スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

大きな栗をたくさ～んいただいたので、
栗のスコップケーキを作りました
小麦粉は、使わずたっぷり100%栗～!(^^)!

栗を茹でて、実を取り出すのは、大変でしたが・・・

作り方は、簡単
栗、卵、生クリーム、きび砂糖を入れて、よ～く混ぜ、
器に入れて、甘納豆を上に～パラパ～ラと散らして、
オーブンで30分焼きました

なんと贅沢～
栗のおいしぃ季節、オススメおやつです





  

くらしゴハンの久保田です。

大好きな和菓子。
おうちで簡単にできれば毎日でも、
食べたいです

今日は、もっちりの生地に、あんこを挟んだり、巻いたりと、
色々作ってみました

洋菓子に押され気味の和菓子ですが、
あんこや、お餅は、やっぱり心落ち着く味です





  

くらしゴハンの久保田です。

ほっこりおやつに、きんつば
やっぱり、甘い小豆は、
疲れをとってくれます

って、そんなに、疲れてはいませんが、
小豆は、むくみ解消や、疲労回復、生活習慣病の予防、
美肌効果など栄養豊富!(^^)!

古代中国では、小豆を魔除け、厄除けとして、
使用していたり、日本では、お祝いの席で小豆を
使う事が多いので、小豆は、すごい食材です

ん～きんつば、おいし～


  

くらしゴハンの久保田です。

今日のおやつは、頂きものの手作りお菓子
中国のお菓子だそうです。
まわりは、カリッとしたパイのような、
中は、ほのかに甘い小豆あん、
中心には、栗？と思いきや、
玉子の黄身の塩漬け
ラードも使っているそうで、甘しょっぱくて、斬新な味です。
アルコールと、合わせてもいい感じです

作り方教わりたい!(^^)!

スマイルスローライフ



  

くらしゴハンの久保田です。

この季節に食べたくなるスイーツ

私のベスト3を選んでみました
1,　モンブラン
2,　スイートポテト
3,　かぼちゃのケーキ

ほくほく系大好きな私には、
芋栗たまりませ～ん!(^^)!

今日は、2位のスイートポテトを作りました

でかっ




  

くらしゴハンの久保田です。

本日は、私の誕生日で、
当たり前ですが、両親が、
親になった素敵な記念日
母は、頑張って私を産んでくれたんだと思うと、
心から感謝です。

そして、たくさんの方から、お祝いメールをもらって
本当にありがとうございます。

今日は、旦那さんと難波、お買い物へ～
ケーキを買ってくれました
私のリクエストで、
ハロウィンケーキ～かぼちゃのクリームが
たくさんのっていて、トッピングが、かわいい～

旦那さんにも感謝です

若い時とは違って、
素敵に年を重ねられる、
内面に価値のある女性を目指して
いきたい！

と思います!(^^)!


  

くらしゴハンの久保田です。

昨日から、シルバーウイークとのこと！
週末も、おうちで過ごすことが、多いかな・・・

本日のくらしゴハンオススメのおやつは、
濃厚生クリームを使った、ムース
トッピングには、いちじくのジャムをのせてみました!(^^)!
このジャムは、市販のものですが、
甘味も加えていないピュアなジャム。

おいし～

スマイルスローライフ






  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、いいお天気で、
涼しくて秋を感じました
このまま秋が、長～く続いてほしいな～と思います。

こんな時は、遠出でもしたい気分ですが、
緊急事態宣言中！
お出かけは、お買い物と散歩・・・

何とか楽しい日曜日にしたい～っと、
おやつに、抹茶のケーキを作りました
やっぱり、楽しみは、食べることばかり

抹茶の渋みが、甘さと合って、
大人のケーキに仕上がりました

明日は、何を作ろうかな？

スマイルスローライフ


  

くらしゴハンの久保田です。

すっかり秋らしくなってきました。
おやつも、冷たいゼリーやムースから、
タルトや、クッキーなど焼き菓子が食べたくなりますよね

今日は、6pチーズ！
カマンベール入りプロセスチーズを入れて、
ケーキを作りました
本当なら、クリームチーズを入れるところを
少し遊び心で、
おうちにあった6pチーズで作ってみると、
なかなか、いい感じに焼き上がりました
甘さの中に、かすか～な、塩味もあって、
おいしくできました

いろいろ冒険してみよ～う～

スマイルスローライフ(^_-)-☆



  

くらしゴハンの久保田です。

おうちを、模様替えして、必要のないものを
またまた処分しました
なぜか、物ってたまってしまう・・・
買い物をする時は、処分することを考えて、
「ホントにいる？ん～やっぱりいらない！」と思い、
無駄なものは、買わなくなりました

食材も同じように、安いからと言って、
余分な買い置きはせず、必要なものだけを買うようにしています。

本日のくらしゴハンオススメは、おやつ。
食感がまったりとした豆乳ぷりんを作りました
また、食べたくなるぷりんです。
濃厚で、後味さっぱりな豆乳ぷりん。
作り方は、簡単で、「これを使うの～?」
っていうものを使います。
教室が、再開したら作る予定です。
お楽しみに～

まだまだ暑い毎日、オススメおやつです!(^^)!




