スマイルスローライフ

今日の学ぶキッズクッキング教室。

本日も、手洗いしっかりして、アルコール消毒をして始まりました
（コロナ関係なく、以前からやっています！）

テキパキこなすキッズ達!(^^)!
人参の型抜き
白玉粉に、お水を慎重に入れて、おだんご作り
キッズの好きな作業です

好きな作業だけあって、さすが上手～



  

すっかり涼しくなって、今日は気持ちのいい1日を過ごしました
おうちにいる時間が増えて、
こんな風に、1日を思えるようになりました

今日は、きのこと、生クリームをたっぷり使って、
クリームパスタを作りました
旦那さん、うどんを食べるかのように、
ズルズル口へ運んでいました

これから、きのこや、ほくほくしたもの、脂ののったお魚などなど、
美味しいものがたくさん出てきますね～
うれし～いです(^_-)-☆

明日は、お天気下り坂・・・
頑張ります

スマイルスローライフ☺



  

くらしゴハンの久保田です。

我が家の晩ごはん
本日、中華料理の日(^^♪
がっつり食べました！

明日も頑張る～

  

くらしゴハンの久保田です。

我が家の、観葉植物のひとつに、
パキラがいます。
もう10年以上すくすく育っているのですが、
先日、お掃除をした時に、枝を折ってしまいました
ショックで、折れた枝を水につけて、
ひたすら、復活を願って声かけをし続けました。

すると～なんと！なんと！
新しい芽が出てきました
しかも、水につけておいた枝にも根っこが出てる!(^^)!
感動～
よかった～

おうちの中の、景色をリラックスさせてくれる我が家のパキラ。
大事な癒しの植物です




  

くらしゴハンの久保田です。

お天気も良くて涼しくて、過ごしやすくなりました
4連休皆さんは、どうお過ごしですか？
今日は、敬老の日。
両親の顔を見に、ペラペラおしゃべり
長生きしてほしいです

さてさて～話は変わりまして～
この季節は、美味しいものがたくさん出てくるので、
色んな料理を作りたい
そんな秋の味覚の1つ、秋ナスで、ポタージュを作りました。
色は、地味ですが、ほっこりする味なので、
ご年配の方にも、おすすめです

明日は、何作ろうかな～

  

７カ月ぶりのメンズクッキング。

人数制限で、少人数での教室でしたが、
皆さん元気に参加してくださいました
持病を抱えた方が多いので、マスク着用、手洗い、消毒、ソーシャルディスタンス、
換気を徹底してかなり神経質な態勢で、調理開始
皆さん、「あまりしゃべらないでやろう～！」と、言っておりましたが・・・

始まってしまうとワイワイと、にぎやか～
皆さん、久しぶりに会って、静かに料理をするのは、さすがに無理です
「やっぱり楽しいな～」と、笑顔で料理をされていました
食べ終わった後も、マスク着用で、ゆっくりトークタイム

ソーシャルディスタンスですが、皆さんの心の距離は、
以前より縮まってます






  

くらしゴハンの久保田です。

今日のランチ、甥っ子ちゃんが作ってくれた
ぷりぷりエビのトマトクリームパスタ
ぷりぷりのエビが、ソースにからまって、
とっても美味しく、あっという間に食べてしまいました
エビをぷりぷりにするタイミングや、ソースを丁寧に作る工程などなど、
すごい～
美味しく食べてもらうという、おもてなしの心、愛情がたっぷり
入っているからかな!(^^)!
気持ちの入った料理って、何倍も美味しい

ちょっと忘れかけていたこの気持ち・・・

明日も頑張るぞっ

  

くらしゴハンの久保田です。

だんだんと、以前の暮らしに、戻ってきています。
まだまだ、人との交流は、控えめですが、
少しづつ、前に進んでいます

今日は、チキンライスの春巻きを作りました
チーズも入れたので、
ライスコロッケのような仕上がりに～(^^♪

  

くらしゴハンの久保田です。

昨日ぐらいから、涼しくなってきました
過ごしやすいです

かぼちゃの寒天を作りました。
年中、寒天を食べている私ですが、季節によって材料を
変えるのを楽しんでます
おやつや、小腹がすいた時にパクッ

今回は、かぼちゃと白あんを混ぜたので、羊羹風です!(^^)!

