スマイルスローライフ

くらしゴハンを主宰している料理研究家久保田です。

今日の料理教室は、
ビーフストロガノフ　ウクライナ風、
アスパラガス3種類を添えてミモザサラダ、
スコーン、ミルクティーを作りました

ウクライナ風のビーフストロガノフは、白くて、濃厚なルー。
ごはんとよく合います

色んな思いを募らせ、作りました。

  

くらしゴハンを主宰している料理研究家久保田です。

学ぶキッズクッキング江坂教室

オムそばと豆ごはん弁当と、スコーン。
えんどう豆のさやむきに、苦戦気味のキッズ達
やっていくうちに、むきやすい方法をそれぞれが考えて、
いつの間にかスピーディーにやっていました!(^^)!

ただ、教えた通りにするのではなく考えながら、
一つ一つ食材に向き合ってこなしている姿に、
毎度のことですが感動します。

進級して、新6年生が年下のキッズに、
色々教えていました。
料理だけではなく、まわりを見て「この場合は、こうするんだよ～」
「こうすると、早いよ！」時には、私以上に指導していました

頼もしいです

しばらく続きそうなお弁当作り・・・
早く、収束してその場で食べられるようになりますように～





＊学ぶキッズクッキング教室
キッズ参加者募集中！
江坂教室　第2土曜日
吹田教室　第4土曜日  

くらしゴハンを主宰している料理研究家の久保田です。

先日料理教室をしたことが、吹田市報4月号に掲載されました

楽しかったことを又、思い出しました
表紙は、ノーベル化学賞を受賞された吉野彰さん


  

くらしゴハンを主宰している料理研究家の久保田です。

今日の、学ぶキッズクッキング吹田教室での出来事

最近入ってきたキッズと、4年教室に通ってくれているキッズ達3人が、
何やら話し込んでいました~
何の話か、耳ダンボで、聞いていると～
「友達にならない？」
「いいよ～。」
「何て呼んだらいい？」っと、嬉しい会話
即、下の名前で呼び合っていました

学ぶキッズクッキング教室は、
料理するだけではなく、
お友達を作る場でもあるんだ～っと、
今さらながら感動しちゃいました
これから、もっともっとみんなが仲良く協力し合って、
良いものが作れそうです

ありがとう　キッズ達!(^^)!



  

くらしゴハンの久保田です。

今月の学ぶキッズクッキング教室IN江坂は、
おにぎらず弁当と黒糖ちんすこうを作りました
今月で、小学6年生は卒業・・・
今年は、江坂教室から3人が卒業しました。
毎月、通ってくれたキッズ達は、
素敵な料理上手に成長しました

中の具は、ふわふわに仕上げたスクランブルエッグと、
豚そぼろと、菜の花、人参。
早く食べたい！っと、お弁当箱に詰めていました

これからも、ずっとずっと料理をして、
大切な人に作ってあげてほしいと思います

ずっと応援してるよ～





  

くらしゴハンの久保田です。

3月に入りました

昨日は、「春を楽しむハレの日ごはん」をテーマに、
料理教室を開催しました
ご依頼をいただいたのが3年前で、延期延期が続き、
やっと開催できて参加してくださった皆さん、
楽しんで料理をされていました。

もちろん私もワクワクオーラ全開で楽しみました～

献立は、桃の節句も近いので、
華やかで明るい色を出したくて考えました!(^^)!

