ってくれる～
女性のみなさ～ん～
きれいになりましょう～


＊5月9日（金）
江坂の豊一地区公民館にて「からだが喜ぶ元気ごはん」というテーマで料理教室を行います。

  

デコポンいただきました～
とっても甘くておいしい～
果物は1日200gを目安に摂取するといいんだそうです。

果物ってお仕事以外で、
あまり食べていなかった私ですが、
これからは、もっともっと
果物を食べようと思います。
＊まゆ知識
新鮮な果物や野菜、発酵食品には、酵素というものが
含まれています。
酵素は、食べ物を消化吸収する以外にも、
息をしたり、筋肉を動かしたり
普段の生活にかかせない「生きる」っという
活動の元なのです！
積極的に食べましょ～  

今日は、イエス・キリストの復活を祝う記念日です。イースターともいいます。

イースターの日付けは、
毎年変わります。
今年は今日ですが、
春分後の最初の満月から数えて最初の日曜日
と定められています。
イースターエッグもよく聞きますよね。
ヒヨコが卵の殻を破って出てくるように、
キリストは死という殻を破って3日後よみがえった・・・
というのです。
新しい命をもつ「卵」が復活のシンボルとされているのです。

そんな今日に、
イースターエッグドーナツと、
紅茶をおやつに私も復活です！なんてね～  

みなさんお久しぶりです。一週間ブログお休みしていてすいません。
たっくさ～ん本を読んでおりました。その中で、一押しの本
食欲コンサルタント、アスリートフードマイスター、野菜ソムリエ、トライアスリートとしても活躍されている
村山彩さんの「あなたは半年前に食べたものでできている」という本です。


私は、20年近く前に調理師免許を取得して
料理の修業をして、どんどん食にのめりこみました。
2005年に食生活アドバイザーという資格を取った時に、
色んな食の疑問にぶち当たり、
仕事の方向を変えました。
今！現在！料理研究家として料理教室をしたり、
ボランティア活動などさせてもらって、
日本の食はこれでいいのか
という事を本当に考えさせられます。

この本は、間違った食欲を正しい食欲に取り戻すという
私にとって次の新しい風が吹いて来たと思える本！
読んでいて、そうだよね～って今からでも実践したい！
フッと「欲」という視線に向けると、
人間の体って自然なんですよねっ

＊村山彩さんのブログ
http://ameblo.jp/ayablue2277/  

たけのこをいただきました～
丁度旦那さんが、「たけのこごはん食べた～い」っと言っていたのでいいタイミング




旦那さんのお弁当にも入れました～

ありがとうございます。
我が家は、まだまだたけのこ料理続きます。  

くら寿司でラーメン！と、サーモンフェアーをしているというので行って来ました。
昼時なので、ものすごい人でしたがめずらしく待ちました！


あまり行ったことがないので、システムがわからず、スタッフの方に皿の取り方や、お皿をどうするか・・・
100円（税抜き）かと思って取ったら200円（税抜き）だった・・・なんて・・・ことも！
旨辛とんこつ醤油らーめんを食べましたが、サンプル写真とちょっと違うな～と思いながら
食べると魚介の味が濃厚で、だしが絡みついた麺はわりと私好みの麺でした。
うどんは置いている寿司屋さんも多いと思うのですが、ラーメンはくら寿司さんだけ？かな？
デザートやコーヒーもあるしファミレスのようでした
  

気になっていたものをついに購入！（大げさ）
ですが、
「コールド大関ＥＸＴRA」という缶のお酒です。
カロリー30%オフ!
アルコール度数10％
とあっさりしたお酒

ん～やっぱり一升瓶の方がいいかな～?!
あては～
あごの焼き板わさ風に！
わさびとチーズをのせてみました～
合う～  

めっきり春の陽気です
気持ちもすっきりとさわやかになりますよね。

この季節は、
野菜が思い～っきり
食べたくなります。

今日の我が家の夕食の1品は、
新ジャガ、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、
大豆を豆乳で煮込みました。

パワー出ます  

今日の我が家の夕食の1品！
とってもしゃきしゃきのわらびのサラダを作りました～
アイオリソースに、
ブラック・ピンクペッパーを
少～しふって！

くせになりそうなシャキシャキ感。

今ならではですっ  

昨日は、料理関係の方々との実行部会打ち合わせで
「とろさば料理専門店ＳＡＢＡＲ」さんへ行ってきました。
とろさばを使った世界の料理コースを食べたのですが、ボリュームもあってとってもおいしかったです。
アルコールも充実!冷酒と合う～（ちょっと飲み過ぎちゃいました）








他にも鯖のから揚げ、鯖のトマトソースなどもありました。
とろさばでこんなにたくさんのメニューができるなんて～驚きです
勉強になりま～す
  

今日は、グランフロント大阪にあるCafe&Meal MUJIで、食の研究家の先生とランチ兼打ち合わせをしました～


温デリ2品、冷デリ2品を選んで、ごはん、味噌汁！
鶏レバーのマヨネーズ和えや、いかのセビーチェ、キヌアの惣菜など選んで食べました～
新しい味！この組み合わせあり！と味わいながら今後のおはなし～
  

今日は、寒い1日となりました。


ジャムパン、チーズ入りパン、プチパンを作りました。
家中パンの香り！
イースト菌の匂い、小麦粉の匂い、発酵している匂い、焼いている時の匂い！変化も楽しめます。
香ばしいパンの香りって自然に笑顔になりますよねっ
バタバタの毎日から少し解放された気分！パンを作っている時って癒されます～