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、児童養護施設の子どもたちのための
料理教室「おなかすいたごはんの会」でした。

茄子嫌いの子どもたちを何とかしようと、
茄子料理を考えました

献立は、茄子とミートソースの重ね焼き、茄子のポタージュ(^▽^)/

どうなるか！

見事完食
嫌いなものと、大好きなものを組み合わせる
っと、食べちゃう～食べれちゃう～

食べれた自分にびっくりしている子どもたちですが、
自分たちで作ると、おいしい～よね
今日は、栄養士を目指している短大生さんが、お手伝いに来てくれました





  

くらしゴハンの久保田です。

今月の学ぶキッズクッキング教室は、オムライス弁当
炊き込み式で、チキンライスを作りました。
デザートは、お月見だんご　かぼちゃあん。

キッズ達、ごはんの量は、どのぐらい入れたらいいのか・・・？
おかずの配置は、これでいいのか？？
今までは、ただ詰め込んでいたキッズ達
だんだん考えて詰めるようになってきました。
同じものを作っていても、色々～
個性あふれるお弁当になりました。

「お弁当ってむずかしいんです。」と保護者の方からのご意見。
キッズ達が作ったお弁当を見て、
食べるのがもったいない。残しておきたい。
すごい！と感動されていました

まだまだ、飲食できない状況・・・
お弁当作りテイクアウト式教室は、しばらく続きます
ですが、キッズ達のお弁当力は、めきめき付いています




  

くらしゴハンの久保田です。

今年は、あまりそうめんを食べていなかった
っと気が付いたのは、買い置きや、頂きもののそうめんが、
たくさん出てきました
我が家は、1年中そうめんを食べるので、いいんですが
そうめんは、色々な料理が、できますもんね～

今日は、夏の終わりに、ひんやりぶっかけそうめんにしてみました
スマイルスローライフ☺

  

くらしゴハンの久保田です。

台風も去り、今日は、穏やかな1日です。

家庭でも簡単にできる燻製をしました。
材料は、ちくわ、ゆでたまご、いか!(^^)!
もっと色々やりたかったのですが、また今度
煙が、すごくて、写真が、どえらいことに～！
ふたをするので、キッチンでも大丈夫です。
ビフォーアフターを見ていただくとお分かりのように、
色も良くて、仕上がりに感動～
いい～香りです

スマイルスローライフ☺



  

くらしゴハンの久保田です。

台風が、来るとのことでしたが、週末から畑へ
雨にもあわず、畑作業に没頭
野菜たちは、順調に育っています
今回は、赤かぶと人参の種まきをしました。
楽しみ～

スマイルスローライフ☺

  

こんばんは。
くらしゴハンの久保田です。

今日のランチは、またまた甥っ子ちゃんが作ってくれたパスタ
自家製パンチェッタと、生パスタで、作ってくれました
写真をパチパチ撮っていると、
ん～？ん～？
ふと下を見ると、わんちゃんが、映ってる～
ガラスのテーブルなので、真下に居たわんちゃんが、
映り込んでいました!(^^)!
かわいい～

パスタはもちろんおいしくて、ぺろっと食べてしまいました
ありがとう

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、曇っていて少し涼しい1日でした。
いいお天気で、涼しくなる日がもうすぐです。

そんな今日は、炊飯器でチキンライスを作りました。
チキンライスって何となく、ほっとする味
ほんのりバターの香り、トマトケチャップの甘味、
具全体をまとめたしっとりしたごはん。
子どもからご年配の方まで幅広く好かれるメニューです。
今日は、フライパンではなく、簡単に炊き込み式で作りました。

スマイルスローライフ☺

  

くらしゴハンの久保田です。

最近、急に雷がなりだして、雨が降ってくる日が多いです
空が、暗くどんよりして来たら、ささっと用事をすまして、
ダッシュで帰ります
雷は、苦手です・・・好きな人は、少ないかな・・・？！

今日のランチは、外はかりっ中は、もっちりのパンで、
サンドイッチを作りました
少し塩気があるパンなので、フレッシュな野菜とよく合います。


  

くらしゴハンの久保田です。

9月になりました
あっという間に9月・・・

暑さで、食欲もいまいち
麺類なら、食べやすいかな～と、
今日は、ツナを使ってスパゲティーを作りました
ツナだけだとあっさりなので、チーズをたっぷりのせてコクを出してみました
暑いというだけで、体力消耗してしまうので、
しっかり食べることが大事！

9月から、新たに頑張ります
スマイルスローライフ☺