スマイルスローライフ

くらしゴハンの久保田です。

そろそろお盆休みも終わりの方が多いのではないでしょうか？
昨年に引き続き今年も、お出かけせず、おうちで過ごした方
多いですよね～

おうちで、飲む方オススメなのが、これ！
ナムル系おかず！
一見質素な感じですが、飽きのこないおかず
我が家では、いつも常備しています。
わかめときゅうりの酢物、
もやしのピリ辛ナムル、
白菜の中華風ナムル～
ごはんのおかずにもなります
白菜の中華風ナムルは、母から教わったものです。
ごま油を、香ばしくさせるコツを教えてもらい
よく作ります。

作り置きをして、急なお客様に、もてなすのも
ありです


  

くらしゴハンの久保田です。

昨日からの台風で、すごい風と雨
車を運転していても、車が揺れるほど
ちょっと、怖かったです

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
鯛のカルパッチョ。
平たく盛った鯛と野菜を、ドレッシングなどで、食べます。
くらしゴハンでは、シソベーゼをのせてみました


  

くらしゴハンの久保田です。

暑いですね
が、口癖になってきました

ついついビールの量が増えます!(^^)!
本日のくらしゴハンオススメ料理は、お酒のあて

さざえのつぼ焼き～
ですが、中身をくりぬいた写真になってしまいました
他に、鶏肝煮、ししゃも、お刺身～

おうち時間がまたも、増えてしまい、
飲みにも行けず・・・
おうちで楽しみます～


  

くらしゴハンの久保田です。

オリンピックを見ながら、感動と勇気をもらっています。
選手の皆さんの、頑張っている姿、色んなことを抱えながら、
取り組んでいる姿に、ホント感動です

今日のくらしゴハンオススメ料理は、ローストポークと、
夏野菜でラタトゥイユ。
今、とっても野菜がお安くて、ついついたくさん買ってしまいます。
オーブンで、焼いたローストポークは、
やわらかく、香りもいいので、食欲倍増～

もりもり食べて、明日も頑張ります


  

くらしゴハンの久保田です。

今日のおやつに、ラムレーズンを
入れて、パウンドケーキを作りました
しっとりした生地に、ラムレーズンの香りが、
大人の味です

今日も暑い中、スーパーへ行くと、
アイスクリーム売り場に、人がたくさん
夏休みということもあって、たくさん買ってる方が、
多いですね。
冷たいものばかりは、胃腸に良くないし、からだがかえって疲れます。
ほどほどに～

ホットコーヒーとパウンドケーキで、休憩～


  

くらしゴハンの久保田です。

最近バタバタして、暑さでぐったり気味
週の真ん中で、疲れがドッと出てきます( ;∀;)

くらしゴハンオススメ料理は、そんな時に
食べて、活力取り戻そう～
という「キムチ水餃子うどん」です。
写真は、イマイチですが・・・(#^^#)
美味しくて、からだが喜んでる感じがします
あつあつのうどんに、ネギをたっぷりからませ、
水餃子、キムチをのせました

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、大阪40℃になりました
暑いですね～
東京オリンピックが、23日に開会式があり、
今まさに、競技をしている選手の皆さんは、暑さの中頑張っています
私は、ひそかに、おうちで、応援

さて、今日のくらしゴハンオススメ料理は、
おもてなしには、ぴったりの彩のいいゼリー寄せ。
そうめんも、入れてみました!(^^)!
つるんと食べれて、涼しげです。
おうちの残りもので、できるのでオススメです



  

くらしゴハンの久保田です。

昨日は、旦那さんの誕生日でした。
昨日は、お祝いできなかったので
今日、お祝いをしました

色々ありましたが、元気で誕生日を迎えられて、
嬉しさと喜びこれからもよろしくという気持ちでケーキを作りました。

バースデーケーキらしくはないですが、
毎年、旦那さんのからだを考えた手作りならではのケーキを作っています。

5年前を振り返ってみました。
2016年のケーキは、こんな感じ～
生クリームたっぷり、フルーツをのせて～

2017年は、目が疲れていたのでブルーベリーケーキ

2018年大きな四角いケーキ。

2019年フレッシュなフルーツをたくさんのせて～

2020年べりべりーロールケーキ。

2021年今年は～
シンプル甘夏みかんケーキ。

シンプルですが、愛情入り

スマイルスローライフ!(^^)!
  

