2021年10月04日
今、旬 秋鮭
くらしゴハンの久保田です。
四季によって、旬で美味しい食材が、
ありますが、特に、
秋は、美味しいものがたくさんあります
その一つが、秋鮭
川で生まれた鮭が、海へ下って、大きくなって又、
産卵のために、川に戻ってきます。
9月、10月がピーク
脂は、少ないので、幅広い料理に使えます。
今日は、バター焼きにして、
白子は、すだちを絞ってポン酢で頂きました。
食欲の秋～
スマイルスローライフ
四季によって、旬で美味しい食材が、
ありますが、特に、
秋は、美味しいものがたくさんあります
その一つが、秋鮭
川で生まれた鮭が、海へ下って、大きくなって又、
産卵のために、川に戻ってきます。
9月、10月がピーク
脂は、少ないので、幅広い料理に使えます。
今日は、バター焼きにして、
白子は、すだちを絞ってポン酢で頂きました。
食欲の秋～
スマイルスローライフ
Posted by 久保田真由美 at 20:51│Comments(0)
│料 理
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