スマイルスローライフ

デパチカでお買いもの～
フルーツ人参を見つけたので購入～




切るととってもきれいなオレンジ色
野菜スティックにして食べると、甘くて人参の味が濃厚で、おいし～い～
これこれ！これが人参！噛めば噛むほどおいし～い～
みなさんお勧めです！


  

今日は、久しぶりに旦那さんと南（難波）へお買いものへ行きました～
いいお天気であたたかい1日でした。


ふらっと入ったお店で、
ケーキとコーヒーをオーダー

私は、いちごのモンブラン！
旦那さんは、ミルクレープ～

いちごと栗を合わせちゃうの～？っと
思いながら食べてみると、上はいちごの生クリーム
中に栗が入っていて、
合うんだ～っと再確認！
ミルクレープも、
おいし～い～
半分ずつして食べました
  

今日は、いつものカフェでランチをしながら、打ち合わせをしました～


日替わりのランチが今日はすぐに売り切れちゃったようで、パスタランチにしました～
前菜の粒マスタードのポテトサラダ、きのこのスープ、トマトとモッツァレラチーズのパスタ！
アシスタントの娘さんがオーダーしたティラミス～
ボリュームがあっておいしそ～でした。

今日は、アシスタントさんと、
主に身体のお話が多かったのですが、
何を言っても、やはり健康が1番！
健康とは、いかに前向きに生きる努力をするか！
ってことなのです。
気を付けていても疲労がたまったり、忙しかったりすると
ついつい身体が悲鳴をあげているんですよね。
からだの健康、こころの健康！必要です。
来週行う料理教室！体調整えてがんばります

  

とっても素敵なおうち～
今日は、今月末キッズクッキングをされる料理研究家さんのお宅へ
テストキッチン兼打ち合わせへ伺いました。
当日わたしは、アシスタントでお手伝いいたします。



実際にお子さんにやってもらい
試しながらのテストキッチン！
当日、うまくいくよう打ち合わせにも
熱が入ります。
おやつに、近所で有名な和菓子屋さんの
ほうじ茶黒米もちと、
抹茶のわらび餅を、
出してもらって頂きました～
テストキッチンメニューも和菓子も
めちゃめちゃおいしかったです。

  

今日は、中国風ドーナツを作りました～

ぱっくり割れる形から、
別名「開口笑」とも呼ばれています。
中国の揚げ菓子なのですが、
なんだか
縁起がよさそう～

ゴマが香ばしくて
おいしいですよ～  

鶏肉の中で2番目に好きな部位は、せせり～

せせりとは、ネックの部分！
筋肉を最も使うところなので、
身がしまっていて、
弾力があります。
噛めば噛むほど、
鶏の肉汁がでて
おいし～いですよね～
今夜は、塩焼きにして
七味唐辛子を
少しふって食べました～

＊ちなみに、1番は三角（ぼんじり）でぇ～す  

家の近くの和菓子屋さんのいちご大福がず～っと気になっていたので、
とうとう買っちゃいました～

お店で、割烹着を着たおばあちゃんが、
作られている手作りの和菓子屋さん。
いちごと、あんこが絶妙～
甘さもちょ～どよくっておいし～いんです。


今度は、三色だんごにしよ～っと
  

今日は、学生さんたちと調理実習を行いました～
わたくし少々花粉症気味でマスク姿で失礼いたしました

◇とりそぼろの三色丼
◇花麩のお吸い物
◇じゃこと昆布の佃煮
◇イチゴのババロアを作りました。
とりそぼろと、豆腐と人参を使ったそぼろのコンビネーション！お弁当にもいいですよ～

料理担当講師は、わたくし！デザート担当講師は、山口先生でした。
山口先生のデザートは毎回、季節のフルーツを使って簡単にできるものなので、
学生さんたちもテンションあがります。
にぎやかな楽しい教室になりました～

  

3月です！いよいよ春が来たな～っという感じです。
今日は、昼から雨になりました。

桜の花の塩漬けを入れて
蒸しケーキを
作りました～

ふっくらとした蒸しケーキは、
ほんのり桜の香りが
して緑茶によく合います。