2011年10月26日
鯖の煮つけ
今日は、寒いですよね~
ついこの前までは、暑かったのに、急に寒くなって、身体が、ビックリしてます
。今日は、用事で、本町から、なんばの方まで、行っていたのですが、人々の服装がいろいろでした。薄着の人や、厚めのセーターの人、すごいのは、毛皮を着た人がいたのです。(はやっ
)朝晩と、昼の気温の違いで、何を着て出歩けばよいのやら・・・だんだん冬が近づいています。
今日は、これもまた今の時期に、おいしい鯖!旦那さんの要望で、煮つけにしました。
*まゆ知識 鯖を読むって言いますが、いろんな説が、あるのです。昔、魚市場の取引は、重さではなく数で行われていたのだそう。1匹ずつ数えて売り買いされていたのです。そこで、鯖は、他の魚に比べて傷むのが早い!なので、急いで数えたのです。すると、数え間違えが多くなってしまいました。となると、逆にいえば、その分ごまかしやすくなったというところから「鯖をよむ」といわれるようになったらしいのです
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今日は、これもまた今の時期に、おいしい鯖!旦那さんの要望で、煮つけにしました。
*まゆ知識 鯖を読むって言いますが、いろんな説が、あるのです。昔、魚市場の取引は、重さではなく数で行われていたのだそう。1匹ずつ数えて売り買いされていたのです。そこで、鯖は、他の魚に比べて傷むのが早い!なので、急いで数えたのです。すると、数え間違えが多くなってしまいました。となると、逆にいえば、その分ごまかしやすくなったというところから「鯖をよむ」といわれるようになったらしいのです


Posted by 久保田真由美 at 21:26│Comments(0)
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