› スマイルスローライフ › 2018年05月30日2018年05月30日
七夕のお菓子 索餅（さくべい）
七夕伝統のお菓子、索餅（さくべい）。
小麦粉と米粉を練り合わせて縄のように細長くねじって
作った唐菓子です。
今回は、上新粉を使って、試作をしました。
外は、サクサク
中、しっとり。
現在、七夕というとそうめんを食べることが多いのですが、
そうめんの祖先が、索餅。
病除けという言い伝えもあり、これも、日本のすばらしい行事食です
＊＊＊ほっこり行事クッキング＊＊＊
日本の行事食を
次世代へ伝えていきませんか？
子どもから大人まで性別も
関係なく、ほっこり行事クッキング
参加者募集中です
来月は、このお菓子は作りません・・・
あしからず・・・
小麦粉と米粉を練り合わせて縄のように細長くねじって
作った唐菓子です。
今回は、上新粉を使って、試作をしました。
外は、サクサク
中、しっとり。現在、七夕というとそうめんを食べることが多いのですが、
そうめんの祖先が、索餅。
病除けという言い伝えもあり、これも、日本のすばらしい行事食です
＊＊＊ほっこり行事クッキング＊＊＊日本の行事食を
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