スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

旦那さんの休日の朝・昼兼用の食事は、
ナポリタンスパゲティー
ウインナーが好きなので、多めに入れました
昭和の喫茶店のナポリタン味が、大好きな旦那さん。
凝ったものより、シンプルなのが、いいようです

ナポリタンスパゲティーは、
おうちにある材料で、パパッと作れるので
こだわりなく作れます

明日は、金曜日。
緊急事態宣言延長で、週末は、おでかけも控えめに！
おうち時間を過ごすことになりそうです。
料理をしたり、おやつを作ったりして楽しみたいですね～




  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、暑いけど8月のような暑さではなく、
心地よい風が吹き涼しい1日になりました。

本日のくらしゴハンオススメの料理は、
長いも焼き。
長いもは、生でも食べれますが、
今日は、焼いて、もみ海苔、ネギ、
うすくスライスした玉ねぎ、ポン酢をかけて
みました。

ごはんのおかず、アルコールのあてに、オススメです。


  

くらしゴハンの久保田です。

天気が良く、暑い日曜日
お買い物へ、行くのも暑くて
帰ると、水分補給
皆さんも、こまめに水分補給してくださいね

さて、本日のくらしゴハンオススメ料理は、
餃子のタネをハンバーグのように焼きました
餃子の皮は、使わないので、簡単で、
時間もかかりません。
ニラをたくさん入れたので、香りも良く
まわりカリッとしてジューシーでおいしいです

ぜひ～やってみてくださ～い



  

くらしゴハンの久保田です。

今日も暑い日になりました
用事で、出かけて汗だくに～

暑さに負けな～い！という事で～

本日オススメ料理は、カツ！
ロースカツです
サクサクのパン粉に、やわらかい豚肉
これはもう～ビール
すすみます

明日は、金曜日。
こんな世の中ですが、週末楽しみたい!(^^)!

おうちで～


  

くらしゴハンの久保田です。

暑い毎日、どう過ごされていますか？
小・中学校は、今日から学校(^▽^)/
夏休み延長の学校もありますが・・・

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
定番ポテトサラダ
ポテトサラダは、家庭によって味が違いますが、
食卓にでると、うれしい1品です
ほくほくしたじゃがいもに、おうちにある
野菜を加えて、酸味の効いた味付けをします
くらしゴハンでは、人参、きゅうり、玉ねぎを
入れてみました。

家庭料理の代表的メニューです

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、午前中は、バタバタでしたが、
昼から、のんびりできた1日でした。

最近、何かと炙って食べている私・・・
本日のくらしゴハンオススメ料理は、
びんちょうまぐろを炙って、シソベーゼを添えて
みました
わさび醤油もいいですが、塩とオリーブオイルで
食べるのもオススメ(^_-)-☆

サーモンやかつお、ホタテなど炙ることで、
香ばしく美味しさが増します
脂身がないびんちょうマグロも、
生臭さが消えておいしくなるのでぜひ～




  

「食が変わればくらしも変わる」くらしゴハンの久保田です。

今日も、雨でムシムシ暑かったです
こんな時期に多いのは、食中毒

コロナ禍で、外食をする方が減って、
お弁当を作って、食べる方が増えているみたいです

私も、お弁当作りをしているので色々気を付けています
これは、絶対にオススメ！
しょっぱ～い梅干しを入れておくと、殺菌効果があって、
食中毒予防になり、熱中症予防にも効果があります
いくつか注意点をあげてみました！
★お弁当作りのポイント
〇熱いものと冷たいものを入れないようにしましょう～!(^^)!
　　　（例えば、アツアツの玉子焼きと冷たいポテトサラダなど・・・）
〇汁が、出るものは入れないようにしましょう～!(^^)!
〇なるべく当日作って、加熱したものを入れましょう～!(^^)!
　　　（前日の晩ごはんの残りを入れる方ご注意です！）
〇ハムやちくわなどの加工食品にも加熱をしましょう～!(^^)!　
〇キャラ弁は、手を加えているのが多いので、要注意です!(^^)!
〇味付けは、普段より少し濃い目にしましょう～!(^^)!
〇冷ましてから盛りつけをして蓋をしましょう～!(^^)!
〇フルーツは、別の容器に入れましょう～!(^^)!
〇保冷材などをお弁当箱の上下におくといいですよ～(^_-)-☆


  

くらしゴハンの久保田です。

そろそろお盆休みも終わりの方が多いのではないでしょうか？
昨年に引き続き今年も、お出かけせず、おうちで過ごした方
多いですよね～

おうちで、飲む方オススメなのが、これ！
ナムル系おかず！
一見質素な感じですが、飽きのこないおかず
我が家では、いつも常備しています。
わかめときゅうりの酢物、
もやしのピリ辛ナムル、
白菜の中華風ナムル～
ごはんのおかずにもなります
白菜の中華風ナムルは、母から教わったものです。
ごま油を、香ばしくさせるコツを教えてもらい
よく作ります。

