スマイルスローライフ

子供の頃から、お店で紙コップに入れてもらって、よく飲んでいたグリーンティー！
1杯50円ぐらいだったと思います。
今でも、変わらない値段で、商店街などで、売っていますよね～

見るとつい、注文してその場で
一気してしまいます。
そんなグリーンティーを、
今日は、家で作ってみました～

昨日作った抹茶蒸しケーキと一緒に～




暑い毎日、
冷たいグリーンティー
おすすめです  

今日は、お太鼓結びのお稽古です。
ここ1か月、浴衣の着付けばかりをしていたので、着物のお稽古が新鮮です。



生徒さん暑い中、何度も何度も、一生懸命にお稽古に励んでいました
　　　　　　　　すばらし～い
冷房もがんがんに、かけていたのですが、効かないぐらい！
　　　　　　　　　この時は、節電できませ～ん
　　　　

  

昨日、今日の2日間茨木市のクリエイトセンターで、夏休み子供職業体験イベントがありました。
子供たちが実際に、お茶や、味噌汁を出して接客をし、3種類のお寿司をにぎっておもてなしをします
わたしは、その味噌汁担当で参加しました。






接客の練習から、お茶の入れ方、味噌汁の作り方、お寿司の握り方、テーブルの片付け、洗い物のやり方を
真剣に聞き、すべて子供達がこなしたのです。
大人は、あぶなっかしいのですが、周りで見ていました。
でも、ぶつかることもなく、けがや火傷もなく、無事に終えました
みんな楽しそうで、こちらもうれしくなります
この中から、寿司職人になってくれればいいのですが～　　期待してます！
＊まゆ情報
さばびあんとは、フランス語のサ・バ・ビアン？と魚の鯖をくっつけた造語です！
鯖やの博士といわれている方が実際に、握り方を教えてくださいました。
☆鯖や
http://www.rakuten.ne.jp/gold/sabaya/prof.html  

今日は、茨木市で食育を兼ねたイベントがありました。
このことは、また明日お伝えいたします。
イベントの後、「吹田まつり」に行ってきました～

目を引いたのは、江坂公園の通路サイドに、たくさんのペットボトルのキャンドルが
きれいに灯されていました。
ハート型にしたキャンドル　　　
とってもきれいでした。
暗くなると、もっともっときれいなんでしょうね～
明日もやっていますよ～  

今日は、久しぶりに、廻る寿司へ行きました～
廻る寿司って、面白いんですよね～

注文すると、おもちゃの電車が
お寿司を運んできてくれたり、
変わったものが、お寿司になって
いたりするので、
ちょっぴり楽し～い

麺類や、デザートなども、たくさ～んあって
お子様は、大喜びです。
お昼の時間をはずして行ったのですが、
夏休みに入ったせいか、
たくさ～んのお客さんでした。

座ってすぐに食べれるっていうのが、
最大の魅力かも～  

今日は、吹田市江坂町にある大池公民館で、「浴衣の1日着付け教室」を行いました。
暑い中、20人近い方が来て下さり、華やかで楽し～い教室になりました
お文庫と、お文庫に遊・乙女オリジナルアレンジしたものと、変わり結びをいたしました。







アシスタントの生徒さんも、練習通りばっちりでした
お手伝いしてくれた生徒さんお疲れ様でした
みなさん、ありがとうございました。
今年の夏は、浴衣を着ましょうね～  

今日、生徒さんから、ゴーヤを頂きました～
おうちのベランダで作られたそうです
オレンジ色になるなんて～　　（これは、観賞用、とってもきれいな色です。）



グリーンのゴーヤは、たっぷりの夏野菜といっしょに、野菜炒めをしました～
おいしく頂きました
  

今日は、着付けのお稽古の日です
今月26日（木）大池公民館で「浴衣の1日着付け教室」をします。
アシスタント兼モデルをしていただく生徒さん！



めちゃくちゃ頑張って練習しています
とってもきれいに、着付けも出来てますし、
帯結びもばっちりです
当日頑張りましょう～
＊まゆ情報
浴衣の1日着付け教室を、吹田市にある大池公民館と、吹6公民館でいたします。
見学だけでもオッケーです。無料でしているのでぜひぜひお越しください
初心者の方でもすぐに着れるようになります。  

