スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

朝、晩は、まだひんやり寒いですが、
昼間は、あたたかくなり重いコートを、
着なくなりました
からだが、軽くなって、動きやすくなります

バタバタする毎日・・・
来年度の計画を立てつつ、
やりたいことを少しづつマイペースで、
実行していこうかと思います。

今日は、無性におむすびが食べたくなって、
たくさん作ってしまいました

おむすびって、ごはん、塩、のりだけで、
ココロとからだを満たしてくれます。
塩加減が、何とも言えず食欲をそそります。

これで、明日から又頑張れます

スマイルスローライフ

  

くらしゴハンの久保田です。

週末は、畑作業
急にあたたかくなったので、花が咲いたり、
草が伸びていたりで、春を感じます

そして、畑をやりだして十数年・・・
畑の片隅に、見つけました
びっくりです。
初めて、ふきのとうと、つくしを発見！
つくしを見たのは何十年ぶりかな？
感動しました

早速、天ぷらに～
ふきのとうの香りが、たまらなくおいしくて、
春の訪れを感じます。

自然の恵みに感謝です。





  

くらしゴハンの久保田です。

今日も寒かった1日
でも、もうすぐポカポカな春が、すぐそこまで来ています。

春は、山菜がおいしい季節。
お弁当を持って、どこかへ行きたいです
今年は、花見に行けるかな？

そんな今日は、朝からずっと試作・・・
そのうちの一つに、黒米の巻き寿司を作りました
黒米を使うだけで、華やかになります
春メニューの試作。
まだまだ、続きます

スマイルスローライフ

  

くらしゴハンの久保田です。

たま～に、食べたくなるクリーム系のパスタ

今日は、オイルにこだわり、生クリームを入れて
濃厚な味付けにしました。
具は、玉ねぎのみ。
トッピングには、スナックエンドウ、クレソンを飾って、
グリーンに～

しっかり食べて、寒さを乗り切る

スマイルスローライフ




  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、あたたかくていいお天気になりました
行動しやすくって、よかった～

明日からは、雨になるみたいです・・・

今日は、彩り茶碗蒸しを作りました。
茶碗蒸しは、簡単なのに豪華に見えて
おもてなし料理になります

今回は、ダブルたまご～
中にも具を入れて、
上にもトッピングしてみました
何が入っているかは、お楽しみ～


  

くらしゴハンの久保田です。

台湾料理が、数年前から人気ですが、
この3～4年で、さらにグッと大人気です。
タピオカドリンクや、台湾カステラ、ビーフン、台湾ラーメンなど
美味しいものがたくさんです。

そこで、今日は、魯肉飯を作りました
豚バラ肉とゆでたまごを煮込んだ丼。
本場のは、八角を入れて香辛料を効かした、
アジアン独特な味
（実際に、台湾へ行ったことはないのですが・・・）

香辛料は、少し控えめに温泉玉子で、
食べやすくしてみました

色んな国の料理、楽しみたい





  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、節分
福は内～鬼は外～

邪気を払って、新しい年を良い年にしたいです。

節分と言えば、丸かぶりの恵方巻
さすがに、ボリュームがある1本を
食べるのはきつくなってきたので、
縁起物ですが、邪気を切る！という意味も込めて、
食べやすい大きさに、カットしました。

作ったのは、海鮮太巻き、鰯フライの巻きずし、カリフォルニアロール、
カナッペ寿司

旦那さんは、海鮮太巻きを1本をがぶりっ

商売繁盛、無病息災、家内円満と、色んな意味のある節分の日。
次世代へ繋げていきたい行事の1つです。



スマイルスローライフ  

くらしゴハンの久保田です。

今日も、寒い1日でした
まだまだ、あったかいお鍋で、
きゅ～っと熱燗を飲んで、おうちで過ごすのが
いいですね

本日オススメは、納豆を入れた玉子焼き
納豆をよく混ぜて、溶き卵と合わせて、
焼くと、ふんわりおいしいです

朝食にぜひ～!(^^)!


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、久々のOFFの日！
だったのですが、何かと用事ができてしまうものです・・・
結局、バタバタな1日に、なってしまいました

主婦に休みは、ない！
突然、用事が入る！

何とか、夜は、ゆっくり晩ごはん
韓国風に、いかをコチュジャンで和えてみました
ピリ辛が、いい感じです

明日も、頑張ります

  

くらしゴハンの久保田です。

先日のキッズクッキングで、卵が苦手なキッズが
「卵食べれるようになりました～」と
言ってくれました
料理教室では、卵を使ったメニューをよくやります。
その度に、下を向いていたキッズ・・・
アレルギーでないなら、偏食しないで何でも食べてほしい
と、思っています!(^^)!
このキッズのおかげで、色んな励みになります。

大好きな玉子焼き
今日は、蟹の身をほぐして入れました
ごはんが、進みます

今年は、もっともっと料理を楽しみたい

  

くらしゴハンの久保田です。

毎日、寒いです

こんな時こそ、
具だくさんのあたたかい味噌汁を
オススメします

今朝の味噌汁は、
里いも、さつまいも、人参、
しめじを入れて作りました

これで、1日がんばれる～


  

くらしゴハンの久保田です。

寒いですね～
最近は、生姜をおろしてはちみつを入れて、
葛湯を飲んでいます
からだがポカポカするので、
毎日の作るようにしています。

今日は、野菜のチップスを作りました
次回の料理教室の試作ですが、
一口食べたら、止まらな～い！
ぐらい、おいしい～

今回は、れんこん、人参、さつまいも～
色んな野菜をチップスにしたい!(^^)!

