› スマイルスローライフ › 2011年10月12日2011年10月12日
あけびと、きのこ
今日、あけびと、きのこをもらいました。この季節、スーパーなどで、見かける「あけび」！つる性の植物で、鮮やかな紫色の、実をつけて、その実が、熟すと、パカッと開いて割れます。中は、白い果実で、種は、多いんですが、あっさりした甘さで、まったりとした食感です。実だけではなく、実は、皮も、食べれるのです。さっそく、実をはずして、しいたけ、しめじ、人参を、千切りにして、味噌で味つけし、中に詰め、バターをのせます。そのまま、オーブンで焼いちゃいます。皮の食感は、茄子に、近い感じかな？！揚げても、炒めても、蒸してもいけますよ～
皮を捨ててしまう人が、多いみたいですが、１度試してみてください！新食感です
しいたけも、肉厚で、しめじも、こりこりとして、とっても、おいしい
実りの秋、収穫の秋、食欲の秋です。
皮を捨ててしまう人が、多いみたいですが、１度試してみてください！新食感です
しいたけも、肉厚で、しめじも、こりこりとして、とっても、おいしい
実りの秋、収穫の秋、食欲の秋です。 
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