スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

酒粕で、寒天を作りました
生姜を入れて、少し濃厚に仕上げて、
りんごをのせました
食べると元気になること間違いなしです
お肌にもいいので、女性の皆さんお勧めです
男性の方も～


  

くらしゴハンの久保田です。

大阪は、新型コロナウイルス「非常事態」で、
レッドステージに入り、不要不急の外出を控え
辺りは、何だか静です・・・
公民館などは、明日から休館になり、
やっと再開できた教室が、また中止することになってしまいました。
皆さんに、残念なお知らせをするのは本当に悲しいです
早く、収まるよう願います

今日は、抹茶のおからケーキを作りました
甘納豆を入れて、二層にしてみました
抹茶の渋みと甘納豆の甘味が、しっとり生地に合います。
二層にしたことで、ちょっぴり贅沢な味わいになりました


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、旦那さんと用事でおでかけ
帰りに、五感のモンブランケーキを買って、ウキウキで帰宅
早速、食べようと箱を開けると・・・
「ぎゃ～！」
片寄って、しかもモンブランの部分が崩れてる～
ショック！
何とか形を整えて、食べました
振り回したわけでも、変な持ち方をしたわけでもないのに・・・
何でだろ～？っと旦那さんと話をしながら、
食べたモンブランケーキは美味しかった～

まあ～こんなこともあるでしょう～




  

くらしゴハンの久保田です。

12月に入りました。
今年もあと少し・・・

今日は、シナモンチョコケーキを作りました
香りのいいシナモンとビターなチョコが、よく合って
大人のケーキに仕上がりました

  

くらしゴハンの久保田です。

寒くなりました・・・
11月も後半なので、当たり前なのですが、
今までが暖かすぎましたね

そんなこれからに、おすすめなのが、あんぽ柿
渋柿を乾燥させたもので、昔は、
「あまほしがき」と呼んでいたそうです。
普通の干し柿と違うのは、中が、とろっとしています。
甘くて、品のいい和菓子のようです。

風邪予防や、眼精疲労や、ドライアイを防止する作用もあるので、
パソコンや、スマホで、目のお疲れの方にもおすすめです。


  

くらしゴハンの久保田です。

さつまいもが、美味しい時期
皆さんは、どうやって食べますか？
天ぷら、さつまいもごはん、大学芋～煮ても揚げても美味しい～
今日は、スイートポテト作ってみました
下に敷いたのは、ワンタンの皮!(^^)!
サクサクと、軽~いパイのような感じです

たくさん食べれソ~ゥ


  

くらしゴハンの久保田です。

試作で、はちみつケーキを作りました
泡立てさえキッチリすれば簡単にできる
このケーキは、デコレーションやアレンジがたくさんできます。
ふっくらしっとり(^▽^)/
翌日までふんわりしていますよ～

今月のお教室やりま～す

  

今日から11月。
早いですね～
くらしゴハンの久保田です。

さつまいもの茶巾しぼりを作りました
生クリームを入れて、やわらかくクリーム状に仕立てました
しっとりして、上品な味わいに紅茶が合うかな～

  

今日は、ハロウィン
秋の収穫をお祝いです。
くらしゴハンの久保田です。

ちょいちょい作る蒸しケーキ。
今日は、ハロウィンなので、
かぼちゃと人参の蒸しケーキを作りました

なんだか、ほっこりします(#^^#)

  

少しお久しぶりです。
くらしゴハンの久保田です。

秋を感じながら、今日もキッチンに立っておりました
おやつは、蒸しケーキに、手作りマロンクリーム～
贅沢なおやつ～(^▽^)/

少ししかない秋をしっかり感じたい
スマイルスローライフ☺




  

くらしゴハンの久保田です

今日もいいお天気でした
過ごしやすいです

今旬の、生の落花生が手に入ったので、
塩ゆでしました。
40分ゆでるだけなので手間いらず
濃厚な味で、香ばしくてとってもおいしぃ～

旬のものを食べると、からだが元気なります(^^♪
＊食べ過ぎ注意！




  

恥ずかしながら、今日誕生日を迎えました
くらしゴハンの久保田です(#^^#)

色んなことがありましたが、今充実した毎日を
過ごしています。
これもひとえに、まわりの方々に助けていただきながらと、
感謝しております。
人生の後半・・・とっくに入っておりますが、
まだまだ、エンジンかけて突っ走って行く予定です
よろしくお願いいたします。

そんな今日は、ケーキを作りました
手作りブルーベリージャムをいただいたので、
生クリーム、カスタードクリームを作って、
スポンジに、たっぷりのっけてみました
スポンジは、しっとりふわふわに焼いて、
ダブルクリーム、甘さ控えめのブルーベリージャムが、
合わさって最強のおいしさ～!(^^)!