作り置きをして、急なお客様に、もてなすのも
ありです


  

くらしゴハンの久保田です。

昨日からの台風で、すごい風と雨
車を運転していても、車が揺れるほど
ちょっと、怖かったです

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
鯛のカルパッチョ。
平たく盛った鯛と野菜を、ドレッシングなどで、食べます。
くらしゴハンでは、シソベーゼをのせてみました


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、遅めのランチに、
甥っ子ちゃん手作り料理のパスタいただきました～
外食を控えているので、誰かが作ってくれるって嬉しい～
まるで、お店で食べているかのように、
おいしくって幸せ～

ありがとう～



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、料理家さん宅で、打ち合わせ
久しぶりにお会いして、じっくりお話をしたら、
何だかすっきりしました。

コロナで人に会う機会が減って、
ストレスを感じる方が増えているそう・・・
わかる気がします。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
ざるそば。
夏は、そうめん派の方が多いかもしれませんが、
ざるそばも、さっぱりと暑い夏にはいいです
前にも紹介しましたが、薬味は、シソベーゼ
2人前食べちゃった


  

くらしゴハンの久保田です。

暑いですね
が、口癖になってきました

ついついビールの量が増えます!(^^)!
本日のくらしゴハンオススメ料理は、お酒のあて

さざえのつぼ焼き～
ですが、中身をくりぬいた写真になってしまいました
他に、鶏肝煮、ししゃも、お刺身～

おうち時間がまたも、増えてしまい、
飲みにも行けず・・・
おうちで楽しみます～


  

くらしゴハンの久保田です。

オリンピックを見ながら、感動と勇気をもらっています。
選手の皆さんの、頑張っている姿、色んなことを抱えながら、
取り組んでいる姿に、ホント感動です

今日のくらしゴハンオススメ料理は、ローストポークと、
夏野菜でラタトゥイユ。
今、とっても野菜がお安くて、ついついたくさん買ってしまいます。
オーブンで、焼いたローストポークは、
やわらかく、香りもいいので、食欲倍増～

もりもり食べて、明日も頑張ります


  

くらしゴハンの久保田です。

最近バタバタして、暑さでぐったり気味
週の真ん中で、疲れがドッと出てきます( ;∀;)

くらしゴハンオススメ料理は、そんな時に
食べて、活力取り戻そう～
という「キムチ水餃子うどん」です。
写真は、イマイチですが・・・(#^^#)
美味しくて、からだが喜んでる感じがします
あつあつのうどんに、ネギをたっぷりからませ、
水餃子、キムチをのせました

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、大阪40℃になりました
暑いですね～
東京オリンピックが、23日に開会式があり、
今まさに、競技をしている選手の皆さんは、暑さの中頑張っています
私は、ひそかに、おうちで、応援

さて、今日のくらしゴハンオススメ料理は、
おもてなしには、ぴったりの彩のいいゼリー寄せ。
そうめんも、入れてみました!(^^)!
つるんと食べれて、涼しげです。
おうちの残りもので、できるのでオススメです



  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、カレー
暑い時には、ちょっとスパイスの効いたカレーを食べて、
スッキリ、しゃっきっとしませんか？

あまり辛いのは得意ではないので、
辛さ控えめで作りました

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、大阪36℃ぐらいの気温になって暑かったですね～
カピカピになりそうです( ;∀;)
日焼けはしたくないので、半袖の服に、手袋をして、
帽子をかぶって、首には、ストールを巻き、そしてマスク
暑い～

料理も、冷房をかけながらで、火を極力使わない献立を考えます。
そこで、本日のくらしゴハンオススメ料理は、
手羽元のハーブ焼き。
オーブンレンジで焼きました
オーブンを使っても、キッチンは暑いのですが、まだ火を使うよりは、
涼しいかな・・・!(^^)!

手羽元は、アツアツをがっつり食べます



  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
カナッペ寿司。

秋の教室の試作を兼ねて作りました


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、朝はいいお天気でしたが、昼から曇ってきて、
突然、雨～雷～
最近、雷が多いので怖いです

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
夏野菜の炒め煮。
パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、にんにくと、
収穫したじゃがいもを炒め煮にしました。
カラフルな色で、食欲もそそります

たくさんエネルギーもらえます

  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
牛肉のスタミナ炒めです
今日も暑かったのですが、明日からさらに暑くなるみたいです
暑さを乗り切るには、スタミナのあるものを
食べて、健康維持

食べるぞ！