  

くらしゴハンの久保田です。

いつも見てくださってありがとうございます。
大雨が続いて、大阪も警報や避難勧告が出ている
ところもあります。
昨日は、地震があったり、新型コロナウイルス変異株もあるし、
どうなっているの！っといった感じです
緊急事態宣言も延長になるようで、お教室は、
しばらくお休みになります・・・
長いトンネルに、入ったまま出口がわからない状況で、
もやもや不安な毎日・・・
気持ちを切り替え、ステイホームを楽しみます

今日は、台湾カステラを久しぶりに作りました
しっとりふんわりに、癒されます

明日も雨・・・
皆さん、がんばりましょ



  

くらしゴハンの久保田です。

外出自粛で、ステイホームを楽しむには、
やっぱり、おやつ作り
今日は、バナナとカシューナッツのケーキを作りました
しっとりしたケーキに、少し気が晴れた感じがします。

明日は、からだメンテナンスをして、
月曜日から頑張ります


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、涼しくって過ごしやすかったですね～

からだのメンテナンス日にしようと、
予定を入れずにのんびり～と思っておりましたが・・・
とろ～りとした、豆乳ぷりんを作ろうと、
1日キッチンで、試作
配合を変えて、色々作ってみました

なかなか、のんびりできない性分






  

くらしゴハンの久保田です。

今日のおやつに、ラムレーズンを
入れて、パウンドケーキを作りました
しっとりした生地に、ラムレーズンの香りが、
大人の味です

今日も暑い中、スーパーへ行くと、
アイスクリーム売り場に、人がたくさん
夏休みということもあって、たくさん買ってる方が、
多いですね。
冷たいものばかりは、胃腸に良くないし、からだがかえって疲れます。
ほどほどに～

ホットコーヒーとパウンドケーキで、休憩～


  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、旦那さんの誕生日でした。
昨日は、お祝いできなかったので
今日、お祝いをしました

色々ありましたが、元気で誕生日を迎えられて、
嬉しさと喜びこれからもよろしくという気持ちでケーキを作りました。

バースデーケーキらしくはないですが、
毎年、旦那さんのからだを考えた手作りならではのケーキを作っています。

5年前を振り返ってみました。
2016年のケーキは、こんな感じ～
生クリームたっぷり、フルーツをのせて～

2017年は、目が疲れていたのでブルーベリーケーキ

2018年大きな四角いケーキ。

2019年フレッシュなフルーツをたくさんのせて～

2020年べりべりーロールケーキ。

2021年今年は～
シンプル甘夏みかんケーキ。

シンプルですが、愛情入り

スマイルスローライフ!(^^)!
  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、作り置きしていたキャラメルクリームとチーズで
ケーキを作りました
チーズは、自家製カッテージチーズ。
コクのあるケーキに仕上がりました
暑い日でも、焼き菓子を食べると、
ホッとします

明日は、日曜日。
お出かけする人も多いかと思います。
暑さも本番、熱中症に気を付けましょ




  

くらしゴハンの久保田です。

いよいよ今月から料理教室が再開することになりました。
何度か、お休み➡再開を繰り返して、
皆さんには、ご迷惑をおかけしました。

新型コロナウイルスは、まだ終息していませんが、
環境を整えてやっていこうと思います。

作るのは、お弁当とおやつ作り

おやつは、ミルクゼリーを作ります
簡単に作れて、暑い夏に食べたいですね。

＊学ぶキッズクッキング教室では、参加者募集中です。





  

くらしゴハンの久保田です。

いつもありがとうございます。

本日のくらしゴハンオススメは、
おやつです。
バナナケーキ～
今回は、甘納豆を入れてみました
焼き菓子の中で、よく作るのが、
バナナケーキです。
バナナを買って、ちょっとやわらかくなると
ケーキにしちゃいます

暑くなるとアイスクリームや、ゼリー、ムースと、
冷たいデザートもいいですが、お腹を冷やさないように
過ごしたいですね


  

くらしゴハンの久保田です。

不安定なお天気で、傘がいる？いらない？
と迷う1日でした

本日のくらしゴハンオススメは、
今の時期に、ぴったりのおやつ！
イタリアのシチリア島の冷たいデザート
カッサータ♪
本来は、リコッタチーズを使うのですが、
くらしゴハンでは、ヨーグルトを代用して使いました
ラム酒で漬けたレーズンを入れると、
大人のアイスケーキといった感じに仕上がりました
この夏は、たくさん作って、作り置きしちゃおう～

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、1日雨でした☔
髪の毛爆発気味ですが、何とかおさえて、
過ごしています

本日のくらしゴハンオススメは、
今流行のマリトッツォ
イタリアのローマ発祥の伝統的なデザートです。
ブリオッシュ生地のパンに、
ホイップクリームをぎっしりと挟んだスイーツ。

くらしゴハンでは、ブリオッシュではなく、
フランスパン生地のパンに挟みました
少しパリパリのパンに、
濃厚なクリームが、とっておいし～いです

生クリームをホイップするだけで簡単に作れて、
豪華に見えちゃうのでおやつにぜひ～
オススメです!(^^)!