明日も頑張れる～



  

くらしゴハンの久保田です。

昨日ぐらいから、涼しくなってきました
過ごしやすいです

かぼちゃの寒天を作りました。
年中、寒天を食べている私ですが、季節によって材料を
変えるのを楽しんでます
おやつや、小腹がすいた時にパクッ

今回は、かぼちゃと白あんを混ぜたので、羊羹風です!(^^)!

  

淀川区在住、くらしゴハンの久保田です。

バナナとはちみつのしっとりケーキを作りました
最近、バナナを使ったおやつ作ってますが・・・#^^#

盛りつけ方を変えてみると、全然違うケーキに見えます。

盛りつけ大事




  

淀川区在住「くらしゴハン」の久保田です。

毎日暑くて、40℃を超えているところもあります
大阪は、36℃かな
熱中症に気を付けてくださいね～。

ひたすら、最近は試作の毎日。
なるべく火を使わないで作る献立を考えています

今日は、大好きなエッグタルトを作りました
と言っても、タルトではなく、おうちにあったワンタンの皮を使ってみました。
いただくことが、多いエッグタルトですが、
おうちでも簡単に、オーブントースターで作れます

やっぱり手作りは、おいし～い


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、やっとやっと雨が降らない1日晴れの日でした
というのも、ずずず～っと雨
晴れてる～っと思ったら、夕方から突然豪雨の日々
どうやら、昨日の雷豪雨で、梅雨明けしたみたいです

今日は、朝からバナナ4本を使って、
バナナケーキを作りました
暑い夏でも、こういうケーキは、食べたい




  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、夕方買い物の帰り突然の雨
そして雷
かなりピカピカゴロゴロ
ダッシュで、帰宅
雷は、いくつになっても怖い

本日のおやつは、キャラメルミルクを作って、
わらびもちと、合わせました。
ぷるんぷるんで、冷たくて、癒されます

  

くらしゴハンの久保田です。

皆さんは、どんな音楽を聴きますか？
食事の時は、どんなＢＧＭ？
テレビを見ながらの方も多いと思いますが、
たまには、音楽を聴きながらゆっくり食事をしてはいかがでしょうか？
音楽が、食事を美味しくしてくれたり、
素敵な間を作ってくれたり、ムードを盛り上げてくれます。
シチュエーションによって、聴く音楽を変えて楽しみたいですね

今日、私のおやつタイムでの音楽は、
「癒しのピアノメロディーウエディングソング」
なんで？って～？
なぜかわからないのですが、聴きたくなりました(#^^#)

ちなみに、料理教室の準備をする時は、
ドリカムか、ビリージョエル!(^^)!
テンション上がります
ＢＧＭは、大事

車を運転する時は、激しくないのをチョイスします


  

今日は、海の日。
と、旦那さんの誕生日

住吉大社へ行き、夕食は、外食
お店は、ガラガラ・・・というか私たちだけ・・・
コロナの影響がかなりあるようです・・・
時間が早めという事もあるのかな・・・?

朝作ったバースデーベリーロールケーキ

充実した素敵な1日でした







  

今日は、1日いいお天気でした
最近不安定なお天気が続いて、
お出かけしていても、急にどば～っと降る雨にびっくりです
今日もちょっと構えていましたが、大丈夫でした

おうち時間も、慣れてきて時間の使い方が、
安定してきました。
起床してからの午前中は、お弁当作りや家事で、バタバタですが、
昼からの時間は、スローライフ
忙しかった日常では、考えられなかったことを
今、色々考えます・・・
おうちのコト、今後の暮らしのコト・・・
何をするにも楽しむコトが、一番ですね

今日は、キャラメルクリームを作りました。
砂糖と水と、生クリームだけで、簡単に、
おいしいキャラメルクリームができます!(^^)!
パンにつけて食べました