スマイルスローライフ:料　理

かつおのたたき

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
かつおのたたき。

暑くてムシムシする毎日アセアセ

ビールがおいしいですねスマイル

ビール以外にも、お酒や焼酎にも合うかつおのたたき。
全体を軽く焼いて、少し厚めにカットスマイル

薬味は、おろし生姜、おろしにんにく、大葉、ネギ、新玉ねぎのスライス good

元気がでそうです

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Posted by 久保田真由美 at 22:01 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

あっさり～豚しゃぶ

くらしゴハンの久保田です。

皆さんお元気ですか？
雨続きで、気持ちがネガティブになりがち・・・
こんな時ばかりではないです。
いつかは晴れる

いい時は来る！

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
冷しゃぶサラダ～

ポン酢であっさりと～

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Posted by 久保田真由美 at 21:21 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

夏を乗り切る　明太冷やしうどん

くらしゴハンの久保田です。

今朝、蝉が鳴いていました！
夏ですね～

今日も暑かったですね～
食欲が、なくなってきます・・・( ;∀;)

そこで、本日のくらしゴハンオススメ料理は、
明太子や野菜をのせた「明太冷やしうどん」です。
食欲がない時は、麺類だと食べれちゃいます。
ピリッと辛い明太子が、食欲をそそりますスマイル

暑い毎日が、続きますが、しっかり食べて
夏を乗り切りましょう～力こぶ

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Posted by 久保田真由美 at 19:52 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

烏賊とねぎの炒め物

くらしゴハンの久保田です。

午前中は、朝食準備、洗濯、掃除、お弁当作りとバタバタです。
じっとしていても汗がド～ンと出て、家の中の気温は、30℃！
慌てて、冷房をつけましたアセアセ

おうちの中でも熱中症はあるので気を付けないと
いけませんねスマイル

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
烏賊とねぎの炒め物。
暑かった1日に、冷えたビールといっしょに～

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Posted by 久保田真由美 at 22:35 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

ざるそばに、シソベーゼ

くらしゴハンの久保田です。

畑にたくさん大葉ができたので、
今年も大葉のソース「シソベーゼ」を作りました

大葉、にんにく、カシューナッツ、オリーブオイル、塩を
ミキサーにかけて瓶詰。

お刺身やパスタ、サラダ、パンなど、何にでも合いますスマイル

特に、くらしゴハンオススメは、ざるそば
和そばによく合います。
試してみてくださいニコニコ

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Posted by 久保田真由美 at 21:52 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

らっきょ
今年は少し大きめの鳥取産のらっきょです。
甘酢に漬けただけでもおいしいのですが、
料理や、ソース作りなどにも使えたりするので、
たくさん作って常備しておきます。

＊まゆ知識
らっきょは、畑の薬と言われています。
むくみ、便秘、二日酔いの対策や、
血液促進効果、免疫力アップ、疲労回復など～
とっても、効能がある食材です。
カレーライスの横にのってるのを食べるだけでは、
もったいないワーイ

ですが・・・
食べ過ぎると、下痢や胃もたれをしてしまうので注意です

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Posted by 久保田真由美 at 20:23 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

羽根つき餃子

くらしゴハンの久保田です。

疲れがちょっぴり出てくる水曜日。
明日から7月。
後半の週も、頑張るぞっ～と！

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
スタミナをつけて、羽根つき餃子～力こぶ

パリパリの皮に、ビールが合います。
暑い毎日・・・
ビールの量も増えちゃいますアセアセ

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Posted by 久保田真由美 at 21:32 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

鶏肉と野菜の煮込み

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
鶏肉と、野菜の煮込みです。
採れたてのじゃがいもと、
新玉ねぎ、人参、鶏肉でコトコト煮込んで、
味付けは、ハーブ塩のみスマイル

玉ねぎ、人参の甘味が、
鶏肉に入って、とってもおいしいんです。

我が家で、よく登場する料理です

作り方も簡単♪
パスタや、春雨を加えてもいいかも～ピカピカ

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Posted by 久保田真由美 at 22:04 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