  

くらしゴハンの久保田です。

今日の大阪は、13℃あり、天気も良くて、
重いコートは、着なくてもいいかな～
というぐらいあたたかい1日となりました

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
蟹の殻から、身を取り出して、
蟹チャーハンを作りました

上品な味～
パクパクいけちゃいます

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、新年会を兼ねてのランチミーティング
料理家さんの素敵なお宅での新年会は、
ごちそうだらけ～
次から次へと、どんどん料理が出てきます
めずらしいものや、初めて食べるものもあって、
勉強になりました
器や箸置きも素敵

昨年後半からバタバタと慌ただしい生活だったので、
お昼から、飲むアルコールは、お・い・し・い～

ミーティングの内容は、濃い話！
気を引き締めて頑張ります


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、近所の神社へ初詣
今年も、良い年になりますように～

おみくじは、中吉でした

今夜の夕食は～
そろそろ、おせちにも飽きてきたので、
今年も頑張るぞ～という事で、
お正月なので奮発！
牛ステーキにしました

ジュウシー
うまい！いや！おいしい～


今年は、なるべく牛肉を食べるように
しようと思います

頑張ります！  

新年明けましておめでとうございます。
くらしゴハンの久保田です。

いつも、このブログを見てくださってありがとうございます。
昨年は、なんとか料理教室もできるようになって、
家族や友人とも交流があった年になりました

今年は、自分らしくマイペースで、活動していきます。
そして、色々とご紹介していきますので、
どうぞよろしくお願いいたします

まずは、今年のおせち料理を紹介します
だんだんシンプルになってきた感じです


やはりお酒に合うものばかり

今年の目標
1,　昨年に引き続き、お花を飾る。
2,　毎日10,000歩歩く。（昨年は、数日10,000歩ならず・・・）
3,　これは、まだ内緒ですが、
　　昨年から取り掛かっているプロジェクトを実現させる。
4,　これも、内緒ですが、自分自身のプロジェクトも実現させる。
5,　英語を少し勉強する！（少し？って消極的）
あくまでも目標～

こんなわたくし・・・ですが、
今年もどうぞよろしくお願いいたします  

くらしゴハンの久保田です。

2021年も、あと数時間です
今年の目標の１つは、毎日欠かさず花を飾る～！
でした

達成しました
おうちが、華やかになって、
ハッピーな気持ちになるので、
来年も、引き続きやっていきます

来年の目標は、又年が明けてからお伝えいたします

さて、昨日今日と、おうちや、実家で、おせち作り。
今年は、4家族分
食材をカットするだけで、大変でした。
ですが、みんなで、わいわい言いながら作るのは楽しいです

今年は、仕事も私生活も、バタバタでしたが、
家族みんなが、健康で元気な年でした

来年も、どうぞよろしくお願いいたします





  

くらしゴハンの久保田です。

料理家の友人から、
ベジタリアン向けのカレーを頂きました
やさしい味つけで、美味しい

スパイスも、とっても効いていて、
からだが、ポカポカ

アツアツのカレーは、
冬もオススメです


  

くらしゴハンの久保田です。

紅葉見に行きたい～
と思いながらなかなか行けなくて、
うずうずしています

昨年も見れず・・・
紅葉を見ると、なぜか元気が出ます

箕面のもみじの天ぷら食べたい！
花より団子の私です

時間を作って見に行きたいと思います

さて、皆さんは、玄米を食べたことってありますか？
玄米は、精米されていないお米のこと。
見た目は、茶色くてぬかの風味がありますが、
噛めば噛むほど味が出ておいしい
よく噛んで食べるので、肥満防止や、脳の発達、
胃腸の働きを良くしたりと健康食です。

私も玄米食にして数年、からだが日々変わってくるのが、
わかります。

食生活見直しませんか？
  

くらしゴハンの久保田です。

いい天気で、あたたかい日が、続いています
寒いのは苦手なので、この気候が、
続いてほし～いです

今日は、野菜をたっぷり食べたいので、
人参でドレッシングを作りました
どんな野菜でも、白身魚にかけても、
サンドイッチやパンにもよく合います。

やっぱり、料理が楽しくって仕方がない
エンジン全開で、週末も頑張ります

スマイルスローライフ