カナッペ寿司
味噌茶碗蒸し
桜切り餅

「おうちで、すぐ作ります」
「こんな方法もあるんですね～」
「外食を控えていたので嬉しいです」
と、いう嬉しいお言葉をいただきました

次回は、9月に予定しております。

＊今回の料理教室風景は、吹田市報4月号に掲載されます。

  

くらしゴハンの久保田です。

昨日の学ぶキッズクッキング教室での出来事。

今回も、キッズ達は、元気に参加してくれました
いつものように、広告でゴミ入れ作りから始まりました

いつもだとそのまま、各班に置いていくのですが、
キッズ達は、私に「このゴミ入れ、使えないよ～」
と、言ってきました・・・
見ると、できあがった箱の中には、おいしそうな焼肉の写真が、
載せてあったんです。

広告は、焼肉屋さんの広告だったのです・・・

キッズ達のピュアな気持ち・・・

「そうだね。ゴミは、入れられないよね・・・」と
私の広告選びが、失敗
何気な～く、やってしまっている行動で、
気付かされること・・・

キッズ達の気持ちが、嬉しくて泣きそうになりました
このゴミ入れは使わず、料理教室は、無事終了

今回も楽しかったね～
ありがとう♡キッズ達!(^^)!




  

くらしゴハンの久保田です。

学ぶキッズクッキング江坂教室。
寒い中、元気に参加してくれるキッズ達
ホント元気もらえます

マスク着用、検温、換気、アルコール、距離あける・・・
など感染予防しながらの教室。

今月は、じゃがいもの春巻き、
人参といんげん豆の胡麻和え
うずらたまごの青のり風味
ゆかりごはん
いちごのヨーグルトゼリー。

高学年が多いこの教室。
味付け、野菜の切り方など任せてみました
キッズ達なりに相談し合って、
おいしくていい感じにできました




吹田教室は、26日（土）
参加者募集中です  

今日は、学ぶキッズクッキングIN吹田教室。

吹田教室は、年長さん低学年が多い教室
今月は、節分＆バレンタインデーメニュー。
みんな、楽しみながら巻きずしを巻いていました
チョコのカップケーキは、
とっても、丁寧に作って出来上がりに拍手

さらに、換気、アルコールを強化しての教室でしたが、
キッズの元気さに救われます

邪気を払って、福を招き入れます





  

くらしゴハンの久保田です。

無事に、メンズクッキング教室できました
最近は、料理教室が、できることに感謝です!(^^)!

今月は、節分と、バレンタインデーメニュー
寅年なので、寅の巻き寿司。
「ん」の付く食材を食べると運気がupということで、
れんこんと人参のチップス。
寒さ吹き飛ばすため豚汁。
チョコカップケーキ。

寅柄が、ひょう柄になったり、
うすく切る野菜に、ひ～ひ～言ったり、
何かとハプニングがありましたが、
楽しい教室になりました


今年も、メンズクッキング教室、頑張ります  

今日は、学ぶキッズクッキング教室in江坂(^▽^)/

2022年新年初の教室
子どもたちは、寒い中、来てくれました

今日作ったのは、巻きずし、おから入りチョコカップケーキ
巻きずしは、毎年作っているので、
高学年が、小さい子に教えてあげていました
この光景は、すばらし～い
うまくつないでいってほしいと思います





  

昨日は、2021年最後の料理教室でした。

無事に終えてホッとしています
昨日の教室は、年長さんがたくさん参加してくれました。
子どものうちから、料理をすることは、
普通のこと。
どんどん台所に立って、料理をしてほしいと思います。

来年も学ぶキッズクッキング教室、
変わりなくやっていきますので
どうぞよろしくお願いいたします






  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、メンズクッキング
寒くなった今日は、生姜湯（葛湯風）を作って、
皆さんと、飲んで温まってから始まりました
いつものワイワイさが、心地よく癒されます
献立は、
ことぶき黄金しゅうまい
かまぼこの飾り切り
中華風炊き込みごはん
鯛と白菜のスープ
韓国餅のごまきなこ

名前が、すごい！っと、
驚きの「ことぶき黄金しゅうまい」!(^^)!
今年は、東京オリンピックで、金メダルが多かったことと、
来年の寅年をイメージして、黄色のしゅうまいに仕上げてみました

みんなで、協力して作ったものは、
ホントにおいしい～(#^^#)