採れたてじゃがいものガーリック炒め

くらしゴハンの久保田です。

昨日、収穫したじゃがいもを、
早速料理～♪

本日オススメ料理は、
じゃがいものガーリック炒めです。

収穫したじゃがいもは、形がさまざまで、
大豆のように小さいものや、市販されているサイズのものもあります。
今回は小さいサイズのじゃがいもを、使って
作りました

味付けは、塩だけ

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Posted by 久保田真由美 at 21:02 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

かじきマグロのサラダ

くらしゴハンの久保田です。

いい天気が、続いていますが、
台風が近づいていますオドロキ

来週は、雨が多いみたいですねアセアセ

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
かじきマグロのタタキです。

お刺身用のかじきマグロを、
サッと焼いて、サラダにしました

身がやわらかくて、さっぱりしているので、
カルパッチョや、ブルスケッタにしても
おいしいですよ good

もちろんわさび醤油でも～ good

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Posted by 久保田真由美 at 21:05 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

チキンカレー

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
暑い夏にぴったりです。
チキンカレー

鶏もも肉を焼いて、カレーをのせました(^_-)-☆
横には、ツナと夏野菜のサラダをそえました。

暑い時のカレーってホントおいしいですよね～

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Posted by 久保田真由美 at 21:53 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

白身魚のパン粉焼き

くらしゴハンの久保田です。

今日は、いいお天気で、久しぶりに梅田でお買い物

インテリアグッズや雑貨を見に行ったのですが、

気に入ったものがなく・・・

ただプラプラ・・・

ですが、色々見て目の保養ができて楽しかった１日スマイル

本日のオススメ料理は、

白身魚のパン粉焼き～ニコニコ

トースターで焼きました。

上には、シソベーゼ（大葉のソース）をのせて、

香りを楽しみながらいただきます

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Posted by 久保田真由美 at 19:44 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

アボカドマカロニサラダ

くらしゴハンの久保田です。

今日は、1日雨

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
アボカドを使ったマカロニサラダです。

きれいなグリーンを出すには、レモン汁を加えて混ぜます。
マンネリ化しがちなマカロニサラダですが、
アボカドを混ぜるだけで、彩がきれいで、
華やかになります。
ミニトマトやゆでたまごを添えるとより映えますよ～ピカピカ

アボカドを選ぶときは、黒っぽいものを
選んでくださね～

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Posted by 久保田真由美 at 21:08 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

豚丼

くらしゴハンの久保田です。

今日は、30℃もあった暑い1日でしたアセアセ

これからもっともっと暑くなるんですね～プンッ

しっかり食べて、暑さ対策しましょう～

本日のくらしゴハンオススメ料理は、豚丼です。
なんと、豚肉ロース、豚バラ、トントロと3種類の部位を
使いましたニコニコ

豚肉は、たんぱく質、ビタミンＢ群が豊富。
たんぱく質は、からだを動かすのには、とっても必要です。
ビタミンＢ1は、糖質を体の中で燃やしてくれてエネルギーに変えてくれます。
疲労回復効果があるので、
ダイエット中の人もぜひ食べましょ

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Posted by 久保田真由美 at 21:03 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

長いもとろろ焼き

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
長いもとろろ焼き～スマイル

長いもをおろし金で、すりおろして、
お出汁で味付け、卵、ちくわ、ネギを入れて混ぜ、
海苔を間に入れて焼きました

上には、大葉を散らしました。

おつまみや、ごはんのおかずにピッタリです!(^^)!

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Posted by 久保田真由美 at 22:27 │Comments(0) │料　理│くらしゴハン

オイルサーディン

くらしゴハンの久保田です。

日曜日の今日のくらしゴハンオススメは、
少しのんびりと時間を過ごしたい家飲みメニュー

一週間のお疲れと、明日から又、がんばるぞ！という
気持ちでオイルサーディンと、赤ワインスマイル

いわしは、筋肉や皮膚を作ってくれるタンパク質。
骨を丈夫にしてくれるカルシウム、ビタミンＤ。
脂肪の燃焼を促してくれるたり、
免疫反応を調整してくれるＤＨＡなど栄養豊富!(^^)!

アルコールの飲み過ぎには、注意ですが、
日々のからだを考えてリラックスできる日を作って、
食生活楽しみたいですねピカピカ