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2021年10月20日

秋の味覚　マコモダケ

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、料理家さんのお宅で、食事をしながら
打ち合わせスマイル

スペイン風オムレツや、本格インドカレーなどなど
たくさんの料理いただきました音符
中でも、バター炒めのマコモダケは、とっても美味しくって、
癖になりそうな味ニコニコ
初めて食べたマコモダケでしたが、
また食べたいワーイ

＊マコモダケとは・・・
ダケと言っても、きのこではありません。
旬は、秋で水辺で育つイネ科の植物マコモの若い茎が、
太く大きくなったものです。
皮をむいて、炒め物にするとおいしぃ～食材です。
食物繊維が多くて、カリウムが豊富。
むくみ解消デトックス効果があります。




  
タグ ：くらしゴハン本格インドカレーマコモダケ癖になる味スペイン風オムレツ旬食物繊維むくみ解消デトックス効果


Posted by 久保田真由美 at 21:04 │Comments(0) │料　理│打ち合わせ
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