来年も皆さんと一緒に料理楽しみたい～
いや！楽しむ～

来年もよろしく～




  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、小・中学生の子どもたちと料理
いりこと昆布でだしを取って味噌汁作り。
だしを取ったいりこと昆布は、つくだ煮にしました
もりもり食べる子どもたち
ほとんどゴミが出ませんでした！

すばらし～い

  

今日は、児童養護施設の子どもたちの料理教室。
「おなかすいたごはんの会」

今回は、子どもが少なくて見守る大人が多く、
子どもにとっては、贅沢な教室でした。

野菜は、バンバン切って、炒めたり、デザートの蒸しケーキも
手際よく生地作り～
手が空いたら、テーブルを拭いてくれる
洗いものも、早い！
すごい！
子どもたちの成長は、すごいです！

たくさん食べて元気な子どもたち。
素敵な大人に囲まれて、いずれは、素敵な
大人になってほしいです



  

今日は、学ぶキッズクッキング江坂教室

今月は、お正月弁当作り
炊き込みごはんと白ごはんの2種類
伊達巻
かまぼこでうさぎの飾り切り
松に見立てたいんげん豆
人参で型抜きをした梅～
韓国餅のごまきなこ

2時間ちょいでこんなに作ったキッズ達
お弁当に詰める時は、ホント楽しそうでした
年長のキッズは、わいわいにぎやかに～
高学年は、落ち着いて作業～
あまりにも違うのに思わず笑ってしまいました





吹田教室は、12月25日(土）
キッズ募集中です。  

今月から、やっと再開した、学ぶキッズクッキング教室♪
江坂教室、吹田教室、無事にできたこと、
ホントに嬉しいです
一時は、再開できるのだろうか・・・
持続していけるのだろうか・・・と考えていましたが、
たくさんの方から励ましや、応援のお言葉、あたたかいメッセージをいただきました。
ありがとうございます。

ほとんどの教室が、再開できるようになりましたが、
色んな条件の中での調理は、
やはり不完全燃焼なところがあります
その場での、飲食禁止で、味見も、
できたてを食べることも、できません・・・
お弁当作りをして持ち帰って、食べてもらっているので、
すぐに感想が聞けないのが残念です。
ですが、キッズ達、作ったお弁当を誇らしげに持って帰る姿は、素敵です

今月は、クリスマスメニューで、ハーブチキン、ゆで玉子、
彩り野菜の蒸し焼き、星形ドーナツを作りました。
固い野菜も、サクサクと切っていきました

会っていなかった3ヶ月で、身長も伸びて、料理の腕もあがっていてびっくり(*_*)
キッズ達の明るい無邪気な姿に、いつも元気をもらっています

来月は、お正月メニュー。
江坂教室は、11日、吹田教室は、25日です。
参加者募集しております。







  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、児童養護施設の子どもたちの
料理教室「おなかすいたごはんの会」。
今回は、特別バージョンとして、
ロシアから来られたVさんが、講師で
ピロシキをしました

子どもたちも大喜びで、レッツクッキング～
なんと贅沢な楽しい教室
日本で、売られているピロシキとは違って、
しっかりしたパン生地に、たくさんの具を入れて、
作りました。
包み方も教わって、私もいい勉強になりました

素敵なご縁に感謝です








  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、メンズクッキング教室。
クリスマスメニューをしました
クリスマスカラーの、赤と緑を料理の中に入れて、
ハーブチキン、里芋入りスパニッシュオムレツ、
豆のスープ、ドーナツを作りました

教室中に、チキンや、玉子の焼いた香り、
ほんのり甘いドーナツの香りが広がって、
皆さん、マスク越しの笑顔

「おいし～い」「楽しい～」のお声が、
たくさんでした。

早くも、来月は、お正月料理。
楽しみです




  

こんにちは。

学ぶキッズクッキング教室では、
只今、生徒募集中！
江坂教室　第２土曜日
吹田教室　第４土曜日

旬の野菜を使った家庭料理と、おやつを作ります。

連絡先；080-5322-4192（くらしゴハン　久保田まで）
メール；youotome4192@ezeb.ne.jp