スマイルスローライフ

昨日の学ぶキッズクッキング吹田教室。

巻き寿司を作りました。
みんなとっても上手に巻いていました。

恵方巻にして、今年の方角東北東に、
向かって、願いごとをしながら、
無言で食べているキッズもいました

寒い中でも、元気に参加してくれるキッズ
元気がもらえます。




  

今月のメンズクッキング。

最高年齢90歳の方がいるこの教室。

カリフォルニアロール
人参しりしり
鶏の竜田揚げ
茶碗蒸し
バナナチョコケーキ　チョコクリーム添え
を作りました。

鶏肉を長細くカットして、辰をイメージ～
竜田揚げにして皆さんの健康を願います

  

児童養護施設の子ども達のための料理教室「おなかすいたごはんの会」

今月は、巻き寿司
コロコロ大根のバター炒め
豆腐と玉子のお吸い物
煎り大豆のチョコレートバーク
りんご

子ども達、巻き寿司を上手に、巻いていく。
大根苦手な子どもも、パクパク食べるコロコロ大根の
バター炒め
お吸い物は、鰹と昆布のお出汁が効いてて美味しい〜
みんなおかわり。
チョコレートバークも、ぺろりと食べて、
みんなお腹をさすって、美味しかった〜と言っていました
りんごは、一生懸命、飾り切りをして、みんなから拍手をもらってて、今回も、笑顔がいっぱいの会になりました✨

この会も、来月で、丸8年。
皆さんの応援、寄付のおかげでできております。
ありがとうございます。
まだまだ、続けていけるよう頑張りますので、
引き継ぎよろしくお願いいたします。
来月も、楽しみ〜✨


  

学ぶキッズクッキング江坂教室

調理室が、水漏れ工事のため使用できなくなったので、
和室ですることに！
ガスが使えない！
電気器具も使えない！
限られた水！
ポットでお湯が沸かせるぐらいの環境で調理をすることに～
献立は、サンドイッチロール、乾燥野菜のスープ、チョコのトライフル
長い食パンを縦に切るところから始まり、
具を挟んで巻き寿司のように巻いて作るサンドイッチロール。
かなり太巻き状態に～でも、みんな上手に巻いていました

能登半島地震があり、これを機会に不自由な中で調理をする体験を
子どもたちにしてもらうことに・・・
冒頭では、私も体験した阪神大震災の話や東日本大震災、
関東大震災など、地震の話をしました。
子どもたちは、テレビやネットのニュースを見ていたようで、
他人ごとではないと、わかっているようでした。

いつもの調理室と違って、畳の上では、ゆっくり話をしながら和気あいあいとできて、
こういう感じもたまにはいいかなと～

来月も同じく和室でやります。
献立考えるのは、大変ですが、子どもたちに色々伝えていく場があって、私もさらに勉強！
子どもたちの笑顔にホント救われます








＊書籍「料理のできる大人になろう♪」発売中！  

元旦に、能登半島地震があり、不安な年明けとなりました。
被害に遭われた方々、亡くなられた方、心よりお悔やみと
お見舞いを申し上げます。

今日は、2024年仕事始め。
茨木子どもクッキング教室
冬休み企画親子でクッキング教室を開催しました。

おじいちゃん、おばあちゃんと参加や、
お父さんと参加の子どもたち。
とっても微笑ましい光景で、目に映るものすべてが、
ジ～ンと感動する1日となりました。

今日が、人日七草の節句の日でもあり、
節分、バレンタインデーも近いので、
献立は、巻き寿司・カリフォルニアロール
七草の味噌汁
大豆のチョコレートを作りました。

人日…人を大切に思う日でもあります。

今年は、今まで以上に思う年になりそうです…

今年もどうぞよろしくお願いいたします。








  

新年明けましておめでとうございます。

くらしゴハンの久保田です。
昨年は、なかなかブログも投稿できず、バタバタな毎日を過ごしましたが、
今年は、なるべく情報をお伝えできるようにしたいなと思います。

2024年は、昨年資格を取得した発酵食の勉強をもっと頑張りつつ、
海外の料理にも、もっともっと目を向けて、
いきたいと思っています。

料理は無限！
でも、基本を忘れずぶれないよう伝えていければと思います
今年も、やりたいことは、たくさん。

ひとつひとつ、こなしたいです。

頑張ります