スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

[関大前チアシードプロジェクト]
食品ロス削減ショップの運営団体さんが、活動されています。
新型コロナウイルス感染防止対策自粛で、
飲食店やお店などどこも大変かと思います。
今回、廃棄されるチアシードのフードロス対策と商店街活性化で、
ボランティアされている方へというお声かけをしていただき、
チアシードをいただきました。

チアシードは、スーパーフードとも言われ、とっても栄養豊富な食材。
メキシコ　グラテマラ地域の温暖な気候で栽培されているシソ科の植物の種です。
水に戻すと、種の周りがゼリー状になって約10倍から14倍になります。
無味無臭で、幅広く料理やお菓子に使えます。
このつるんつるんの食感を活かしたくて～
ただいま色々と試作中です

冷奴や、納豆、サラダ、フルーツなどの上にかけたり～
今日は、だんごの上にかけてみました。

低カロリーで、高たんぱく。
食物繊維やカルシウムなど栄養があって、
腸内環境を良くしてくれたりと女性には、嬉しい食材です。