今日は、旦那さんのお誕生日です
元気で、頑張って毎日明るく過ごしております




旦那さんの好きなものばかり作ってカンパ～イ
朝から出掛けていたので、バタバタ～！
ケーキを作る時間がなくなって、慌てて買いに行ったところ
1件閉まっていて、もう1件は、お休み～
ぎゃ～　　　
ホールがないお店もあって・・・
今年はなんとかこれで～　　　　ふぅっ～　　　ともあれ～お誕生日おめでとう～  

今日は、料理講習会の日！「フランス料理」を作りました
調理も、もちろんですが、今日使ったトマトのビネガーや、一般では、手に入りにくい生クリーム、新しい野菜など、教室ならではの食材や調味料の学習もできます。




水ナスのコンフィーと、トマトの冷製仕立て牛肉のたたきのせ、
白身魚の香草パン粉焼き、パレルモの魚介ミンチ詰めを、作り
講師のシェフが、パンプキン冷製スープ、梅のチーズケーキを作って下さいました。
アイスコーヒーもコーヒー専門の方が作られて、コクがあって、コーヒー独特の苦み、香りがとてもいい感じで、と～っても美味しかったんです  

この時期、ビールも美味しいんですが、冷やしたお酒もおいしいんです
わたしは、アルコールの中では、やはり日本酒が1番好きです。

あてには、今日頂いた茄子ときゅうりのヌカ漬け、にんにくの醤油漬けなど～
すご～く合います

＊まゆプチ情報
日本酒は、とってもデリケートなのです。
どちらかというと、湿気や、暗～い所で、ひんやりした所が好き
最近は、明るい蛍光灯ガンガンのスーパーや、
取り扱いの良くないお店が多んです。
作り手の杜氏さんが一生懸命作ってくれたお酒ですが、
出しているお店の管理が、
不十分だと、お酒の味がずいぶん変わってしまいます
なぜか、ワインは、取り扱いをかなり気にされているお店が、
多いのに、日本酒の管理は、イマイチなのです。
悲しいことです。
酒屋さんが、減ってきておいしいお酒を飲めるのも長くはないかもしれません
いや！！まだまだ頑張っているお店もたくさんあるので、応援したいです！
  

みなさん、暑くて風邪なんて引いてないですか？　ってなんかへんですが～
冷房ガンガンの部屋にいると、結構体は、冷えています。

そこで、しょうがの寒天を作ってみました
風邪に効果は、そんなにないんですが、
しょうがの、辛みと、甘味が、
体にスーッと入っていって
すっきりします
しょうが湯を固めて冷やした感じ～

星型のマンゴー寒天、
サイコロ型の抹茶寒天を、
飾ってみました。



＊まゆ知識
風邪には、消化にいいもの、
栄養価の高いもの、
水分、ビタミンを摂るのがいいのですが、
今日作ったしょうが寒天は、栄養価は、
あまりない上、食物繊維が豊富です。
しかし、生姜汁をたっぷり入れているので、
脂肪燃焼、胃腸機能改善、冷え症、体温上昇と
いう効果はあります

ってことは、ダイエット効果ありあり～






  

両親から、卵をたっくさ～んもらいました～
ありがたいことです。
京都にあるたまご専門店のお店のです

今日は、とりあえず
ゆでたまごを、作ってみました～
熱々のゆでたまご～ん～ん～おいし～い～
私の好みは、水から茹でて12分！
あとは、急冷する～！
中が固まる手前が私好みなのです。

＊まゆ知識
私たちの食生活には、かかせないたまご
1日に、1~2個食べるのが理想です
普通に健康な方は、
コレステロールを気にしない
脳の活性化、老化を遅らせる、生活習慣病予防と
とってもすばらし～いたまご
料理や、お菓子にも使えて
おうちに必ずと言っていいぐらい各家庭にありますよね～

反面、アレルギーの方も多いと思います。
注意して食べたいものです。



  

