スマイルスローライフ

始めに・・・
この何日かの雨の影響で、
被害に遭われて、避難生活されている方が
たくさんいらっしゃいます。
ニュースなどを見ていると、
心痛みます・・・
コロナで、心配なことが多い中、
なんとか、少しでもいい状態で、過ごせますよう
心から思います・・・
私の周辺は、夕方突然大雨になり慌てて、
買い物から帰りました。
びっしょりでした・・・

さて、今日も、節約料理。
豚すね肉の塊が、安く手に入ったので、
ローストポークにしました。
「ローストポーク！」っと、びっくりされたかと思いますが、
普通この部位は、煮込み料理向き。
あえて、低温でじっくり焼き上げました
筋があって、少しこりこり感がありますが、うすくカットすると、
肉の旨味がしっかり味わえておいしいんです
この食感好きな方、すね肉のローストポークにはまりますよ～