スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

沖縄風黒糖入りクレープちんびんミックスを、
頂いたので、作ってみました
モチモチした生地と、黒糖の甘さがおいしいクレープです。
作り方も簡単(^▽^)/
色々アレンジでそうです


スマイルスローライフ

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、母の誕生日
だんだん小さくなっていく母・・・(#^^#)
元気で、いてくれているのがありがたいというか、
嬉しいです
なかなか親孝行は、できませんが、笑顔でいるのが一番かなと思います

この時期なので、お祝いは、ひっそりと
最近はまっている台湾カステラを、作って実家へ持って行きました


ふわふわの台湾カステラに、喜んでくれました
  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、久しぶりにあたたかくて、いいお天気です
今後の予定を立てつつ、進めていきたいことがたくさん・・・
コロナ禍で、なかなか思い通りには、いかないんですけどね

昨日は、残っていたチョコレートとビスケットで、
チョコトリュフ作り
お教室で何度もして、作る工程が楽しいおやつです。
子どもは、ホットミルク～、
大人は、ワインや苦めのコーヒーといっしょにいかがですか？

スマイルスローライフ!(^^)!

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、短い時間ですが、雪が降りました
昨日も、少しですが、降ったのですが、今日は、本格的に降りました
寒い毎日・・・皆さま風邪などに気を付けてくださいね

さて、ちょいちょいお伝えしておりますが、
うずまきが、好きな私・・・!(^^)!
うずまき柄の物を見ると、ウキウキします
今日は、うずまきケーキを作りました(^_-)-☆
「な～んだロールケーキやん！」と、お思いでしょうが～(#^^#)
私の中では、これはうずまきケーキなんです

しっとり生地に、レモンシロップを塗って巻き巻きしたシンプルケーキ
あたたかいコーヒーといっしょに～♪
寒いからだも、ちょっぴりほっこり暖かくなりました



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、2月14日バレンタインデーです
何を作ろうかな～と色々考えましたが、
シンプルに、チョコレートケーキを作りました(^_-)-♡

心がこもったケーキは、気持ちが伝わります

旦那さんから「おいしい」の一言もらいました～

スマイルスローライフ!(^^)!

  

くらしゴハンの久保田です。

今日の大阪は、18℃と4月並みの気温になり、
あたたかくなりました
少し薄着でも、過ごせたので体も、気持ちも軽いです!(^^)!

おやつに、スコーンを焼きました
以前にも、スコーンのことをアップしましたが、
今回は、とっても簡単にできるサクサクなスコーン。
ブルーベリージャムを添えてみました


下の写真は、2019年5月にアップしたスコーン。
結構手が込んでます

どっちも、おいし～い
  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、今流行の台湾カステラをいただきました
しっとりふんわり、ふっくら～
おいしかったです
台湾カステラ、私も作るのですが、焼き立ては、ふっくらですが、
時間が立つと少ししぼんでしまいます。
味は、ほぼ同じでしたが、本場のものに近づけるには、少し改良が必要ですね
甘すぎず、おやつにいいので、おすすめです(^^♪

ありがとうございます


  

くらしゴハンの久保田です。

寒くなった今日・・・
早く暖かくなってほしいです( ;∀;)

今日は、ココナッツミルクケーキを作りました
しっかりメレンゲを作ると、生地が、ふんわりします。
蒸し焼きにすること、30分～
甘い香りが、キッチン中に広がっています。
冷まして、表面に、レモンバターをうすく塗って、
できあがり
ココナツミルクの香りが、ふわ～っと口の中に広がって、
大好きな味です!(^^)!

お教室は、お休みですが、試作やレシピ作りはコツコツ
やっています。
簡単で、おいしいメニュー作り、お伝えできる日が来るのが楽しみです

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、キャラメルクリームケーキを作りました
生地の中に、キャラメルクリーム、
アーモンドパウダーを入れたので、
コクがあって、香りがいいケーキに仕上がりました

バレンタインデーにもいいかも～!(^^)!