くらしゴハンの久保田です。

飾っていたユリの花が、きれいに咲きました
買った時は、ほとんどが蕾
いい香りがします

そんな香りの中今日は、リモートミーティングで、
久しぶりに、食育関係の皆さんのお顔が見れました
離れていても会えるっていいですね


  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、カレー
暑い時には、ちょっとスパイスの効いたカレーを食べて、
スッキリ、しゃっきっとしませんか？

あまり辛いのは得意ではないので、
辛さ控えめで作りました

  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、大阪36℃ぐらいの気温になって暑かったですね～
カピカピになりそうです( ;∀;)
日焼けはしたくないので、半袖の服に、手袋をして、
帽子をかぶって、首には、ストールを巻き、そしてマスク
暑い～

料理も、冷房をかけながらで、火を極力使わない献立を考えます。
そこで、本日のくらしゴハンオススメ料理は、
手羽元のハーブ焼き。
オーブンレンジで焼きました
オーブンを使っても、キッチンは暑いのですが、まだ火を使うよりは、
涼しいかな・・・!(^^)!

手羽元は、アツアツをがっつり食べます



  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
カナッペ寿司。

秋の教室の試作を兼ねて作りました


  

くらしゴハンの久保田です。

今日は、朝はいいお天気でしたが、昼から曇ってきて、
突然、雨～雷～
最近、雷が多いので怖いです

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
夏野菜の炒め煮。
パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、にんにくと、
収穫したじゃがいもを炒め煮にしました。
カラフルな色で、食欲もそそります

たくさんエネルギーもらえます

  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
牛肉のスタミナ炒めです
今日も暑かったのですが、明日からさらに暑くなるみたいです
暑さを乗り切るには、スタミナのあるものを
食べて、健康維持

食べるぞ！

  

くらしゴハンの久保田です。

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
かつおのたたき。

暑くてムシムシする毎日
ビールがおいしいですね

ビール以外にも、お酒や焼酎にも合うかつおのたたき。
全体を軽く焼いて、少し厚めにカット
薬味は、おろし生姜、おろしにんにく、大葉、ネギ、新玉ねぎのスライス
元気がでそうです

  

くらしゴハンの久保田です。

暑い夏は、とにかく水分補給。
皆さん、麦茶や冷た～い水を、がぶがぶ飲んでいませんか？
冷たいドリンクだけだと、お腹をこわしたりします。
注意です！

水分補給は、ドリンクだけではありません。
きゅうりや、スイカなどからも水分補給できます
塩分も摂り過ぎない程度にぜひ摂りたいですね

ちなみに、黄色スイカを食べました!(^^)!
甘くておいしいスイカ
塩をふるのは、理にかなったことですね～


  

くらしゴハンの久保田です。

皆さんお元気ですか？
雨続きで、気持ちがネガティブになりがち・・・
こんな時ばかりではないです。
いつかは晴れる
いい時は来る！

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
冷しゃぶサラダ～
ポン酢であっさりと～

  

くらしゴハンの久保田です。

今朝、蝉が鳴いていました！
夏ですね～
今日も暑かったですね～
食欲が、なくなってきます・・・( ;∀;)

そこで、本日のくらしゴハンオススメ料理は、
明太子や野菜をのせた「明太冷やしうどん」です。
食欲がない時は、麺類だと食べれちゃいます。
ピリッと辛い明太子が、食欲をそそります

暑い毎日が、続きますが、しっかり食べて
夏を乗り切りましょう～



  

くらしゴハンの久保田です。

午前中は、朝食準備、洗濯、掃除、お弁当作りとバタバタです。
じっとしていても汗がド～ンと出て、家の中の気温は、30℃！
慌てて、冷房をつけました
おうちの中でも熱中症はあるので気を付けないと
いけませんね

本日のくらしゴハンオススメ料理は、
烏賊とねぎの炒め物。
暑かった1日に、冷えたビールといっしょに～



  

くらしゴハンの久保田です。

畑にたくさん大葉ができたので、
今年も大葉のソース「シソベーゼ」を作りました

大葉、にんにく、カシューナッツ、オリーブオイル、塩を
ミキサーにかけて瓶詰。

お刺身やパスタ、サラダ、パンなど、何にでも合います
特に、くらしゴハンオススメは、ざるそば
和そばによく合います。
試してみてください