毎日、暑いですね～
節電～節電と言われて今年は、冷房を、あまりつけなかったのですが、も～ぉ絶えれなくなりました
つけると、だら～っとしていた体が、シャキ～イ～ン！頭も働きます
みなさんも、我慢や無理をしないよう、こまめに水分を摂って熱中症に気をつけてくださいね～

今日我が家は、まぐろの山かけをしました～
なんとか、旦那さまにパワーをつけよう
と考えた結果、
ネバネバパワーで頑張ってもらいます

＊まゆ知識

まぐろと、長いもの相性ってピッタリなのです。

長いものネバネバ成分が、
まぐろの、タンパク質を、
さらに吸収させてくれるので、
もりもりスタミナパワーが、湧いちゃうんです
滋養強壮効果は、もちろん
老化予防、肌荒れ、疲労回復、便秘予防～
ときたら、ダイエットにも効果的です。

おまけに、たくさん食べても胃にもたれないので、
お勧めの食材です  

今日は、留学生さんと、お弁当作りをしました～
卵を焼いて玉子焼き～　　みんなで、たこさんウィンナーを焼いて～



みんなで、お弁当箱に詰めて～



みなさん近くの公園へ向かわれました～  

パンナコッタを作りました～
料理教室をするときは、必ずテストキッチンをします。

材料や、味、かかった時間など、
色々考えて、
当日むかえます。

＊まゆ知識
パンナ＝生クリ～ムをたっぷり使ったドルチェです。
イタリア北部ピエモンテ州の郷土菓子です。
見た目は、真っ白なプリンみたいで、
生クリームと、
牛乳のコクがあって、食べた感満足度アップな贅沢なスィーツです
  

今日は、イタリア料理教室のアシスタントをしました～
生徒さんは、10代～20代前半の方です。

今回のメニューは、トマトのブルスケッタ
　　　　　　　　　　　ガーリックトースト
　　　　　　　　　　　インサラータ（サラダ）を作って、
　　　　　　　　　　　ヴィシソワーズ
　　　　　　　　　　　ティラミス
　　　　　　　　　　　リモネッロ・ミエール（はちみつレモンのソフトドリンク）は、
講師の田中先生の手作りです。
みんなおかわりもして、楽しそうでした～
次回は、8月5日（日）、8月12日（日)にあります。
山田の夢つながり未来館で、10:30からしているので、ご予約の上お越しください
中学生から、29歳の方対象です
次回も、もちろんイタリア料理！
今月号の吹田市報に載ってます
  

今日は、ハモスパゲティーを作りました～
何日か前から、ハモが食べたくて仕方なかったんです

夏になると、食べたくなる食材の1つ！

京都では、高級食材として、
扱われており、
大阪の天神祭りにも、
ハモ料理は、かかせないのだそうです
今この時期にしか、味わえないですね～

和のイメージが、多いと思いますが、
今日、我が家では、
バジル、にんにくと合わせて、
オリーブオイルを、かけてみました～
生ハムや、おくら、トマトを添えて
夏らしく～

美味しかったで～す

　　　　　　  

今日も、曇りで、いきなり雨がドバ～ッと降ったり～っとしたお天気
外出していると、ついつい雨宿りでお店に入って無駄使いしてしまいます・・・

今日は、いろんな冷ややっこを作ってみました～
かための木綿豆腐を使って～
家の近くにあるお豆腐屋さん、おいし～いんです。
トッピングは、おくら、
　　　　　　　　みようが
　　　　　　　　梅肉
　　　　　　　　定番のねぎ
　　　　　　　　かつおぶし
　　　　　　　　ツナきゅうりマヨネ～ズ和え
　　　　　　　　海老に、ハーブ塩を振り、
　　　　　　　　オリーブオイルをかけたものです。
豆腐に、塩をつけて食べてもおいしいですよ～



  

今日は、「ワールドキャンパス吹田訪問」のランチケータリングのお手伝いに行ってきました。
いろんな国の方が、たくさんです
私を含め、スタッフ浴衣を着て応対～








みなさんお箸の使い方もうまくて、食欲もた～っぷり
お寿司は、国によって色々あるので、海老フライ入りや、サーモンが入ったもの、かっぱ巻き！
大人気でした～