2012年05月29日
ヘルシーな酢豚
我が家の酢豚は、あまり油を使わないように作ります！
豚肉は、焼いちゃいます
野菜は、茹でて甘酢あんと混ぜて、焼いた豚肉にのせます
豚肉もやわらかくて、野菜もあっさりしているので
かなりヘルシーです
＊まゆ知識
酢豚の中に入っているパイナップルって、昔、欧米人が住んでいた地区の
レストランが、高級感を出すために使われるようになったらしいのです
が、このパイナップルが、すばらしい役目をしているんです
酢豚の味の甘酸っぱさを、うまく引き出していたり、肉をやわらかくしたり、
タンパク質を分解して、消化吸収を助けてくれたりという効果があったのです
今まで苦手だった方、チャレンジしてみてください
豚肉は、焼いちゃいます
野菜は、茹でて甘酢あんと混ぜて、焼いた豚肉にのせます
豚肉もやわらかくて、野菜もあっさりしているので
かなりヘルシーです
＊まゆ知識
酢豚の中に入っているパイナップルって、昔、欧米人が住んでいた地区の
レストランが、高級感を出すために使われるようになったらしいのです
が、このパイナップルが、すばらしい役目をしているんです
酢豚の味の甘酸っぱさを、うまく引き出していたり、肉をやわらかくしたり、
タンパク質を分解して、消化吸収を助けてくれたりという効果があったのです
今まで苦手だった方、チャレンジしてみてください
Posted by 久保田真由美 at 22:43│Comments(0)
│料 理
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