  

くらしゴハンの久保田です。

3日続いての雨・・・
よく降ります・・・
おかげで、おうち時間がたくさんできました。
と言っても、自粛期間中なので、不要不急の外出を控えております。

そんな毎日ですが、いいコトもあります。
昨年から、断捨離ガンガンして、おうちの中が、
殺風景になってしまったので、物を置かずに、家の雰囲気を
変えることにしました
何だと思いますか？

それは、光です
天井に蛍光灯は、もちろんありますが、
別の角度から、オレンジ色の照明をつけただけで、おうちに変化がでて、
心地いい感じになりました。
居心地のいい雰囲気を作ると自粛生活も楽しめます。

今日のおやつは、頂きものの「栗と黒豆のきんつば」で、
おうち時間過ごしてます


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、さつまいもを入れた、チョコレートケーキを作りました
いつもなら、今月のお教室は、節分とバレンタインデーメニューを
作っています。
今年は、新型コロナウイルスのため、お教室が、できないのが残念です・・・

いつか又できることを願いながら作りました。

  

くらしゴハンの久保田です。

ゆずをたくさんもらったので、ジャムを作りました
手を抜くと苦みが出てしまうので、
一つ一つ丁寧に作りました
作り置きをしておくと、色々使えます。
早速、マフィンにのせて試食
甘酸っぱくってさわやか～


  

くらしゴハンの久保田です。

寒かった今日、すっかり正月気分も抜けてきました
おせちも食べてしまって、普段の食事。
ちょっと食べ過ぎ、飲み過ぎで、胃もたれが、続いています
メンテナンス食で、リセットしなくては・・・

これは、別腹ですが、年末作った栗のケーキが、
また食べたくて、またまた作りました
栗たっぷり入れての焼き菓子!(^^)!
濃い目のコーヒーと一緒に～



  

くらしゴハンの久保田です。

お正月まであと1日。
今日は、実家へ行っておせち作り
明日は、朝から残りのおせちを作ります
母の味は、やっぱりおいし～い

差し入れに、栗のケーキを焼いて持って行きました
たくさん栗を入れたので、ずっしりとしたケーキ。
「美味しぃ(^^♪」の言葉は、元気をくれます

今週は、掃除や片付け、飾りつけなどバタバタですが、
素敵な年末を迎えられそうです



  

くらしゴハンの久保田です。

メリークリスマス
贈り物用に、おからのカップケーキを作って、
クリスマス仕様に～
今年は、少し静かなクリスマスですが、気持ちは、
ウキウキしています

喜んでもらえてよかった



  

くらしゴハンの久保田です。

2020年も、あと10日(^^♪

今日は、かぼちゃの焼きぷりんを作りました
冷たいプリンもおいしいですが、
この季節は、焼きぷりんにして、
あたたかいプリンを食べるのがいいですね～
からだもあたたかくなるし、ほっこりします

明日もがんばるぞっ



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、あれこれと、新しい企画を料理家の先生と
電話で話をしたり、レシピをまとめたりとおうちにこもって作業
企画は、したものの中止が続き、先が見えない状態が
いつまで続くのか混乱しています・・・

そんなストレス解消で、またまたケーキを作りました
最近、ケーキばかり作っています
今日は、ホワイトチョコとヨーグルトのケーキ
見た目は、シンプルですが、味は、がっつ～んとホワイトチョコの風味がきます。

ストレス消えたかも



  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、寒くなりました
12月らしいかな・・・
クリスマスは、雪が降るとちょっと嬉しいです

今日は、りんごのケーキを作りました
今、りんごがおいしい季節!(^^)!
角切りして煮たりんごに、シナモンを加えて生地に入れたので、
香りも良く、りんごがたっぷり食べれて大満足です

紅茶がよく合います



  

くらしゴハンの久保田です。

静かな日曜日・・・
今日は、くもっていて寒い1日になりました

朝から、焼き菓子のことを考えていたら、
作りたくなって、さつまいものケーキを作りました
カシューナッツも砕いて加え、香ばしく
食べ応えのあるケーキになりました
このような焼き菓子の良さは、食べた感がしっかりあること

教室が、できない間、資料をまとめたりデスクワーク・・・
コーヒーと一緒に食べて少し息抜きです

  

くらしゴハンの久保田です。

2週間後は、クリスマスです
こんなに暖かくて、お天気がいい12月って、
信じられないくらいです
ホワイトクリスマスになったらいいな～っと、
今日は、スノーボールクッキーを作りました
きび砂糖を使ったので、真っ白ではないですが、
さくっとおいしくできました

袋に入れて、プレゼント～