2011年09月16日
バジル
たくさんバジルを、買って、バジルソースを作りました。
色んなものに、使えるので、ビンに、入れて冷蔵庫で、保存しておきます。
＊まゆ知識 バジルは、イタリア料理には、欠かせないハーブのひとつです！トマトや、チーズとの相性は、もちろんパスタ、サラダ、スープなど、仕上げに加えると、風味が良く、色んな料理に使えます。
バジルソースの作り方は、バジルの葉、にんにく、パルメザンチーズ、松の実（なければいれなくてもいいです。）オリーブオイル、塩を、ミキサーで、ペースト状になるまで撹拌します。分量は、アバウトなのですが！使い方によって、オリーブオイルを、足したりします。
色んなものに、使えるので、ビンに、入れて冷蔵庫で、保存しておきます。
＊まゆ知識 バジルは、イタリア料理には、欠かせないハーブのひとつです！トマトや、チーズとの相性は、もちろんパスタ、サラダ、スープなど、仕上げに加えると、風味が良く、色んな料理に使えます。
バジルソースの作り方は、バジルの葉、にんにく、パルメザンチーズ、松の実（なければいれなくてもいいです。）オリーブオイル、塩を、ミキサーで、ペースト状になるまで撹拌します。分量は、アバウトなのですが！使い方によって、オリーブオイルを、足したりします。
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